藻藍廠家

時間：2023-06-28作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司瀏覽：63

一、簡介中文名稱: 藻藍英文名稱: Spirulina e別名: 海藻藍 Algae e; Lina e分子式:C34H39 N3O6分子量:585.71二、性狀藻藍理化性質(zhì):亮藍色粉末。屬于蛋白質(zhì)結(jié)合色素,具有與蛋白質(zhì)相同的性質(zhì)。易溶于水,**溶劑對其有破壞作用。在pH3.5~10.5范圍內(nèi)呈海藍色,pH4~8顏色穩(wěn)定,Ph3.4為其等電點,藻藍析出。對光較穩(wěn)定,對熱敏感,金屬離子對其有不良影響。三、用途性質(zhì)與指標:屬蛋白質(zhì)結(jié)合色素,與蛋白質(zhì)有相同性質(zhì)。藍色顆粒或粉末。溶于水,不溶于醇和油脂。在弱酸和中性下穩(wěn)定(PH4.5-8),酸性時(PH=4.2)發(fā)生沉淀,強堿可致脫色。等電點PH=3.4。對金屬離子的穩(wěn)定性差,對熱、光、酸不穩(wěn)定。染色性差。檸檬酸使色素溶液變?yōu)樗{白色,且有渾濁產(chǎn)生。維C使色對色素有較大影響。Zn2+、Cu2+使色素溶液吸光度增大,但隨著時間的延長,溶液中有沉淀產(chǎn)生,吸光度衰減較快,溶液變?yōu)闇\黃色。




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  詞條說明

• 大豆異黃酮廠家

  一、【產(chǎn)品簡介】【中文名稱】大豆異黃酮【拉丁文學名】C(cine max (L.) Merr【英文名稱】CatheRine Genistein【產(chǎn)品性狀】淺黃色粉末,氣味微苦, 略有澀味。【產(chǎn)品來源】大豆類植物的胚芽【主要成分】大豆甙(Daidzin),大豆甙元(Daidzein),染料木甙(Genistin),染料木素(Genistein),黃豆黃素(Glycitin),黃豆黃素甙元(Glyci

• 焦亞硫酸鈉廠家

  焦亞硫酸鈉用于生產(chǎn)保險粉,磺胺二、,己內(nèi)酰胺等;用于氯,苯丙砜和的凈化。照相工業(yè)用作定影劑的配料;香料工業(yè)用于生產(chǎn)香草醛;用作釀造工業(yè)防腐劑;橡膠凝固劑和棉布漂白后脫氯劑;**中間體;用于印染、制革;用作還原劑;用作電鍍業(yè)、油田的廢水處理以及用作礦山的選礦劑等;在食品加工中作防腐劑、漂白劑、疏松劑。焦亞硫酸鈉(Na2S2O5),是一種無機化合物,為白色或黃色結(jié)晶,帶有強烈的刺激性氣味,溶于水,水溶

• 葡萄糖酸廠家

  產(chǎn)品名稱:葡萄糖酸外文名稱:Copper Gluconate有效物質(zhì)含量:99%銅 元 素:11.8%分 子 式:C12H22CuO14·2H20無水分子量:453.84淺藍色至藍綠色結(jié)晶性粉末,無臭無味,在空氣中穩(wěn)定,易溶于水。葡萄糖酸在水中的溶解性好,作為銅元素應(yīng)用的飲料、、嬰幼兒配方奶粉等領(lǐng)域。用于食品、飲料、乳制品、面粉、?！酒咸烟撬嵝誀睢繙\藍色至藍綠色結(jié)晶性粉末,無臭無味,在空氣中穩(wěn)定,

• 醬油粉廠家

  1.簡介醬油粉又稱粉末醬油,是以鮮醬油為基本原料,添加其它輔料,利用原料風味的相乘作用通過調(diào)香、調(diào)色、調(diào)鮮,噴霧干燥而成的一種固體醬油。它限度的保留了普通發(fā)酵醬油本身的發(fā)酵香味,又克服了普通醬油的焦糊味和氧化味,復(fù)水性能好,色澤誘人,風味濃郁,調(diào)味 ,便于保存運輸。廣泛地應(yīng)用于調(diào)味食品加工的各個方面,是食品工業(yè)重要的調(diào)味添加劑。2.性狀制法是以鮮醬油為基本原料,添加其它輔料,利用原料風味的相乘作用