【切肉機】怎樣選購切肉機

時間：2021-06-26

怎樣選購切肉機？

通常所說的切肉機被泛指為切肉片機，主要用于新鮮肉的切片、切絲。選擇這類產品要注意以下幾點：

1、您使用切肉機的工作量。切肉機是商用型和家用型，其較明顯的區(qū)別于，家用機一般價格便宜，受電機選型影響，不能長時間作業(yè)，通常家用型切肉機用半小時需要停機冷卻電機一次，不然會造成過熱保護斷電或損傷電機；而商用型可以連續(xù)不間斷作業(yè)。

2、看機器的設計結構。好的切肉片機的設計會考慮到刀片清洗清潔問題，這時我們需要觀看說明書，刀具組是否可以簡單靈活的取下來，特別是夏季，溫度高，如果刀具組不能取下，那么會致機器自身清潔不夠，造成細菌滋生，嚴重會產生異味。

3、看刀片質量及設計。選擇鮮肉切片機較好是選擇圓刀片上帶有缺口款式。在切生鮮肉時，圓刀片上的缺口可以產生一個向下拉的力，這樣有利于切銷，使肉塊可以順利下滑切分；而不帶缺口的圓刀片，則在實際切肉時會產生打滑現(xiàn)象，需要用木梳子人工按壓方可完成切分。

4、看對切出肉片要求的效果。如果您是工廠化生產，對切出產品的外形要求比較嚴格，那么需要選擇針對性的大型切肉機，這具體情況需要您提供具體要求后方可介紹。

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鹽水注射機在運行過程中應該注意哪些問題？我們在使用鹽水注射機進行工作的時候，在使用前我們應該先對設備進行檢查，在確定設備能夠正常工作以后，我們在進行使用。鹽水注射機的使用在食品加工行業(yè)有著非常重要的作用，設備的使用大大的加快了肉類食品的加工速度，有效的提高了企業(yè)的工作效率。鹽水注射機在工作原理，當我們把肉擺到鹽水注射機的輸送帶上時，先把肉放均勻，不能放到兩側的鏈條的空隙中，這樣會堵住鏈條。把調好的
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