固體清香劑質(zhì)構(gòu)解決方案

時間：2022-12-16作者：青島德慧海洋生物科技有限公司瀏覽：71

 長期以來，人們常用的固體空氣清新劑是通過水與增稠劑形成固體膠狀物，將香精、除臭劑及殺菌消毒劑包藏其中，并隨著其中水分的揮發(fā)，體積慢慢縮小，香精、除臭劑以及殺菌消毒劑也緩慢散發(fā)到空氣中，從而達(dá)到使空氣芳香、清新的目的，同時也有使用便捷、*等特點。



  而在當(dāng)下綠色養(yǎng)生的市場環(huán)境中，人們追求****產(chǎn)品的需求與日俱增，德慧從市場需求出發(fā)，對固體空氣清新劑進(jìn)行科研攻關(guān)，推出了以**植物膠為原料，經(jīng)過特殊工藝精制而成的質(zhì)構(gòu)解決方案，此款產(chǎn)品屬**親水性膠體，具有健康環(huán)保、使用方便、*等優(yōu)勢，并且經(jīng)對產(chǎn)品的深度研發(fā)，已陸續(xù)推出多類產(chǎn)品，滿足人們在不同環(huán)境下的使用：

固體清香劑系列

1

半透明系列

凝膠強度高、穩(wěn)定性好；保水性好；良好的香味釋放性

2

耐高溫系列

為滿足運輸條件以及置放環(huán)境的高溫影響而研發(fā)出的；凝膠強度大，可提供產(chǎn)品良好的凝膠結(jié)構(gòu)；耐高溫（100℃），保水性好

3

耐低溫系列

為滿足運輸條件以及置放環(huán)境的低溫影響而研發(fā)出的；凝膠強度大，可提供產(chǎn)品良好的凝膠結(jié)構(gòu)；耐低溫（-20℃），化凍后有較好的凝膠形態(tài)及結(jié)構(gòu)，不析水

4

高透明系列

**系列產(chǎn)品，晶瑩透明，結(jié)構(gòu)細(xì)膩；凝膠強度大，透明度高，與增溶劑有較好相容性，香氣釋放性好；*添加保水劑，保水性好

5

高流動性系列

為滿足制作時的各類工藝需求而研發(fā)出的；適宜的強度和韌性、保水性好；流動性好，加熱過程中沒有粘度，不會粘漿葉和鍋底；*使用保水劑

      同時，針對目前市場上需求的變化，我們加大了對除甲醛類型、驅(qū)蚊類型以及抑菌類形等產(chǎn)品的研發(fā)，對各個應(yīng)用場景的產(chǎn)品需求進(jìn)行了深入研究，將持續(xù)為有更多需求的客戶群體提供專業(yè)的質(zhì)構(gòu)解決方案 。

青島德慧海洋生物科技有限公司專注于卡拉膠,瓊脂,亞麻籽等

• 詞條

  詞條說明

• 解決問題：提升墨魚丸的彈脆性

  客戶問題：墨魚丸速凍后，口感差、冰晶多、不Q彈現(xiàn)場診斷：德慧應(yīng)用總監(jiān)曲工走訪該企業(yè)，現(xiàn)場診斷，發(fā)現(xiàn)問題如下①配方中功能性膠體達(dá)不到功能指標(biāo)，影響魚糜的保水效果和產(chǎn)品口感；②使用的膠體抗凍融效果差，速凍后出現(xiàn)冰晶解決方案：現(xiàn)場提出解決方案①添加德慧保水性強、增彈性強的功能性膠體②打漿餡料過程中，需要控制溫度10°以下。解決結(jié)果：提升產(chǎn)品口感、減少冰晶、且降低生產(chǎn)成本。

• 解決問題：午餐肉保水問題

  客戶問題：午餐肉經(jīng)過高溫殺菌后出現(xiàn)產(chǎn)品出水、出油現(xiàn)象，結(jié)構(gòu)發(fā)散、切片易開裂，經(jīng)品嘗，口感較綿軟?，F(xiàn)場診斷：德慧**工程師高工走訪該企業(yè)，現(xiàn)場診斷，發(fā)現(xiàn)問題如下①配方中的輔料保油、保水性差；②斬拌過程中工藝操作不當(dāng)。解決方案：現(xiàn)場提出解決方案①添加德慧的保水保油的功能性膠體添加劑；②斬拌餡料過程，需要控制溫度10°以下。解決結(jié)果：按高工解決方案進(jìn)行嘗試后，發(fā)現(xiàn)午餐肉高溫殺菌后也不出油、出水。

• 功能性軟糖質(zhì)構(gòu)解決方案

  ? 軟糖是一種質(zhì)地柔軟、黏、多水分、微有彈性，外觀呈透明、半透明狀的果糖，用親水性膠體與砂糖、淀粉糖漿、軟化糖漿、香料等制成，花式品種多，廣受消費者的喜愛，但近兩年隨著社會水平提高，人們對軟糖的需求進(jìn)行了轉(zhuǎn)變，健康、營養(yǎng)再次成為人們的關(guān)注點，功能性軟糖便應(yīng)運崛起。? 提到功能性軟糖，人們可能**反應(yīng)會將其與“保健品”聯(lián)系在一起，準(zhǔn)確來說是與“保健品”混淆。但實際上功能性軟糖并非

• 德慧海洋淺析低溫速溶瓊脂在食品中的應(yīng)用

  瓊脂也稱“瓊膠”，是石花菜、江蘺菜等海洋紅藻植物中提取的多糖。瓊脂因其特殊的凝膠性質(zhì)，被廣泛使用于食品、醫(yī)藥、化工、紡織、*、科研等領(lǐng)域。但是常規(guī)瓊膠只能在95℃以上，15分鐘才能溶解；在加熱溶解時需要高溫和較長時間，成為其應(yīng)用時的一大缺陷。德慧海洋低溫速溶瓊脂選用純凈海域生長的紅藻，由國家發(fā)明**技術(shù)精制而成，比動物源膠體較*，且不存在宗教禁忌。相比普通瓊脂，低溫速溶瓊脂溶解溫度較低（65℃