尚品機(jī)械專(zhuān)業(yè)為您制造咕嚕肉上粉裹漿機(jī),以及咕嚕肉淺油炸機(jī),歡迎跟我聯(lián)系那
一 滾筒上粉機(jī)通過(guò)滾筒的轉(zhuǎn)動(dòng),使產(chǎn)品在滾筒內(nèi)經(jīng)過(guò)翻滾、碰撞,將每個(gè)產(chǎn)品均勻的裹上一層面漿。適用于雞肉、魚(yú)塊、蝦仁、扇貝等各種海產(chǎn)品。
二 滾筒裹粉機(jī)特點(diǎn)
1 不需要將成團(tuán)的產(chǎn)品逐個(gè)擺在傳送帶上,上漿后產(chǎn)品上漿均勻。特別適合有褶皺處的產(chǎn)品;
2 稀漿及天婦羅漿液均可;
3 可實(shí)現(xiàn)粉漿粉及漿粉工藝,可以與滾筒上粉機(jī)前后連接使用,實(shí)現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn);
4 采用SIEMENS電器件安全可靠;
5 整機(jī)采用不銹鋼制造,設(shè)計(jì)新穎,結(jié)構(gòu)合理,性能可靠。
咕咾肉油炸 設(shè)備有容油量小、功率小、安全保護(hù)、自動(dòng)滅火、PLC控制等功能。
1、容油量:新型研發(fā)的設(shè)備容油量相對(duì)較小,避免了傳統(tǒng)油炸機(jī)中很大部分炸油的浪費(fèi),節(jié)省成本。
2、功率:設(shè)備容油量與功率是一致的,節(jié)省電量,降低使用成本。
3、安全保護(hù):電加熱油炸機(jī)配有油溫保護(hù):油溫**80℃,網(wǎng)帶架體不能提出,不允許排油,減少操作人員的燙傷;線路保護(hù):線路開(kāi)關(guān)保護(hù),防止加熱管干燒,避免起火現(xiàn)象。
4、自動(dòng)滅火:電加熱油炸機(jī)配有自動(dòng)滅火裝置,客戶自接二氧化碳管,防止起火。
5、PLC控制:設(shè)備操作系統(tǒng)采用電腦PLC控制,由電腦設(shè)置程序,自動(dòng)化程度高、精度高。
6、網(wǎng)帶結(jié)構(gòu):設(shè)備配有三層網(wǎng)帶:底部為刮渣網(wǎng)帶、中層為輸料網(wǎng)帶、上部為壓料網(wǎng)帶。(設(shè)備結(jié)構(gòu)根據(jù)客戶炸制產(chǎn)品的不同定制)
7、設(shè)備結(jié)構(gòu):電加熱油炸機(jī)為全油+過(guò)濾結(jié)構(gòu),配有自動(dòng)過(guò)濾和自動(dòng)補(bǔ)油兩套管道、裝置。自動(dòng)過(guò)濾裝置過(guò)濾掉油炸機(jī)中大的殘?jiān)?,避免炸油酸化、變黑,延長(zhǎng)炸油使用周期,減少換油頻率;自動(dòng)補(bǔ)油裝置與儲(chǔ)油罐相連接,當(dāng)不斷油炸過(guò)程中,炸油減少至設(shè)定位置時(shí)(此精準(zhǔn)位置由浮游表控制),通過(guò)油循環(huán)泵向油炸機(jī)內(nèi)補(bǔ)油。兩套管道外部配有保溫措施。
8、設(shè)備外觀:排煙罩體由傳統(tǒng)的圓弧形——錐形。
詞條
詞條說(shuō)明
尚品肉餅機(jī)肉泥成型機(jī)能自動(dòng)完成肉餅的填充、成型、輸出等工序,通過(guò)更換不同的模具能實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)不同形狀的產(chǎn)品。整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)制造,耐磨耐用,符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。適合制作漢堡肉餅、卡通雞塊、魚(yú)餅、土豆餅、南瓜餅等等食品。采用送料槳葉和成型滾筒同步運(yùn)轉(zhuǎn)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),確保能有較多的料送入和始終一致的成型壓力;為使成型肉餅厚度的調(diào)節(jié)方便和準(zhǔn)確,模芯部分設(shè)計(jì)為整體可拆卸。操作簡(jiǎn)單、清洗方便、性能穩(wěn)定、安全可
導(dǎo)熱油加熱自動(dòng)油炸機(jī)采用導(dǎo)熱油換熱方式加熱,是我公司根據(jù)客戶要求節(jié)能、環(huán)保、高效的理念研制而成的新型節(jié)能油炸設(shè)備,采用全油或油水混合的工藝,炸制過(guò)程中所產(chǎn)生的黑渣自動(dòng)過(guò)濾后排出,保持油面清潔,延長(zhǎng)了炸油的使用周期。 四川成都炸獅子頭油炸機(jī)是一款帶有刮渣系統(tǒng)的油炸設(shè)備,工作過(guò)程中通過(guò)刮渣機(jī)可把部分不能沉入水的一些油泥刮出。再經(jīng)過(guò)粗過(guò)濾將其排除,避免了廢油的產(chǎn)生,真正實(shí)現(xiàn)了邊過(guò)濾邊油炸的工藝。本設(shè)備
裹漿上漿鍋包肉的歷史由來(lái): 鍋包肉(英文名:Double Cooked Pork Slices),原名鍋爆肉,是一道東北菜,光緒年間始創(chuàng)自哈爾濱道臺(tái)府府尹杜學(xué)贏廚師鄭興文之手。成菜后,色澤金黃,口味酸甜。 鍋包肉是為適應(yīng)口味,把咸鮮口味的“焦燒肉條”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常將豬里脊肉切片腌入味,裹上炸漿,下鍋炸至金黃色撈起,再下鍋拌炒勾芡即成。 鍋包肉生產(chǎn)流程:保水拌料-上漿-油炸-風(fēng)冷
炸肉脂渣炸機(jī)描述: ? 1.自動(dòng)攪拌;保證產(chǎn)品炸制的均勻度,防止產(chǎn)品因擠壓而相互黏連。易漂浮的產(chǎn)品則采用拍打式攪拌,易沉底的產(chǎn)品則采用刮底式攪拌。 ? 2.自動(dòng)控溫;有效控制產(chǎn)品的炸制時(shí)間,避免了因疏忽而將產(chǎn)品炸糊的現(xiàn)象。 ? 3.自動(dòng)出料;減輕了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度,保證了炸制時(shí)間的一致性。 ? 4.自動(dòng)脫油;保證了產(chǎn)品的口感,節(jié)省了生產(chǎn)成本。 ?
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