冷面機(jī)做冷面和面的方法是什么

時(shí)間：2020-09-22作者：任縣鵬暢機(jī)械廠瀏覽：325

冷面機(jī)做冷面和面的方法是什么？

冷面機(jī)開(kāi)機(jī)前應(yīng)對(duì)整機(jī)進(jìn)行檢查，并給軸承位置加入適量食用油。 和面的干濕度要適當(dāng)，每百斤面需加水30-35斤，在使用之前朝鮮冷面機(jī)前并加入食鹽1-1.5斤，混合攪拌均勻。
冷面機(jī)進(jìn)料必須均勻，并應(yīng)根據(jù)壓出面條的情況，適當(dāng)選擇進(jìn)了速度，壓出的面條生時(shí)，應(yīng)降低進(jìn)料速度，涼面機(jī)溫度高是提高進(jìn)料速度。出機(jī)后的面條，風(fēng)晾干后長(zhǎng)期保存。
面條使用時(shí)，根據(jù)出機(jī)時(shí)間長(zhǎng)短，確定冷水浸泡時(shí)間，放入北京冷面機(jī)前大約10-20分鐘浸泡后用手輕輕揉搓，是面條撕開(kāi)后撈出，加入熱湯或熱水及調(diào)料，即可使用。
朝鮮冷面機(jī)停機(jī)后及時(shí)去下下帽，空轉(zhuǎn)數(shù)轉(zhuǎn)，把涼面機(jī)內(nèi)殘存的面及時(shí)拋出，并把漏盆放入冷水浸泡。成品面條不能用開(kāi)水泡，較不能下鍋煮。涼面機(jī)在生產(chǎn)過(guò)程中，需要經(jīng)常給下面的軸承添加食用油潤(rùn)滑（上面的軸承可三個(gè)月加一次黃油）。
經(jīng)常檢查皮帶松緊程度，如過(guò)松時(shí)需調(diào)整。冷面機(jī)停機(jī)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，需把筒卸下，清洗并涂上少量食用油以防生銹（包括螺旋）。


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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 太原客戶使用鵬暢拉面機(jī)產(chǎn)品

  選擇好的機(jī)器，才能在市場(chǎng)上站住腳跟，實(shí)現(xiàn)持續(xù)性的盈利，把握住市場(chǎng)的動(dòng)向，留住回頭客，帶動(dòng)新食客。這都是一款機(jī)器的穩(wěn)定性所決定的，如果單靠人工，成本很大，且耗費(fèi)人力，人工成本，人一個(gè)月的工資+吃飯的費(fèi)用+占地的費(fèi)用，很大的一筆開(kāi)支，如果使用機(jī)器的話，一次性投資，解決了雇傭工人的費(fèi)用，解決了工人吃飯的費(fèi)用，解決了占地的費(fèi)用，節(jié)省出很大一塊地方，增加餐桌，增加收入，所以使用鵬暢機(jī)械是每個(gè)飯店的明智之選。

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