鶴山[唐三鏡]不銹鋼釀酒設備

時間：2017-05-21作者：東莞市石龍一本五金機械經(jīng)營部瀏覽：19

唐三鏡新工藝釀酒是一種以生糧食（*先蒸煮）通過直接（或粉碎，如薯類、高粱、玉米等）加水、加生料酒曲攪拌后直接發(fā)酵、一次蒸餾出酒的新式液態(tài)法釀造技術。這是一種**于傳統(tǒng)釀酒、且必然取代傳統(tǒng)釀酒的新式釀造方法。
與傳統(tǒng)不同的是，唐三鏡酒械新工藝釀酒過后的酒糟，含豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等豬生長所需的營養(yǎng)成份，可以做為精飼料喂養(yǎng)家禽畜，只需在其中添加粗飼料就行。酒糟飼料不僅能加快豬的成長縮短出欄期，還能減少豬病的發(fā)生和提高豬肉的品質(zhì)。
此外，唐三鏡新工藝釀酒技術除了糧食釀酒、酒糟養(yǎng)豬之外，還能利用糧食發(fā)酵液（酒糟水）制作成醬油食醋、果汁果凍、奶茶等九種輔料，因而被稱作是“一糧九釀”。
因為技術簡單可靠、節(jié)糧降耗，唐三鏡新工藝釀酒技術被國家*為“全國重點推廣項目”。
投資新工藝做酒項目是一個很適合農(nóng)村城鎮(zhèn)發(fā)展的一個創(chuàng)業(yè)項目，做酒與養(yǎng)殖結(jié)合，投資小，回報大，**，而且酒是一種永遠不會過期變質(zhì)，越陳越香的產(chǎn)品，是一個永遠都不會被社會淘汰，長久長遠的事業(yè)。**酸酒，酒是**，飲后口不干，頭不痛，經(jīng)國家技術監(jiān)督部門檢測，酒質(zhì)是符合國家標準。
 聯(lián)系人：唐三鏡釀酒師楊俊麗 手機/微信：13428485168  QQ：873515453微信公眾號：dgtsj99地址：廣東省東莞市常平鎮(zhèn)站前西路東興商貿(mào)大廈二樓

很多朋友對生料釀酒技術的工藝還是比較陌生的，因為在一些比較偏遠的農(nóng)村，傳統(tǒng)釀酒設備和釀酒技術依然占據(jù)主要的地位，隨著網(wǎng)絡的發(fā)展，越來越多的朋友了解到了被稱之為“新工藝釀酒技術”的生料釀酒技術，這種釀酒技術相比較傳統(tǒng)的釀酒技術有著很大的不同，這種技術的特點是非常**的。
唐三鏡酒械釀酒設備解密生料釀酒技術的工藝特點
生料釀酒技術的特點一：出酒率高產(chǎn)量高
　生料技術釀酒的出酒率**傳統(tǒng)技術，經(jīng)過多項釀酒實驗發(fā)現(xiàn)， 每百公斤的大米可產(chǎn)50度的白酒90公斤或者25度白酒185公斤，而玉米在百公斤產(chǎn)量在70公斤左右，平均提高出酒率在50%以上?？筛鶕?jù)不同的需要生產(chǎn)出不同度數(shù)的白酒。
生料釀酒技術的特點二：所生產(chǎn)的酒品質(zhì)好
　 有很多朋友會有一個疑問：提高了釀酒的產(chǎn)量，那么口感會不會有所打折?其實，這個大家盡可以放心，生料釀酒技術所釀白酒在口感T18936747642(不是聯(lián)系方式) 上不屬于傳統(tǒng)技術所釀的酒，很多大型酒廠、**酒廠所產(chǎn)白酒大部分都是采用生料釀酒工藝，其口感也非常不錯。白酒口味**、無邪無雜、有害物質(zhì)含量低、喝起來不上頭，而且經(jīng)過勾調(diào)后可以接近名酒的品質(zhì)。
生料釀酒技術的特點三：省工省時省料
　利用生料技術釀酒較能夠節(jié)約成本，節(jié)約人工：由于生料釀酒技術比較簡單，省去了傳統(tǒng)技術的繁瑣工序和需要的稻殼，一個人就可以完成整個操作流程，降低了勞動力，也降低了勞動強度，在輕松的氛圍中就能夠釀出白酒。
生料釀酒項目是一個投資較小、見效快、回報率高、風險低的靠譜創(chuàng)業(yè)投資項目，不論是在家開酒坊買散裝酒還是建個小型酒廠給附近的商場供應白酒，都只需要一套蒸餾設備和普通的發(fā)酵器具及房屋即可，全部投資9千元，即可馬上操作，十天左右見到效益，一、二個月內(nèi)收回全部成本。
百香果果瓤多汁液，釀作果酒適量飲用有消炎止痛、活血強身、滋陰補腎、降脂降壓、提神醒酒、消除疲勞、排毒養(yǎng)顏、增強*力等神奇保健作用。 百香果酒的做法：
　　1.將釀酒容器洗凈，不得留有生水。將百香果切半，用勺子挖果瓤放進容器里。
　　2.將冰糖和米酒倒入容器內(nèi)蓋好蓋子。
　　3.等待兩個月，百香果酒就香氣四溢可以品嘗了。濾出來的百香果還能再泡*二回。
　　另外，酒和糖的比例一般是的10：3。按這樣的做法還可以做芒果酒、葡萄酒、桑椹酒等各種趣味果酒……
想要了解更多釀酒知識、釀酒技術、白酒設備、酒坊*、白酒代理等....唐三鏡是一家專業(yè)從事釀酒的酒類企業(yè)，有自己的釀酒設備廠、酒廠、酒曲廠、釀酒技術培訓中心以及獨立的釀酒售后服務團隊，更多釀酒技術。
唐三鏡酒械近期開發(fā)出一種新型酒，即菠蘿酒。其釀造方法。
原料破碎。用切片機除去菠蘿皮 和芯，菠蘿果肉用旋轉(zhuǎn)式破碎機或攪拌 機等破碎。破碎液中含有果汁和纖維。
酶分解。破碎液加入纖維素分解酶，使纖維分解成可發(fā)酵性糖。所用纖維素分解酶是普通的纖維素酶。每100 千克破碎液的用酶量為100克。酶處理條件為30℃，24小時。破碎液經(jīng)酶處理后，由于纖維素被分解，破碎液逐漸變清，而纖維素較終轉(zhuǎn)化成可發(fā)酵性糖。
發(fā)酵。加酵母發(fā)酵。所用酵母以啤酒酵母為好。酵母**行預培養(yǎng)，培養(yǎng)好的培養(yǎng)液（稱之為酒母）用于發(fā)酵。在室溫下發(fā)酵5天，當糖度降到1%-2%時停止發(fā)酵。
過濾后熟。發(fā)酵結(jié)束后，用過濾法除去發(fā)酵液中的沉淀雜質(zhì)，進行后熟。這樣生產(chǎn)出的菠蘿酒為葡萄酒型的酒，酒精度約8%,菠蘿酒的得率為破碎液的60%.
蒸餾。把上述的發(fā)酵液蒸餾后，即生產(chǎn)出白蘭地型的菠蘿酒，其酒精度為40%左右。
實例1:菠蘿用切片機除去皮和芯，用旋轉(zhuǎn)式破碎機把果肉破碎，即制得果汁和纖維混合物。取100千克破碎液放在容器中，加100克纖維素分解酶，于30℃溫度下反應24小時。酶處理液加入預培養(yǎng)的酒母（啤酒酵母）10毫升，于30℃溫度下發(fā)酵5天后，發(fā)酵液進行過濾，即制得葡萄酒型的菠蘿酒。

【原創(chuàng)內(nèi)容】
曲香、寧城老窖等優(yōu)質(zhì)麩曲白酒。長期以來，白酒生產(chǎn)完全是手工操作，工人勞動強度大，操作環(huán)境惡劣。研究和發(fā)展了許多白酒生產(chǎn)設備，使白酒生產(chǎn)逐步機械化，徹底改變了我國工藝”釀酒以純糧食做為原料釀造，貨真價實。市場上某些經(jīng)營者之所以會以次充好，是因為純糧食酒成本高，利潤低。而“新工藝”釀酒技術因為產(chǎn)量高，成本降低，因而能使經(jīng)營者在保證純糧質(zhì)量的前提下依然有利可賺。而憑借高質(zhì)優(yōu)價的“新工藝”純糧酒，不僅能有效地打擊黑商經(jīng)營者，還能較容易被消費者所接受，為自己打開銷路、擴寬市場。技術良好，維持其**酒質(zhì)量的溫度，將不會釀出較高品質(zhì)的酒，即使是用較好品種的高質(zhì)量的原料也沒用，具體原因如下：首先，高溫會促進氧化，引起微生物酸敗及失穩(wěn)發(fā)酵的微生物對溫度維持其**酒質(zhì)量的溫度，將不會釀出較高品質(zhì)的酒，即使是用較好品種的高質(zhì)量的原料也沒用，具體原因如下：首先，高溫會促進氧化，引起微生物酸敗及失穩(wěn)發(fā)酵的微生物對溫度
我國白酒的歷史已有2000年以上，我們的祖先為世界釀酒生產(chǎn)技術的發(fā)展和科學文化的創(chuàng)造做出了**的責獻。然而，人類認識微生物的歷史僅有100多年，我們的祖先并不知道釀者在保證純糧質(zhì)量的前提下依然有利可賺。而憑借高質(zhì)優(yōu)價的“新工藝”純糧酒，不僅能有效地打擊黑商經(jīng)營者，還能較容易被消費者所接受，為自己打開銷路、擴寬市場。技術良好，的技術水平，推動了中國白酒生產(chǎn)的發(fā)展。原黃?；瘜W研究社提出用純種曲霉制造麩曲生產(chǎn)白酒，隨后在威海酒廠試產(chǎn)成功，由此開始了純種培養(yǎng)微生物糖化發(fā)酵劑在我國白酒生產(chǎn)中


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