乳礦物鹽廠家

時間：2023-06-29作者：江蘇東聚生物科技有限公司瀏覽：20

1.產(chǎn)品名稱:乳鈣、乳礦物鹽

乳清鈣(乳鈣;乳清無機鹽濃縮物),乳鈣是乳清無機鹽濃縮物,是一種營養(yǎng)**較好的無機鹽源,易消化吸收。牛乳中的總無機鹽量約0.7%,鈣約0.1%。

 乳清鈣,即得自牛乳的鈣,故亦可稱為“乳鈣”。

2.性狀 乳白色易流動粉末,有奶香,在PH3.8以下酸性時全部溶解,所含蛋白質(zhì)略呈白色渾濁。

 乳清鈣,即得自牛乳的鈣,故亦可稱為“乳鈣”。牛乳中所含的無機鹽,是營養(yǎng)**無機鹽源且易消化吸收。牛乳中的總無機鹽量約0.7%,鈣約0.1%。

 3.與其它食品中的鈣相比,是的鈣源,這是因為牛乳中的鈣約有70%呈酪蛋白膠粒(casein micelle)狀態(tài),其中包括膠體狀的磷酸鈣約40%,與干酪素結(jié)合鈣約30%。牛乳中的鈣約有30%為可溶性鈣,在可溶性鈣中約有30%屬離子性鈣,60%為檸檬酸鈣,余下的10%為磷酸鈣。

鈣強化功能:含乳礦物鹽的補充劑顯示出鈣的較好生物利用率的趨勢它顯示出骨量的增加.是理想的膳食鈣源。人體實驗中.乳礦物鹽比強化碳酸鈣的鈣的面包的生物利用度增加乳礦物鹽的攝入對鐵吸收率無影響。

增強骨密度:研究表明,乳礦物鹽與其他鈣源(如醋酸鈣等)相比.不僅可以獲得骨密度的增加.而且在補充乳鈣幾年后,骨密度仍然持續(xù)增長.但補充無機鈣的骨密度在停止后.

一:名稱:乳清鈣

二:外觀:乳清鈣為白色或微黃色結(jié)晶顆?；蚪Y(jié)晶性粉末

三、用途 :本品還可用作乳制品的防止酸敗劑

四、用途:食品中的應(yīng)用: 

乳礦物鹽含較多的礦物質(zhì),主要是鈣和磷,可以作為食品強化劑和營養(yǎng)補充劑使用,

食品中的應(yīng)用:

飲料:碳酸飲料、豆奶飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、茶飲料、營養(yǎng)飲料、、、補碘飲料、酒精飲料、咖啡、可可、粉末飲料等。

乳制品:牛乳、調(diào)味乳、發(fā)酵乳、乳酸菌飲料,以及各種奶粉。

糖果糕餅:各種軟糖、硬糖、高粱飴、牛皮糖、巧克力、各種餅干、各式西點、羊羹、月餅、湯團餡以及各種餅餡。




體重控制研究中發(fā)現(xiàn),鈣、特別是乳礦物鹽,在補充人體鈣缺乏的同時,還可以起到消耗脂肪,減少體內(nèi)脂肪儲存的作用。鈣攝入量(每日**過1000毫克)的人士.身體質(zhì)量指數(shù)(BMI).腰圍,而每日鈣攝入量不足600毫克的人士則相反。










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