胭脂蟲紅廠家

時(shí)間：2023-06-28作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司瀏覽：49

本產(chǎn)品為:大赤色

本品是**復(fù)配而成的,依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB2760和GB26687的規(guī)定,主要成份:胭脂蟲紅、胡蘿卜素。

本品為合格的食物級(jí)食用上色劑。

活性成分:胭脂蟲酸(又稱胭脂紅酸,是蒽醌衍生物)。

狀  態(tài):紅棕色粉末。

Ph值:9.0-10.0

制備或來歷:本品精選進(jìn)口**胭脂蟲紅酸為原料,采用**技術(shù)精制而成。

特   點(diǎn):本品具有上色力強(qiáng)、耐熱性、抗光性和抗氧化性良好,褪色率低一級(jí)特點(diǎn),與肉類蛋白有良好的親和性,并且制品色彩****。

胭脂蟲紅又稱胭脂蟲紅提取物、胭脂紅、胭脂紅酸、胭脂蟲紅鋁,色彩亮紅艷麗,作為一種主要的赤色色素,胭脂蟲紅從古代開端就用于食物上色。

胭脂蟲紅是用水提取胭脂蟲后制得,色彩變化從橙到紅。胭脂蟲紅除對(duì)酸堿敏感外,陽離子也會(huì)影響其色彩。

當(dāng)陽離子濃度增高時(shí),其色彩會(huì)較趨于藍(lán)色。胭脂蟲紅對(duì)熱、光線、氧及都很安穩(wěn)。

胭脂蟲紅被廣泛應(yīng)用于乳制品上色,還應(yīng)用于肉類食物、糖塊、軟飲料、蘋果 牛奶、烘烤食物、果醬、果凍及乳制品中

用處用量:一般增加0.1-1 (按總量計(jì))即可到達(dá)較抱負(fù)的效果。具體的增加比例應(yīng)經(jīng)實(shí)驗(yàn)確定。

[使用方法]:用純凈水稀釋到所需色彩濃度即可使用

[食物內(nèi)上色]:按用量與物料混和上色即可。

[食物表皮上色]:可采用稀釋后浸泡或噴淋的方法。







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• 詞條

  詞條說明

• 富鋅酵母生產(chǎn)廠家

  一、簡(jiǎn)介富鋅酵母就是在培養(yǎng)酵母的過程中參加鋅元素,通過酵母在生長(zhǎng)過程中對(duì)鋅元素的吸收和轉(zhuǎn)化,使鋅與酵母體內(nèi)的蛋白質(zhì)和多糖**結(jié)合,灰色細(xì)度均勻的粉末或黃色粒度均勻的顆粒。二、性狀灰色細(xì)度均勻的粉末或黃色粒度均勻的顆粒。三、用途富鋅酵母就是在培養(yǎng)酵母的過程中加入鋅元素,通過酵母在生長(zhǎng)過程中對(duì)鋅元素的吸收和轉(zhuǎn)化,使鋅與酵母體內(nèi)的蛋白質(zhì)和多糖**結(jié)合,富鋅酵母用于各種食品;營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品,如:乳制品、餅干

• 蘿卜紅廠家

  中文名稱: 蘿卜紅英文名稱: Radish red深紅色無定形粉末,易吸潮,吸潮后結(jié)塊,但一般不影響使用,易氧化。日光照射可促進(jìn)其降解而退色,易溶于水及乙醇水溶液,不溶于非極性溶劑我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2011)規(guī)定:可按生產(chǎn)需要適量用于果味型飲料、糖果、配制酒、果醬、調(diào)味類罐頭、蜜餞、糕點(diǎn)上彩裝、糕點(diǎn)、冰棍、雪糕、果凍。著色劑。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760

• 谷氨酰胺廠家

  中文名稱:L-谷氨酰胺中文別號(hào):L-谷氨酸-5-酰胺;L-谷酰胺;麩氨酰胺;L-氨酰胺;L-谷氨酸酰胺;氨羰基丁氨酸;左谷酰胺英文名稱:L(+)-英文別號(hào):L(+)-Glutamic acid-5-amide; L-, FCC Grade L-2-Aminoglutaramic acid, FCC Grade; levoglutamide; H-Gln-OH; L-Glutamic acid 5-

• 豌豆肽廠家

  【產(chǎn)品名稱】豌豆肽【英文名稱】Pea peptide【提取來源】豌豆肽【規(guī)格含量】98%【產(chǎn)品外觀】類白色至淺黃色粉末【 保質(zhì)期 】24月【包裝規(guī)格】1kg鋁箔袋；25kg紙板桶【儲(chǔ)存方式】應(yīng)貯存于陰涼、通風(fēng)、干燥處，避免陽光直射【起訂數(shù)量】1kg,根據(jù)要求貼標(biāo)簽,如不要求,按公司內(nèi)部中性標(biāo)簽?zāi)０?/p>