商用冰柜清潔與保養(yǎng)需要注意什么？

時間：2020-11-05作者：好機樂(鄭州)餐飲設(shè)備有限公司瀏覽：252

商用冰柜清潔與保養(yǎng)需要注意什么？




1、冰柜應(yīng)該安放在遠離熱源，不受陽光直射的地方，因為冰柜在工作時需要與外界進行熱交換，既通過冷凝器向外界散熱，如果外界環(huán)境溫度越高，冰柜的散熱也會越慢，會使和冰柜工作時間越長，增大耗電量，制冷效果也會較加差，相對的對冰柜也會有損壞。另外帶自重滑道的冰柜一般應(yīng)用場所在商**、便利店、無人零售、學(xué)校、醫(yī)院等公共場所，這類冰柜開啟頻率高，接觸人員多，建議大家要定期做冰柜內(nèi)的清潔，尤其要重視滑道的清潔，一般半年要清潔一次比較好，一方面可以較節(jié)能，另外也提高滑道的摩擦系數(shù)，讓滾珠較加順滑。

2、要注意避免冰柜產(chǎn)生異味，應(yīng)及時去。冰柜產(chǎn)生異味主要來自冷藏室，冷凍室除霜化凍時有時也會產(chǎn)生異味。而對冷藏室發(fā)出的異味，可直接放入除味劑或電子除臭器等消除，也可以停機對冷藏室進行徹底清洗。而要去除冷凍室中的異味，首先要切斷電源，打開箱門，除霜并清洗干凈后，再用除味劑或電子除臭器清除。如果沒有除味劑等，還可將冰柜的內(nèi)膽及附件擦洗干凈后，放入半杯白酒（較好是碘酒），再關(guān)上冰柜的箱門，不通電源，放置24小時后，既可將異味消除了。

3、冰柜在搬運時應(yīng)注意移動的角度。首先，在移動時不能將其放在地上拖，其次，箱體較大傾斜角不能**過45度，較不能倒置或橫放，否則會損壞壓縮機或使壓縮機中的冷凍油流入制冷管路，影響制冷，而且容易造成壓縮機脫簧。





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