冰醋酸廠家

時(shí)間：2025-01-03作者：江蘇東聚生物科技有限公司瀏覽：42

食用乙酸在自然界分布很廣,例如在水果或者植物油中,但是主要以酯的形式存在。在動(dòng)物的組織內(nèi)、排泄物和血液中以游離酸的形式存在。許多微生物都可以通過發(fā)酵將不同的**物轉(zhuǎn)化為乙酸。



乙酸是醋的主要成分,而醋幾乎貫穿了整個(gè)人類文明史。乙酸發(fā)酵細(xì)菌(醋酸桿菌)能在 的每個(gè)角落發(fā)現(xiàn),每個(gè)民族在釀酒的時(shí)候,不可避免的會(huì)發(fā)現(xiàn)醋——它是這些酒料暴露于空氣后的自然產(chǎn)物。如中國(guó)就有杜康的兒子黑塔因釀酒時(shí)間過長(zhǎng)得到醋的說法。

古羅馬的人們將發(fā)酸的酒放在鉛制容器中煮沸,能得到一種高甜度的糖漿,叫做“sapa”?！皊apa”富含一種有甜味的鉛糖,即乙酸鉛。公元8世紀(jì)時(shí),波斯煉金術(shù)士賈比爾,用蒸餾法濃縮了醋中的乙酸。

文藝復(fù)興時(shí)期,人們通過金屬醋酸鹽的干餾制備冰醋酸。16世紀(jì)德國(guó)煉金術(shù)士安德烈亞斯·利巴菲烏斯就把由這種產(chǎn)生的冰醋酸和由醋中提取的酸進(jìn)行了比較。因?yàn)樗拇嬖?導(dǎo)致了醋酸的性質(zhì)發(fā)生很大改變,以至于在幾個(gè)世紀(jì)里,化學(xué)家們都認(rèn)為這是兩個(gè)截然不同的物質(zhì)。直到法國(guó)化學(xué)家阿迪(Pierre Adet)證明了這兩種物質(zhì)的主要成分是相同的。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。




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  詞條說明

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  簡(jiǎn) 稱:羥苯甲酯英文名稱:Methyl 4-hydroxybenzoate分子式:C8H8O3分子量:152.15CAS號(hào):99-76-3EINECS號(hào):202-785-7產(chǎn)品性狀無色細(xì)小結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。無臭或略有特殊氣味,稍有焦糊味。熔程125~128℃。難溶于水(1g/400ml,25℃)、甘油、非揮發(fā)性油、苯和。易溶于乙醇(1g/2.5ml)、(1g/7ml)及丙二醇(1g/4ml)。