大蒜去皮加工生產(chǎn)線工藝流程

時間：2024-01-15作者：河南好機(jī)樂智能科技有限公司瀏覽：221

大蒜中含有豐富的基酸、維生素、鐵、、硫化物等等，不僅風(fēng)味特，對人體來說也是很有益處，近幾年成為了很多人的“養(yǎng)生”。作為一種調(diào)味食材，蘸料里也常有大蒜的身影，蒜蓉扇貝、蒜蓉大蝦、蒜香小龍蝦等等各種美味，蒜簡直就是靈魂。對于這些店鋪的老板來說，每天都需要大量的去皮大蒜，采用人工給蒜去皮是不現(xiàn)實(shí)的，他們一般直接采購保鮮大蒜。您清楚這些大蒜是如何加工的嗎？今天，帶大家來我公司的研發(fā)工廠，來了解大蒜去皮加工生產(chǎn)線工藝流程及設(shè)備。

一、大蒜去皮加工生產(chǎn)線工藝流程

1. 大蒜分瓣

將晾曬過的大蒜通過提升機(jī)輸送進(jìn)入大蒜分瓣機(jī)，大蒜被分成一瓣一瓣，去掉的蒜皮被收集到集皮裝置，分好的蒜瓣掉入提升機(jī)，進(jìn)入去皮環(huán)節(jié)。

2. 大蒜去皮

分好瓣的大蒜經(jīng)提升機(jī)，進(jìn)入鏈?zhǔn)酱笏馊テC(jī)。設(shè)備采用氣脫方式，大蒜去皮達(dá)95%以上；干燥的白皮蒜去皮率甚至可達(dá)99%以上。蒜皮被收集到集皮裝置，大蒜損傷小。

3. 挑揀

經(jīng)過去皮的蒜米進(jìn)入帶式輸送機(jī)，工人可以將未去皮的大蒜、蒜根等雜物揀出。輸送機(jī)的速度可調(diào)，下方設(shè)置有一個收集盒，可以自動收集輸送臺上的塵土、雜物。

4. 清洗

經(jīng)過挑揀的蒜米自動進(jìn)入去皮清洗機(jī)，蒜米進(jìn)行初步清洗。

5.

清洗后的大蒜進(jìn)入二道氣泡清洗機(jī)，里面加入液，蒜米被清洗液均勻清洗，達(dá)到目的，保護(hù)食品衛(wèi)生。

6. 漂洗

經(jīng)過的大蒜進(jìn)入三道氣泡清洗機(jī)，漂洗掉表面的液，得到清洗干凈、無殘留的蒜米。

7. 風(fēng)干

清洗干凈的蒜米經(jīng)過定制的階梯狀風(fēng)電風(fēng)干機(jī)，利用風(fēng)干機(jī)強(qiáng)風(fēng)吹干表面水分，去除掉蒜米殘留水分。

8. 稱重包裝

洗凈風(fēng)干的蒜米經(jīng)過多頭秤包裝機(jī)，裝進(jìn)透明塑料瓶或袋中。大蒜去皮加工好后，就可以通過冷鏈送入市場銷售了。

二、大蒜去皮加工生產(chǎn)線設(shè)備

大蒜去皮加工生產(chǎn)線需要的設(shè)備主要有提升機(jī)、大蒜分瓣機(jī)、大蒜去皮機(jī)、帶式輸送機(jī)、3臺及以上氣泡清洗機(jī)、定制風(fēng)風(fēng)干機(jī)、多頭秤包裝機(jī)等。

我公司設(shè)計(jì)的大蒜去皮加工生產(chǎn)線，生產(chǎn)出的大蒜去皮，損傷小，清洗后潔凈，風(fēng)干包裝后提升了形象，且延長了蒜米的保質(zhì)期，方便儲運(yùn)。該生產(chǎn)線解決方案推出以來，深受幾十個國家數(shù)百家企業(yè)的認(rèn)可和信賴。

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