*廚房生產(chǎn)線原理

時間：2018-12-08作者：青島中地捷特食品機(jī)械有限公司瀏覽：1278

適用于酒店、飯店、酒樓、工廠、學(xué)校、機(jī)關(guān)、超市快餐、醫(yī)療保健院、敬老院、連鎖餐飲業(yè)、連鎖火鍋城、企事業(yè)單位等不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房土建工程、廚房設(shè)備安裝工程、廚房設(shè)備維修工程、電磁節(jié)能廚房工程、廚房熱水工程、 廚房通風(fēng)排煙系統(tǒng)等工程設(shè)計、制作、安裝、維修一站式服務(wù)。
*廚房工藝流程：清洗-晾干-切菜-炒制-冷卻-分裝-封口。
使用人群：企業(yè)供餐、學(xué)校供餐、門店供餐、*供餐、等大型場所。
*廚房設(shè)計原理：
（1）選用**、可靠的新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備，生產(chǎn)過程盡量地連續(xù)化和機(jī)械化。
（2）采用**可行的工藝指標(biāo)，在能達(dá)到該工藝指標(biāo)的前提下，盡量縮短工藝流程綜合路，減少輸送設(shè)備。
（3）充分利用原料，在獲得高產(chǎn)品得率和保證產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良的同時，盡量做到綜合利用。
（4）要考慮加工不同原料和生產(chǎn)不同產(chǎn)品的可能性。
（5）要考慮加工同原料和生產(chǎn)不同產(chǎn)品的可能性。
（6）保證安全生產(chǎn)，工藝過程要配備較完善的控制儀表和安全設(shè)施，如安全閥、報警器、阻火器、呼吸閥、壓力表、溫度計等。加熱介質(zhì)盡量采用高溫、低壓、非易燃易爆物質(zhì)。
特點：
1、為消費者提供較具有特色的廚房產(chǎn)品，保證商品的品質(zhì)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的一致性。
2、可通過集中采購、生產(chǎn)、控制價格，提高商品附加值，實現(xiàn)企業(yè)利潤較大化。
3、可降低各銷售網(wǎng)點的加工成本，減少庫存，降低損耗。
4、可快速有效地應(yīng)對各銷售網(wǎng)點訂貨需求，實現(xiàn)多品種、小批量、高效率配送服務(wù)，降低物流成本。
5、降低人事費用、降低物業(yè)成本。
6、提高服務(wù)水平，提高工作效率。












青島中地捷特食品機(jī)械有限公司專注于行星攪拌炒鍋,橫軸攪拌炒鍋,夾層鍋,真空預(yù)冷機(jī)等

• 詞條

  詞條說明

• 鹵煮鍋的特點

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• 醬料生產(chǎn)線加工流程

  全自動醬料灌裝機(jī)集光,機(jī),電,氣于一體,采用活塞式定量原理,灌裝精度高,操作簡單,維護(hù)方便,設(shè)備主要材質(zhì)：采用SUS304不銹鋼制造,符合衛(wèi)生要求.灌裝過程采用亞克力透明板與外界隔離,保證灌裝的衛(wèi)生要求。灌裝采用壓力式灌裝，*配裝高位罐，簡化了安裝工序，提高了灌裝效率?？蓮V泛應(yīng)用于食品、醬料行業(yè)產(chǎn)品的自動化包裝生產(chǎn)。 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及性能特點： 1、本機(jī)功能：流體、半流體的輸送，袋成形，重量調(diào)節(jié)、真空

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  焯水鍋設(shè)備整體采用全304不銹鋼制作,為保證起降力度，設(shè)備設(shè)計有兩根液壓桿起降,設(shè)備采用的液壓站系統(tǒng)為公司多年試用，質(zhì)量較穩(wěn)定的，體積小，供油穩(wěn)定，液壓站自帶質(zhì)保兩年,焯水鍋設(shè)備內(nèi)框為全304不銹鋼制作，沖孔設(shè)計，沖孔直徑可根據(jù)實際加工產(chǎn)品進(jìn)行定制,設(shè)備起降連接處設(shè)計有緩沖點，充分解決兩根液壓桿的延遲起降問題，避免產(chǎn)生扭力，進(jìn)而保證設(shè)備的平衡性，延長使用壽命 有一些蔬菜必須經(jīng)過水焯這一關(guān)。為了保