瓶裝含氣飲料生產(chǎn)設(shè)備是這樣運行工作的

時間：2019-07-20

瓶裝含氣飲料生產(chǎn)設(shè)備用于灌裝含有二氧化碳氣體的含氣飲料，像可口可樂、雪碧、芬達等含氣飲料。尤其是在夏天，喝冰鎮(zhèn)的含氣飲料非常爽口，也有助于消化。那么，含氣飲料是如何制作而成的，主要是糖漿和水勾兌，再混入二氧化碳，看似簡單，但需要一條完整的含氣飲料灌裝包裝流水線。糖漿就是白砂糖和純凈水高溫混合后的結(jié)果，糖漿與水的比例是1:4、1:5。在國內(nèi)，可直接購買二氧化碳鋼瓶，配置二氧化碳過濾器，使二氧化碳氣體較純凈，再高壓打入到配料好的液體內(nèi)部，含氣飲料就這樣出來的。

含氣飲料要控制好的是物料的脫氧度、物料的溫度、混合壓力。含氣飲料工廠需要配置一臺蒸汽鍋爐，考慮到環(huán)評問題，得選擇沒有污染的原料。主要就是高剪切化糖鍋和封口后的溫瓶機需要用到熱源加熱，蒸汽加熱方式相對要節(jié)省一點成本。化糖鍋做成三層保溫罐，熱量損失小，加熱快，較利于化糖?；呛团淞嫌盟刹捎眉儍羲兯磧冻鰜淼暮瑲怙嬃系目诟幸^好一點，也就是一套RO反滲透系統(tǒng)。可打井使用井水作為源水，經(jīng)過一些列過濾、殺菌，經(jīng)過RO反滲透系統(tǒng)，制作出來的就是純凈水。

瓶裝含氣飲料生產(chǎn)設(shè)備為等壓灌裝原理，也稱之為三合一等壓灌裝設(shè)備。分為兩種瓶型，塑料瓶和玻璃瓶，國內(nèi)采用玻璃瓶裝的比較多，像內(nèi)蒙、新疆等地區(qū)也有采用塑料瓶包裝的。沖洗、灌裝、封蓋三合一一體機。在瓶裝含氣飲料生產(chǎn)設(shè)備設(shè)備布置時，將飲料混合機和含氣飲料灌裝機盡量靠近，避免物料溫度回升，影響灌裝。含氣飲料的灌裝溫度一般為0-3度，二氧化碳混合罐出來連接到灌裝機液缸的管道需要用保溫棉裹包，盡量避免混合后的物料的溫度回升?？掌颗c等壓灌裝閥密封接觸后，灌裝過程還是有一定復雜性的，避免灌裝時翻漿，灌不滿現(xiàn)象，其灌裝的過程如下：對瓶內(nèi)沖二氧化碳氣體，當瓶內(nèi)的壓力與液缸內(nèi)部壓力達到一致時，自動打開灌裝閥口，含氣飲料沿著瓶壁慢慢留下來，仔細觀察，等壓灌裝閥回氣管上有一傘狀的小件，可將留下來的液體分散出去，使含氣飲料沿著瓶壁留下，這樣就不會有沖洗力，也就不會產(chǎn)生泡沫。灌裝后，瓶口離開灌裝閥口前，需要對瓶口處卸壓，瓶口的壓力要比外界大，如果不卸壓，離開的一瞬間，瓶內(nèi)的含氣飲料肯定會噴出。所以說，含氣飲料灌裝生產(chǎn)設(shè)備還是有一定的技術(shù)難點的，細節(jié)方面需要不斷的改進，保證每一瓶的灌裝液位達到一致，主要是灌裝閥加工精度要高。

就像可口可樂，雪碧等**化含氣飲料產(chǎn)品，都是每小時上萬瓶的含氣飲料生產(chǎn)線，糖漿和水的比例配置，精度非常高，可保證每一瓶的口感都一致。需要配置一套高精度的高倍飲料混合機，這里高倍指的是含氣量達到3.8倍以上，只要糖度控制的好，含氣飲料溫度控制的低，含氣飲料灌裝生產(chǎn)設(shè)備在作業(yè)過程中是非常穩(wěn)定的。糖漿和水的配比混合是在高倍混合機系統(tǒng)中完成的，首先對純凈水脫氧，水和糖漿會經(jīng)過一套高精度的配比系統(tǒng)，自動配比混合后，進入到板式換熱器，由冷水機提供冷源，將混合后的糖漿水冷卻到接近0-3度，溫度越低越好，但不能到達0度，會結(jié)冰的。混合罐內(nèi)部會有一個噴霧裝置，由高壓泵將物料打入到噴霧裝置，出來的物料像霧狀，這樣增加了物料與二氧化碳混合的接觸面積，在高壓作用下，二氧化碳與糖漿水完全融合，再立即打入到瓶裝含氣飲料生產(chǎn)設(shè)備進行灌裝作業(yè)。

瓶裝含氣飲料生產(chǎn)設(shè)備車間實拍

三合一等壓灌裝機內(nèi)部結(jié)構(gòu)

沖洗機構(gòu)

等壓灌裝機構(gòu)

壓蓋機構(gòu)

詞條
詞條說明
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