飯?zhí)脧N房設(shè)計(jì)

長(zhǎng)沙艾默柯節(jié)能科技有限公司成立于2011年, 是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)四位于一體，專業(yè)為學(xué)校、機(jī)關(guān)單位、酒店、社會(huì)餐飲、醫(yī)院、食品加工等多行業(yè)提供商用廚房節(jié)能設(shè)備、整體廚房工程、廚房流程規(guī)劃設(shè)計(jì)、節(jié)能診斷、改造、運(yùn)營(yíng)及商用廚房設(shè)備維修的節(jié)能商用廚房設(shè)備一站式服務(wù)型企業(yè)。
艾默柯自成立以來(lái)，專注于商用廚房整體項(xiàng)目節(jié)能技術(shù)，企業(yè)秉承“科學(xué)、節(jié)能、高效”的服務(wù)理念，力爭(zhēng)為客戶提供較*、較耐用的產(chǎn)品；且組建了售后維修**車隊(duì)，采用24*7的工作時(shí)間，*保證用戶設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。切實(shí)為各行業(yè)客戶在降低能耗和減少人員依賴等多方面節(jié)省每一分成本，以貼心專業(yè)的服務(wù)成為具有**競(jìng)爭(zhēng)力的節(jié)能商用廚具定制服務(wù)商。
長(zhǎng)沙艾默柯節(jié)能科技有限公司
聯(lián)系人：周女士（客服）
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地址:湖南省長(zhǎng)沙市雨花區(qū)高橋友誼大市場(chǎng)新塘垅小區(qū)13棟（高橋現(xiàn)代商貿(mào)城對(duì)面）

幼兒園食堂廚房工程建設(shè)重點(diǎn)：
400-600人幼兒園廚房燃?xì)庠O(shè)備、排煙系統(tǒng)是重中之重，排風(fēng)不暢，操作人員無(wú)法在里面進(jìn)行工T8933752234(不是聯(lián)系方式)作；保證設(shè)備效率及*性能能滿足需要。
小學(xué)食堂廚房工程建設(shè)重點(diǎn)：
800-1500人小學(xué)廚房加工區(qū)與輔助區(qū)要分離：即庫(kù)房、員工設(shè)施、辦公室與各加工區(qū)域要分隔；要求廚房與餐廳應(yīng)處于同一樓層，連接通道順暢，出菜口與餐桌的較遠(yuǎn)距離應(yīng)控制在40米以內(nèi)。
中學(xué)食堂廚房工程建設(shè)重點(diǎn)：
1800-3000人中學(xué)廚房加工區(qū)與輔助區(qū)要分離：即庫(kù)房、員工設(shè)施、辦公室與各加工區(qū)域要分隔；較好廚房與餐廳應(yīng)處于同一樓層，連接通道順暢，出菜口與餐桌的較遠(yuǎn)距離應(yīng)控制在40米以內(nèi)。
大學(xué)食堂廚房工程建設(shè)重點(diǎn)：
上**大學(xué)食堂，所有廚房地面應(yīng)具備干燥、清潔、防滑功能（地面采用防滑材料），排水溝暢通，出水口設(shè)置防鼠網(wǎng)。
艾默柯——節(jié)能商用廚房設(shè)備一站式服務(wù)商
科學(xué) Science
1:通過(guò)調(diào)研您的項(xiàng)目競(jìng)爭(zhēng)力,消費(fèi)群體,菜品定位.通過(guò)科學(xué)的計(jì)算匹配您的設(shè)備需求量。
2:科學(xué)的匹配設(shè)備需求鏈條,設(shè)備層次壽命之間的平衡.實(shí)現(xiàn)物盡其用,杜絕生產(chǎn)瓶頸。
3:設(shè)備布局科學(xué)化.針對(duì)不同特色用餐需求布局設(shè)備.量身定做制定工作流規(guī)劃。
節(jié)能 Energy-Saving
1:通過(guò)應(yīng)用業(yè)界**的空氣預(yù)混合技術(shù),實(shí)現(xiàn)空氣和燃燒氣的合理匹配,實(shí)現(xiàn)燃燒充分。
2:艾默柯在燃燒器上使用了零維修磁感應(yīng)防空燒.實(shí)現(xiàn)鍋體離開(kāi),自動(dòng)切斷氣源,大幅實(shí)現(xiàn)節(jié)能。
3:艾默柯創(chuàng)新性的在設(shè)計(jì)階段實(shí)現(xiàn)冷熱分離,對(duì)熱量損耗從根本考慮。
4:艾默柯大力推薦使用電磁加熱技術(shù),穩(wěn)定可靠,通過(guò)線圈感應(yīng)傳導(dǎo)實(shí)現(xiàn)近乎50%的節(jié)能水準(zhǔn)。
5:部分項(xiàng)目艾默柯通過(guò)采用蒸汽發(fā)生器,較大的減少熱損耗,大幅實(shí)現(xiàn)節(jié)能。
6:綜合應(yīng)用,采用艾默柯節(jié)能解決方案實(shí)現(xiàn)較高達(dá)47%的整體項(xiàng)目節(jié)能。
高效  Efficient
1:通過(guò)科學(xué)的布局流程設(shè)計(jì),加入人性化的思考,艾默柯在設(shè)備布局層面實(shí)現(xiàn)高效。
2:艾默柯工程師將根據(jù)項(xiàng)目的飲食特征,按照不同菜品量身定做設(shè)計(jì)加工路線,高效流程。
3:在項(xiàng)目劃分區(qū)域開(kāi)始分析,對(duì)邊邊角落面積進(jìn)行設(shè)備訂制優(yōu)化,包括跨層進(jìn)行深度應(yīng)用。
4:應(yīng)用了艾默柯提供的高效解決方案,可以大程度減少對(duì)面積的依賴,節(jié)省寶貴面積。
5:通過(guò)應(yīng)用艾默柯高效解決方案,快速提升運(yùn)轉(zhuǎn)流,減少?gòu)N房對(duì)人員依賴,節(jié)省成本。
餐廳廚房工程建設(shè)重點(diǎn)：重在扒爐位置，要既便于食客觀賞。又不破壞西餐廳的整體格局。扒爐上方多裝有脫排油裝置．以免煎扒菜肴時(shí)產(chǎn)生的大量油煙污染、破壞西餐廳的環(huán)境。
開(kāi)放式、明檔廚房工程建設(shè)重點(diǎn)：開(kāi)放式廚房須保證良好的自然通風(fēng)，同時(shí)應(yīng)安裝排氣扇，廚房?jī)?nèi)須安裝燃?xì)鉂鈭?bào)警器，采暖鍋爐煙囪排煙溫嚴(yán)禁大于300℃；煙囪出口與燃?xì)?放散管出口的水平距離應(yīng)大于5m。內(nèi)廚房應(yīng)設(shè)**械通風(fēng)（每小時(shí)換氣次數(shù)不少于3次）和事故排風(fēng)設(shè)施（每小時(shí)換氣次數(shù)不少于12次）。
配送中心廚房（*廚房）工程建設(shè)重點(diǎn)：重點(diǎn)要考慮從采購(gòu)、存儲(chǔ)、保鮮、加工制作、包裝、運(yùn)送等各工序間設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)銜接。要有足夠冷藏、冷凍柜（庫(kù)）設(shè)施，生熟食品及半成食品分柜置放。
不管什么類型的廚房，關(guān)鍵是將各個(gè)方面都設(shè)計(jì)好了，要讓職工用起來(lái)較為輕松便捷。食堂廚房工程設(shè)計(jì)方案目前艾默柯公司推出了不少，針對(duì)不同客戶的要求，量身定做符合他們需求的設(shè)計(jì)方案，保證今后使用效果好，另外從價(jià)格上來(lái)說(shuō)，也非常合理公道，對(duì)于廣大客戶而言，選擇之后能滿足多方面的要求。

酒店廚房設(shè)計(jì)是酒店裝飾設(shè)計(jì)的一臺(tái)重頭戲，“廚房是酒店的心臟”，這是現(xiàn)代裝飾酒店設(shè)計(jì)的新觀點(diǎn)，不可缺少的一日三餐使得廚房自然成了酒店工作較為頻繁之地；其設(shè)計(jì)是否合理、實(shí)用，是每個(gè)酒店今后日常工作管理中較能體現(xiàn)出來(lái)的，設(shè)計(jì)師應(yīng)重中之重地考慮好設(shè)計(jì)的合理性和實(shí)用性，在考慮布局的同時(shí)你應(yīng)該附帶考慮今后的發(fā)展余地。
酒店廚房設(shè)計(jì)一般包括操作臺(tái)、廚柜、灶具、脫排油煙機(jī)、及其它廚房電器線路和設(shè)備等。在設(shè)計(jì)布局時(shí)首先應(yīng)根據(jù)廚房的實(shí)際面積尺寸來(lái)布 置廚具，面積較小的廚房應(yīng)盡量只放置一些必要的廚具及廚房電器設(shè)備，以便留有足夠的空間便于操作；面積較大的廚房則可根據(jù)居室的整體布置風(fēng)格來(lái)布置廚具及 廚房電器設(shè)備。 
 酒店廚房的布局一般可分為一字形、L型、T型、U型、島型等布置形式，可按廚房的實(shí)際面積尺寸和業(yè)主的實(shí)際需要進(jìn)行布置。然而不管什么形式的布局，都應(yīng)盡量遵循廚室工作的“三角原理”，即：取物、清洗、烹調(diào)三者的工作線路流暢而不擁擠。
至于廚具的材質(zhì)可根據(jù)設(shè)計(jì)者及酒店廚師喜好進(jìn)行選擇，釉面 磚、人造石材、不銹鋼、瓷磚、大理石等材料制成的操作臺(tái)都不失為上選，因其清洗便利、平整光滑，并具有一定的防水、防腐蝕性。另外，若是廚室中需擺放較多 的廚房電器如微波爐、電冰箱、洗碗機(jī)、消毒柜等則要注意事先預(yù)留下這些電器的供電線路，一旦確定這些電器的位置，再想隨意變換是比較困難的。同時(shí)作為設(shè)計(jì) 師，你應(yīng)該比業(yè)主較有遠(yuǎn)見(jiàn)，如有可能你應(yīng)適當(dāng)考慮今后的發(fā)展余地。
【原創(chuàng)內(nèi)容】
瑣的功能被省略，底柜的設(shè)計(jì)也摒棄傳統(tǒng)豎立在地面的形式，水、電、氣的管線都被隱藏在墻內(nèi)。每一種風(fēng)格都有自的代表色彩，偏冷的顏色是簡(jiǎn)約主義的代表色，這與簡(jiǎn)約主義的發(fā)源地北歐有著密不可分的關(guān)系，北歐的樹(shù)種因天寒而材質(zhì)顏色偏淺，人們的生活舒適而樸實(shí)，**。最后，廚房設(shè)備行業(yè)的品牌推廣之路布滿荊棘，但是一個(gè)好的品牌所能揮發(fā)的附加值是無(wú)限的，廚房設(shè)備行業(yè)應(yīng)該憑借著“品牌魅力”這顆棋子去主導(dǎo)市場(chǎng)這盤棋。設(shè)計(jì)風(fēng)格上，自然、簡(jiǎn)約、明快的廚房已經(jīng)成為一種流行趨勢(shì)，但不管是F型的半開(kāi)放廚房，還是中心島cai票開(kāi)獎(jiǎng)直播  T8983673764煎炒乃至餐飲會(huì)客，休閑娛樂(lè)、學(xué)習(xí)工作等于一體的綜合性家具，電視、音響、網(wǎng)絡(luò)、辦公等設(shè)備的進(jìn)入已經(jīng)改變了櫥柜只作為勞作工具的作用?，F(xiàn)代餐飲對(duì)廚房要求越來(lái)越高，不但要合理實(shí)用、衛(wèi)生清潔、美觀大方、面積適中、節(jié)省勞動(dòng)，如果站在老板的角度來(lái)看的話，型的開(kāi)放式廚房，都可以根據(jù)自己的喜好自由組合。廚房在布局上也不斷變化，設(shè)計(jì)正在逐漸改變吊柜和角柜等傳統(tǒng)布局，儲(chǔ)存空間較大的高升柜成了替代品，柜體，幾面都不靠墻，水電管線從地下走，空間較簡(jiǎn)潔。業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，櫥柜將成為集收納儲(chǔ)存，洗滌切配，蒸煮自己的需求選擇各種模塊，裝修廚房就像搭積木一樣簡(jiǎn)單.廚房臺(tái)面功能較加強(qiáng)大，烹飪區(qū)域?qū)⑦M(jìn)一步擴(kuò)張，抽油煙機(jī)將出現(xiàn)更多下排式解決方案，臺(tái)面上將為各類電器提供較加充足的電源接入，許多烹飪工具的收納也從吊柜移至臺(tái)面上，以方便操作者較便捷地拿取和使用.貨安裝、服務(wù)態(tài)度等實(shí)際問(wèn)題比價(jià)格優(yōu)惠較能吸引消費(fèi)者。廚房設(shè)備企業(yè)的服務(wù)問(wèn)題也應(yīng)該面面俱到。用消費(fèi)者的角度，用消費(fèi)者的立場(chǎng)來(lái)給消費(fèi)者解決問(wèn)題。商品的售后給廚房設(shè)備品牌的影響力是很大的。既然廚房設(shè)備行業(yè)中消費(fèi)者是上帝，那么上帝的利益自然也要放在配備大口徑的鍋灶、蒸灶。不考慮這些因素，不僅成品口味難以地道，而且燃料、廚師勞動(dòng)力的浪費(fèi)也是驚人的。一個(gè)合理的廚房設(shè)計(jì)，會(huì)使效率大大提高。很多人設(shè)計(jì)廚房時(shí)，一聽(tīng)老板提到廚房要**整齊、要改善廚師工作環(huán)境，就無(wú)節(jié)制地?cái)U(kuò)大面積，拓展空間。不僅如型的開(kāi)放式廚房，都可以根據(jù)自己的喜好自由組合。廚房在布局上也不斷變化，設(shè)計(jì)正在逐漸改變吊柜和角柜等傳統(tǒng)布局，儲(chǔ)存空間較大的高升柜成了替代品，柜體，幾面都不靠墻，水電管線從地下走，空間較簡(jiǎn)潔。業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，櫥柜將成為集收納儲(chǔ)存，洗滌切配，蒸煮