高粘度行星攪拌炒鍋適用行業(yè)

時間：2018-09-21

高粘度行星攪拌炒鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉與自轉的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。使用**的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調速動力，運行較平穩(wěn)。

高粘度行星攪拌炒鍋適用范圍：制糖業(yè)：熬糖、花生糖、芝麻糖、瓜子糖、水果糖、軟糖、蜜餞、小米酥、炒米糖等各種糖類。制醬業(yè)：果醬、肉醬、蠶豆醬、黃豆醬、辣椒醬、沙茶醬、火鍋底料等各種醬料。餡料業(yè)：蓮蓉、果蓉、瓜蓉、豆蓉、豆沙等各種餡料。調味品業(yè):復合調味料、膏狀調味品、方便面佐料等。制藥業(yè)：藥材加熱，攪拌等日用化工業(yè)：日用化妝品的加熱，攪拌等。

本公司生產(chǎn)的高粘度行星攪拌炒鍋防水性好，在設計上特意增加了百葉窗和防水槽，避免了設備在車間工作時的不慎進水帶來的短路等現(xiàn)象。刮底效果好，特別采用聚四氟板作為鍋鏟，聚四氟板具有耐高溫耐腐蝕的特性，并且鍋鏟是特別用模具打造的，貼合鍋貼不易損害。鍋底火力均勻，大小調節(jié)范圍廣，使用壽命長。

高粘度行星攪拌炒鍋攪拌系統(tǒng)：攪拌方式采用特殊的傾斜轉動，使行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)轉動與自傳的不整數(shù)轉動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角，物料攪拌混合較均勻，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高，刮底較徹底，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。調速傳動裝置：攪拌軸使用**的轉動與密封結構，使鍋內(nèi)潔凈，衛(wèi)生。調速采用變頻調速動力，運行平穩(wěn)。

詞條
詞條說明
*廚房設備適應的行業(yè)有哪些
*廚房設計原理：（1）選用**、可靠的新工藝、新技術、新設備，生產(chǎn)過程盡量地連續(xù)化和機械化。（2）采用**可行的工藝指標，在能達到該工藝指標的前提下，盡量縮短工藝流程綜合路，減少輸送設備。（3）充分利用原料，在獲得高產(chǎn)品得率和保證產(chǎn)品質量優(yōu)良的同時，盡量做到綜合利用。（4）要考慮加工不同原料和生產(chǎn)不同產(chǎn)品的可能性。（5）要考慮加工同原料和生產(chǎn)不同產(chǎn)品的可能性。（6）保證安全生產(chǎn)，工藝
*廚房生產(chǎn)線原理
適用于酒店、飯店、酒樓、工廠、學校、機關、超市快餐、醫(yī)療保健院、敬老院、連鎖餐飲業(yè)、連鎖火鍋城、企事業(yè)單位等不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房土建工程、廚房設備安裝工程、廚房設備維修工程、電磁節(jié)能廚房工程、廚房熱水工程、廚房通風排煙系統(tǒng)等工程設計、制作、安裝、維修一站式服務。 *廚房工藝流程：清洗-晾干-切菜-炒制-冷卻-分裝-封口。使用人群：企業(yè)供餐、學校供餐、門店供餐、部
真空預冷機功能有哪些
特點：真空預冷機不是冷藏設備，而是冷卻加工設備，是產(chǎn)品放入儲藏室前或放上貨架前的降溫設備。降溫后的產(chǎn)品生理變化減緩，可延長產(chǎn)品的儲存期或貨架期。真空急速冷卻機冷卻高溫食品，主要有以下幾個特點：（1）冷卻速度快，食品從100℃冷卻到常溫只需10～15分鐘；冷卻到10℃以下需25分鐘左右，具有較高的生產(chǎn)效率；（2）冷卻溫度均勻。由于食品冷卻溫度取決于箱內(nèi)真空度，而箱內(nèi)真空度（壓力值）處處相等，
真空預冷機用途
特點：真空預冷機不是冷藏設備，而是冷卻加工設備，是產(chǎn)品放入儲藏室前或放上貨架前的降溫設備。降溫后的產(chǎn)品生理變化減緩，可延長產(chǎn)品的儲存期或貨架期。真空急速冷卻機冷卻高溫食品，主要有以下幾個特點：（1）冷卻速度快，食品從100℃冷卻到常溫只需10～15分鐘；冷卻到10℃以下需25分鐘左右，具有較高的生產(chǎn)效率；（2）冷卻溫度均勻。由于食品冷卻溫度取決于箱內(nèi)真空度，而箱內(nèi)真空度（壓力值）處處相等，