酪蛋白酸鈣生產廠家

時間：2023-09-07

作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司

一、簡介

酪蛋白酸鈣為離子鈣 ,且其與酪蛋白中的絲氨酸的磷L酸殘基穩(wěn)定結合,是一種理想的補鈣物質。易于人體吸收利用,且*配合維生素D ;另由于酪蛋白酸鈣自身具有的特定的功能特性如增稠性、增粘性、乳化性、起泡性等,使其可很好地添加到食品中

二、性狀

白色至淡黃色粉末,有特殊滋味。相對分子質量約為3000的一種含鈣多肽,其中富含絲氨酸和多肽等。一般含蛋白質(由測定氮量所得)約85,多肽含量約12 ,總氮12以上,水分8以下。易溶于水(20完全溶解)。

三、用途

產品用途在保健品中作為鈣源添加劑和蛋白補充劑被廣泛應用,由于酪朊酸鈣具有增稠、乳化和起泡等特性,可作為食品添加劑應用于營養(yǎng)飲料、奶酪、酸乳酪和面包等食品加工業(yè)。

【運輸】:輕裝輕卸以防包裝破損,防日曬雨淋,不能與有毒,有害物同運。

【儲存】:儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中,嚴禁與有毒,有害物質混放,以免污染。

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詞條
詞條說明
酪蛋白磷酸肽廠家價格
一、簡介【產品名稱】:酪蛋白磷酸肽【產品別名】:酪蛋白磷肽【英文名稱】:Casein phosphopeptides;CPPS二、性狀酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白為原料,通過生物技術制得的具有生物活性的多肽,可用于各種營養(yǎng)。三、用途酪蛋白磷酸肽有在較為廣泛的pH值范圍內完全溶解的特性,耐高溫處理,具有良好的穩(wěn)定,因此,可添加于下列各種產品中:強化鈣、鐵、鋅的營養(yǎng)保健品、奶制品(果奶、學生配
紫薯粉廠家
我們的凍干紫薯粉是**的無污染的**,采用** 進的冷凍干燥技術,GMP車間恒溫無污染生產,保存了新鮮紫薯的所有營養(yǎng)和口感,將給您的**體驗!產品名稱:凍干紫薯粉英文名稱:Freeze-dried purple sweet potato powder原料與配料:紫薯產品風味:紫薯風味產品工藝:凍干工藝產品規(guī)格:60目產品性狀:紫色粉末產品應用:固體飲料,冰淇淋,烘焙,輔食,果汁等原料果蔬代
赤蘚紅廠家
赤蘚紅鋁色淀簡介;【中文名】:赤蘚紅鋁色淀【英文名】:Erythrosine aluminium lake【中文別名】:食用赤色3號色淀-日本名【性狀】:紫紅色細粉。無臭。與水溶液的色調相同。幾乎不溶于水和**溶劑。易溶于含鹽液并染色。緩慢溶于含酸、堿和水溶液。耐光、耐熱性比赤蘚紅好。染色力與細度和分散性有關。【用途】:食用紅色素。用于粉末食品(如蛋糕預制粉、粉末果汁)、油脂制品、糕餅類的糖衣、涂
溶菌酶廠家
溶菌酶(lysozyme)又稱胞壁質酶(muramidase)或N-乙酰胞壁質聚糖水解酶(N-acetylmuramide glycanohydrlase),是一種能水解細菌中黏多糖的堿性酶。溶菌酶主要通過破壞細胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰基葡萄糖之間的β-1,4糖苷鍵,使細胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽,導致細胞壁破裂內容物逸出而使細菌溶解。用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、