這些冷庫知識，這些你知道嗎？

時間：2021-05-05

作者：江蘇太利得冷凍科技有限公司

一、冷庫溫度的分類

冷庫通常分為高溫、中低溫、低溫、**低溫四種溫度，不一樣的食材需要的溫度不一樣。

A、高溫冷庫

高溫冷庫即是咱們說的冷

低溫冷庫，又稱凍住庫、冷凍冷庫，通常庫溫在-20°C~-30°C左右，通過冷風機或**凍住設備來完成對食物的凍住。

D、**低溫冷庫

**低溫冷庫，≤-３０℃的冷庫，首要用來速凍食物及工業(yè)實驗、醫(yī)療等特別用處，市面上的運用相對于上面三種來說略微需要小一點。

詞條
詞條說明
冷庫庫板的分類
冷庫板一般是由廠家預先生產(chǎn)的，具有固定的長度、寬度和厚度，高、中溫冷庫一般選用10厘米厚的板塊，低溫庫及凍結庫一般選用12厘米或15厘米厚的板塊;所以如果不是預定的庫板，采購時就要注意庫板的密度和鋼板的厚度，正規(guī)廠家鋼板厚度一般要在0.4MM以上，冷庫庫板發(fā)泡密度按照國家標準是每立方米在38KG～40KG/立方米。聚氨酯冷庫板硬質發(fā)泡是目前公認較好的建筑熱材料。其導熱系數(shù)低、耐荷性好、抗彎強度高、
如何使用冷庫做到省電?
根據(jù)不同的食品分類和不同的貯藏期，確定相應的貯藏溫度值針對各類食品，特別是肉食類在低溫貯藏期間的生化變化及嗜低溫細菌滋長和繁殖被抑制的程度，可確定相應較佳的貯藏溫度，如不**過半年的低溫貯藏，一般采用的貯藏溫度為-16~10℃ ；**過半年時間的貯藏，應采用≤-18℃ 的低溫；對于含脂肪量大的食品，如含脂肪較多的魚類，為防止低溫貯藏期脂肪的氧化，應采用**-18℃的貯藏溫度，較好為-18~-20℃ 的
冷庫的庫容計算
計算冷庫的噸位：（依據(jù)冷庫設計規(guī)范和冷庫庫容的相關國家標準計算）：冷藏間的內(nèi)部容積×容積利用系數(shù)×食品單位重量＝冷庫噸位。第一步，計算冷庫內(nèi)部實際可用與存放物品的空間：冷庫內(nèi)部空間－庫房中需要留出的過道空間、內(nèi)部設備占用的位置、內(nèi)部空氣流通需要預留的空間；第二步，按照庫存物品的類別查詢出每立方米空間可存放的物品重量，由此相乘，即可得出冷庫可存放多少噸產(chǎn)品；500～1000 立方＝0.40；1
生態(tài)板與顆粒板那個好
兩種木材的根本區(qū)別實木顆粒板：其實就是刨花板，它所使用的材質是一些**木材經(jīng)過粉碎形成的顆粒物，因此它比較環(huán)保。是一種新型的高檔的環(huán)保材料，在家具中使用的非常廣泛，比如整體衣柜這種大家具，有較好的裝飾效果，并且不易變形有很良好的物理穩(wěn)定性。生態(tài)板：其實就是我們過去常說的三聚氰胺貼面板，指把不同顏色或者不同紋理的紙張放到生態(tài)板樹脂的浸泡液中，然后等待其干燥到一定的程度，然后再把它進行熱化，最后經(jīng)過熱