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詞條說明
三效蒸發(fā)器常見故障的排除 (1)三效蒸發(fā)器運行失敗。低真空太低,不能保持濃縮物的沸點,二次蒸汽的溫度升高,從而降低加熱蒸汽和濃縮物之間的有效溫差,減少熱傳遞并減慢蒸汽蒸發(fā)速率,而且加熱材料的加熱溫度,影響活性成分的保存。真空度過低,除了質(zhì)量集中的影響外,還降低了設(shè)備的生產(chǎn)能力。低真空的原因如下: (1)將各部分的設(shè)備濃縮到空氣中??諝獾臐B透增加了真空設(shè)備的額外負(fù)擔(dān),甚至?xí)?dǎo)致故障。 (2)冷卻水
滾筒烘干機(jī)生產(chǎn)時容易出現(xiàn)的幾種情況
滾筒烘干機(jī)生產(chǎn)時容易出現(xiàn)的幾種情況 A、原料一次性烘不干:原因太小,而滾筒烘干機(jī)內(nèi)的原料裝的太多;還有可能是風(fēng)網(wǎng)風(fēng)壓和流量計算不正確、有誤;再有一種原因就是滾筒烘干機(jī)操作員對滾筒烘干機(jī)不熟悉,致使?jié)L筒烘干機(jī)使用不當(dāng)。針對**種原因,可以將滾筒烘干機(jī)換為容量大一些的;也可以每次裝料的時候裝的少一些;還可以增加滾筒烘干機(jī)的溫度,但是這種方法容易引起滾筒烘干機(jī)內(nèi)著火,因此也可以更改滾筒烘干機(jī)。針對*二
影響烘干機(jī)設(shè)備出料溫度不穩(wěn)定的原因
影響烘干機(jī)設(shè)備出料溫度不穩(wěn)定的原因 一、影響烘干機(jī)出料溫度不穩(wěn)定的原因 1、進(jìn)料流量、水分波動。 2、控制水波動。 3、聯(lián)動水分出現(xiàn)故障。 4、蒸汽流量及其壓力的波動。 5、進(jìn)出料氣閥和松散加速器的傳動頻率調(diào)整不當(dāng)。 二、根據(jù)以上原因總結(jié)出以下解決烘干機(jī)設(shè)備出口物料溫度波動的辦法: 1、調(diào)節(jié)烘干機(jī)前的加溫加濕設(shè)備的各項參數(shù),使烘干的進(jìn)料水分和溫度穩(wěn)定。 2、調(diào)節(jié)水分控制PID參數(shù),使控制水穩(wěn)定。
斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到較佳的組合,使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時間短,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng),較大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。特點斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。采用變頻技術(shù),刀速調(diào)整范圍大,具有高效節(jié)能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)
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