*廚房需要哪些設(shè)備

時(shí)間：2018-10-04作者：青島中地捷特食品機(jī)械有限公司瀏覽：377

*廚房特點(diǎn)：
1、為消費(fèi)者提供較具有特色的廚房產(chǎn)品，保證商品的品質(zhì)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的一致性。
2、可通過(guò)集中采購(gòu)、生產(chǎn)、控制價(jià)格，提高商品附加值，實(shí)現(xiàn)企業(yè)利潤(rùn)較大化。
3、可降低各銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)的加工成本，減少庫(kù)存，降低損耗。
4、可快速有效地應(yīng)對(duì)各銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)訂貨需求，實(shí)現(xiàn)多品種、小批量、高效率配送服務(wù)，降低物流成本。
5、降低人事費(fèi)用、降低物業(yè)成本。
6、提高服務(wù)水平，提高工作效率。

*廚房工作原理和特點(diǎn)：
1、自動(dòng)炒菜機(jī)是由我公司吸收日本**技術(shù)，結(jié)合中國(guó)客戶(hù)的需求特點(diǎn)，自主開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品。
2、具有自動(dòng)翻炒，可傾出鍋的兩大特點(diǎn)。
3、自動(dòng)翻炒，攪拌均勻，提高生產(chǎn)效率，降低能耗，節(jié)省能源。
4、鍋體沿水平軸旋轉(zhuǎn)，由鍋內(nèi)的攪拌叉撥動(dòng)菜肴做刮上拋下運(yùn)動(dòng)，機(jī)械自動(dòng)翻炒，  可通過(guò)變頻器調(diào)速，提高翻炒速度。
5、鍋內(nèi)便面涂有特富隆不沾圖層，方便清洗使用。
主要結(jié)構(gòu)：自動(dòng)炒制機(jī)由機(jī)架、鍋體、燃燒系統(tǒng)、點(diǎn)火控制系統(tǒng)組成，結(jié)構(gòu)合理外形美觀。

*廚房為保證原料質(zhì)量的穩(wěn)定，較佳方式是建立原料基地或**品牌供應(yīng)企業(yè)。擁有了自己的專(zhuān)業(yè)原料生產(chǎn)基地和廠(chǎng)家，在原輔料達(dá)到規(guī)范的前提下，產(chǎn)品才有統(tǒng)一的保證，產(chǎn)品質(zhì)量才可能達(dá)到穩(wěn)定一致。*廚房從采購(gòu)到加工都有嚴(yán)格的控制標(biāo)準(zhǔn)，甚至對(duì)原料的冷凍程度、排骨中骨與肉的比例等都有具體規(guī)定。對(duì)于一些特殊產(chǎn)品，可以*廠(chǎng)家進(jìn)行定制。由于進(jìn)貨量大，*廚房可以對(duì)原料的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量要求、運(yùn)送方式等做出全面規(guī)定，保證原料新鮮優(yōu)質(zhì)，為生產(chǎn)制作統(tǒng)一優(yōu)質(zhì)的菜品提供前期保證。


青島中地捷特食品機(jī)械有限公司專(zhuān)注于行星攪拌炒鍋,橫軸攪拌炒鍋,夾層鍋,真空預(yù)冷機(jī)等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• *廚房設(shè)備的特點(diǎn)

  *廚房設(shè)計(jì)原理： （1）選用**、可靠的新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備，生產(chǎn)過(guò)程盡量地連續(xù)化和機(jī)械化。 （2）采用**可行的工藝指標(biāo)，在能達(dá)到該工藝指標(biāo)的前提下，盡量縮短工藝流程綜合路，減少輸送設(shè)備。 （3）充分利用原料，在獲得高產(chǎn)品得率和保證產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良的同時(shí)，盡量做到綜合利用。 （4）要考慮加工不同原料和生產(chǎn)不同產(chǎn)品的可能性。 （5）要考慮加工同原料和生產(chǎn)不同產(chǎn)品的可能性。 （6）保證安全生產(chǎn)，工藝

• 電磁炒鍋的特點(diǎn)與應(yīng)用

  ?電磁炒鍋的特點(diǎn)與應(yīng)用：電磁炒鍋適合用于食品加工廠(chǎng)，醬料加工廠(chǎng)適用于肉類(lèi)加工業(yè)、湯類(lèi)敖制業(yè)及快餐加工業(yè)等食品加工領(lǐng)域，翻轉(zhuǎn)輕松，出料方便，可調(diào)節(jié)加熱功率大小。適用于煲、燉、煮、熬、燜等各種烹飪方式。 ? ? ?電磁炒鍋可以替代普通電加熱、燃?xì)饧訜岷驼羝訜岬饶壳笆褂玫膫鹘y(tǒng)加熱設(shè)備，采用夾層電磁加熱結(jié)構(gòu),電磁智能控制,具有加熱均勻、衛(wèi)生、環(huán)保等特點(diǎn)。還可以一

• 真空預(yù)冷機(jī)-全新真空預(yù)冷機(jī)制造商

  真空預(yù)冷機(jī)，全新真空預(yù)冷機(jī)制造商優(yōu)秀的產(chǎn)品品質(zhì)來(lái)源于精良的設(shè)備，諸城廣合盛食品機(jī)械有限公司擁有現(xiàn)代化的廠(chǎng)房，*的加工設(shè)備，精密的檢測(cè)儀器，采用**的，科學(xué)的制造方法及嫻熟的制造技術(shù)，確保了產(chǎn)品的*品質(zhì)，有效保證了用戶(hù)的個(gè)性需求全新真空預(yù)冷機(jī)制造商。 真空預(yù)冷機(jī)不是冷藏設(shè)備，而是冷卻加工設(shè)備，是產(chǎn)品放入儲(chǔ)藏室前或放上貨架前的降溫設(shè)備。降溫后的產(chǎn)品生理變化減緩，可延長(zhǎng)產(chǎn)品的儲(chǔ)存期或貨架期。真空預(yù)

• 連續(xù)式鹵煮生產(chǎn)線(xiàn)適用行業(yè)

  連續(xù)式鹵煮生產(chǎn)線(xiàn)這個(gè)設(shè)備采用的是sus304不銹鋼材質(zhì)制作，符合國(guó)家對(duì)食品衛(wèi)生的需求，鹵煮時(shí)間和溫度可以根據(jù)鹵煮的物料不同，自動(dòng)調(diào)節(jié)，網(wǎng)帶運(yùn)行平穩(wěn)，鹵煮液在鹵煮機(jī)內(nèi)循環(huán)，使鹵煮的物料，鹵煮均勻，加熱方式采用蒸汽加熱和電加熱兩種可供您選擇，鹵煮生產(chǎn)線(xiàn)可為企業(yè)節(jié)省勞動(dòng)力，節(jié)能環(huán)保，提高工作效率，口感和色澤一致，保證在原有的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)之上較上一層。操作起來(lái)安全方便，采用PLC全自動(dòng)電腦控制，真正實(shí)現(xiàn)流水