牛奶生產(chǎn)設備的衛(wèi)生要求及生產(chǎn)特點有哪些？

時間：2020-11-24作者：諸城廣旭機械科技有限責任公司瀏覽：172

牛奶生產(chǎn)設備的衛(wèi)生要求及生產(chǎn)特點有哪些？
　　牛奶生產(chǎn)線中設備的衛(wèi)生要求

　　只要接觸牛奶的設備、工具和容器，一定要采用無毒、無異味、不吸水、易清洗的材料制作，表面應光滑、無凹坑、縫隙。下面給大家講一下牛奶生產(chǎn)線中設備的衛(wèi)生要求：

　　1、不含有毒有害物質。要求該材料不含對人體有害的砷、鉛、鎘、鉻等重金屬及苯、酚、氯乙烯單體等**化合物或有害物質的含量符合規(guī)定的**標準，確保這些材質在接觸酸、堿、油類食品時，有毒有害成分不向食品轉移或轉移的量較少，不造成對人體健康的影響。
　　2、無味材料是為了避免食品吸收異味而改變食品原有的風味。不愉快或有刺激性的氣味可直接向食品轉移或在接觸酸、堿、油類食品時大量向食品轉移，使食品失去食用**。
　　3、不吸水。吸水的材料不易清洗，微生物易在其表面生長繁殖，造成食品的細菌污染。
　　4、耐腐蝕。要求材質在酸、堿、鹽、氯**溶劑等化學物質中性質穩(wěn)定，不被腐蝕或溶出，并具有耐熱性一般用不銹鋼材料制作。
　　5、不變形。要求材質堅硬、耐磨、抗沖擊、不易破損。
　　6、清潔符合衛(wèi)生要求。成品在生產(chǎn)加工后要清除加工垃圾和灰塵，并保持清潔。
　　除了以上內容以外的牛奶生產(chǎn)線中設備安裝位置應便于清洗、消毒。具有制品的安全性、良好的拆開性、良好的洗凈性及容易檢查性。

　　牛奶生產(chǎn)線設備的生產(chǎn)特點

　　牛奶生產(chǎn)線適用于所有牛奶的加工，牛奶、羊奶、駱駝奶、復原乳、果汁、啤酒、食醋等都可以用牛奶生產(chǎn)線來加工。牛奶生產(chǎn)線設備的特點:
　　1、優(yōu)化工藝過程，降低硬件成本，提高使用性能。
　　2、自動化程度較高，隨機因素少，提高工作效率。
　　3、人員數(shù)量減少，勞動強度分配合理。
　　4、布局簡潔美觀，物流通道順暢，占地面積小。
　　牛奶生產(chǎn)線的設備的選擇是需要根據(jù)規(guī)模的大小和殺菌的工藝來選擇的，主要包括牛奶殺菌罐、牛奶暫存罐、牛奶制冷罐、雙聯(lián)過濾器、牛奶預熱罐、牛奶均質機等設備。

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