使用范圍:焙烤食品、果脯、糖果、月餅、蜜餞、巧克力、冰淇淋、冷凍乳制品、甜點(diǎn)、果醬、果凍、飲料、調(diào)味品等食品及食品原料。建議用量:1、按成品計(jì),建議添加0.01%-0.02%;企業(yè)可以根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)需要,適量添加。2、對(duì)于可以加水的產(chǎn)品,如月餅,果醬,冰淇淋,糖漿等;將定量的抑甜劑粉末溶解于水中,溶解比以1:50為宜,這樣可使抑甜劑分布均勻;對(duì)于月餅一般在起鍋前50-60分鐘加入,要求務(wù)必抑甜劑能均勻分散在餡料中。3、對(duì)于不能加水的產(chǎn)品,如巧克力,糖果,奶油涂層等,可將抑甜劑粉末直接混入產(chǎn)品配料中即可,但一定要混合均勻,建議使用逐步逐級(jí)混合技術(shù),以達(dá)到分布均勻的目的。4、如果白糖直接混合,添加量掌握在白糖質(zhì)量的萬(wàn)分之七左右,即1萬(wàn)kg白糖加7kg左右抑甜劑,混合均勻即可。
詞條
詞條說(shuō)明
檸檬酸亞錫酸鈉作用 檸檬酸亞錫酸鈉用量添加量有效物質(zhì)含量:99%類(lèi)型:其他成分:其他包裝規(guī)格:25*1執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):標(biāo)準(zhǔn)呈強(qiáng)還原性, 有防腐蝕和護(hù)色作用,易潮解,易溶于水,較易氧化。檸檬酸亞錫二鈉英文:Disodium stannous citrate。分子式:C6H6O8SnNa2。分子量:370.79CAS:2588-96-4產(chǎn)品性狀:檸檬酸亞錫酸鈉,白色粉狀銀杏、青梅、百合、柑橘、核桃、蘆筍、青
維生素K3,又名甲萘醌,是一種**化合物,化學(xué)式為C11H8O2,在臨床上屬于促凝血藥,可以用于**維生素K缺乏所引起的出血性疾病,如新生兒出血、腸道吸收不良所致維生素K缺乏及低凝血酶原血癥等。
食用乙酸在自然界分布很廣,例如在水果或者植物油中,但是主要以酯的形式存在。在動(dòng)物的組織內(nèi)、排泄物和血液中以游離酸的形式存在。許多微生物都可以通過(guò)發(fā)酵將不同的**物轉(zhuǎn)化為乙酸。乙酸是醋的主要成分,而醋幾乎貫穿了整個(gè)人類(lèi)文明史。乙酸發(fā)酵細(xì)菌(醋酸桿菌)能在 的每個(gè)角落發(fā)現(xiàn),每個(gè)民族在釀酒的時(shí)候,不可避免的會(huì)發(fā)現(xiàn)醋——它是這些酒料暴露于空氣后的自然產(chǎn)物。如中國(guó)就有杜康的兒子黑塔因釀酒時(shí)間過(guò)長(zhǎng)得到醋的說(shuō)法
中文名稱(chēng):脫氫乙酸鈉中文別名:脫氫乙酸鈉;鈉3-(1-羥乙基李登)-6-甲基-1·2-吡喃-2·4-(3H)-二酮英文名稱(chēng):Sodium dehydroacetateCAS:有EINECS:224-580-1分子式:C8H7NaO4分子量:191.1359脫氫乙酸鈉性狀性質(zhì)描述: 白色結(jié)晶性粉末,無(wú)臭、無(wú)味、無(wú)刺激、水溶液呈中性或弱堿性,難溶于乙醇等**溶劑。熔點(diǎn)110鑒別試驗(yàn) 指標(biāo)含量(以C8H
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