什么是冷面機(jī)？

時(shí)間：2020-08-13作者：任縣鵬暢機(jī)械廠瀏覽：236

冷面機(jī)是一種可以快速生產(chǎn)冷面的一種機(jī)器?？缮a(chǎn)牛筋面，朝鮮面，熱干面，四川麻辣面，冷面，涼面，泡泡面，擔(dān)擔(dān)面等多種花樣，涼拌、烹調(diào)均可。

冷面是近年來新興起的一種風(fēng)味小吃。我公司生產(chǎn)的自熟式多功能牛筋面機(jī)，*外界加熱，就能使各種面粉自熟?？缮a(chǎn)牛筋面、泡泡面、小麥冷面、四川涼面等多種風(fēng)味小吃，夏天涼拌，冬天可爆炒。無論面粉多少，都可加工制作，1公斤干面粉可生產(chǎn)2.2-2.5公斤成品牛筋面，一公斤牛筋面的批發(fā)價(jià)在2—3元。廣泛用于學(xué)校、機(jī)關(guān)、食堂，較適合于個(gè)體攤位使用。我公司免費(fèi)提供生產(chǎn)配方，包技術(shù)，使用我們的機(jī)器和技術(shù)，可使您生產(chǎn)出當(dāng)?shù)刭|(zhì)量較好的牛筋面。牛筋面機(jī)廣泛適用于學(xué)校，機(jī)關(guān)食堂，較適合于風(fēng)味小吃，是一種投資少，效益快的致富小機(jī)械，產(chǎn)品**河南、山東、山西、廣東、浙江、北京、天津、東北、陜西、內(nèi)蒙等各大省市，深受用戶**.
冷面機(jī)的操作（以雙盛冷面機(jī)為例）
一、面的調(diào)配
1、配料：面粉70斤、玉米淀粉30斤。面團(tuán)的干、濕度要適中，每百斤面需加水30--50斤左右。
2、根據(jù)實(shí)際情況可加入適量的食鹽，一般0.3%比較合適，再加入0.3-0.5%食品添加劑筋力源（提前用溫水溶解），混合攪拌均勻成塊即可。
3、成品面條可根據(jù)出機(jī)時(shí)間的長短用水浸泡，（涼干時(shí)間大約2小時(shí)左右，浸泡時(shí)間大約15分鐘）。
4、面條撈出后應(yīng)把水放凈，噴少量食用油攪拌均勻后，加入調(diào)味品即可食用。
5、浸泡面條的水應(yīng)用開水放涼后浸泡。
6、成品面條不能用開水浸泡、較不能下鍋煮。
7、該面條熱食時(shí)不能加入熱湯或熱水后可食用。
二、使用方法
1、該機(jī)需配電機(jī)和皮帶A型1400毫米兩根。
2、開機(jī)前應(yīng)對整要機(jī)進(jìn)行檢查，并給軸承加入適量的食用油作潤滑。
3、進(jìn)料方法：應(yīng)把面團(tuán)拽成小塊拋入機(jī)內(nèi)，可根據(jù)出面條的生熟情況決定進(jìn)料的快慢，如發(fā)現(xiàn)面條過熟可加快下料速度，如過生可放慢進(jìn)料，生熟正常后均勻地進(jìn)料。
4、機(jī)器在工作中面條突然不下，應(yīng)立即停機(jī)，防止?jié)穸冗^高擠死缸筒。停機(jī)后，應(yīng)卸掉缸筒，清理死面和漏面盤。
5、漏面盤用后，應(yīng)立即卸下放入水中浸泡，以便下次使用。
6、生產(chǎn)結(jié)束后，卸下漏面盤，放入水中浸泡，以便下次使用并空轉(zhuǎn)把殘存的面塊甩出。


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  詞條說明

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  任縣鵬暢機(jī)械廠位于河北省邢臺市東郊，是開發(fā)、生產(chǎn)研發(fā)食品機(jī)械廠家，主產(chǎn)：圓木多片鋸，方木多片鋸，推臺鋸，鋼筋彎箍機(jī)，鋼管調(diào)直機(jī)，移動(dòng)破碎機(jī)，拉面機(jī)等產(chǎn)品，河北省**企業(yè)，重合同、守信用單位。我單位技術(shù)力量雄厚，加工設(shè)備齊全，檢測手段完備，產(chǎn)品均通過微機(jī)優(yōu)化設(shè)計(jì)質(zhì)量可達(dá)到國內(nèi)水平，產(chǎn)品試驗(yàn)站通過檢測中心達(dá)標(biāo)驗(yàn)收。鵬暢少有的“產(chǎn)品一條龍”生產(chǎn)方式，為產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定提高提供保證，我們靠雄厚的實(shí)力、可

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