蝦類速凍機(jī)設(shè)備型號(hào)價(jià)格合理「多圖」

時(shí)間：2020-03-07作者：諸城市昊泰機(jī)械科技有限公司瀏覽：51

隧道式速凍機(jī)工作原理

速凍機(jī)是在短時(shí)間內(nèi)，把速凍的物品中心溫度凍達(dá)到-18°，30分鐘內(nèi)快速通過冰晶生產(chǎn)帶（0到-5度區(qū)間）以達(dá)到減速少營(yíng)養(yǎng)成分流失，原汁原味為目的。采用傳送帶輸送食品通過速凍機(jī)隧道。在一階段，冷風(fēng)自下而上吹過食品層，快速表面凍結(jié)，并且逐漸調(diào)節(jié)風(fēng)量以形成流化床。二階段為深溫凍結(jié)區(qū)。一階段按一定的速度運(yùn)行，實(shí)現(xiàn)食品的表層凍結(jié)。二階段速度稍慢，實(shí)現(xiàn)深層凍結(jié)。在二階段上產(chǎn)生理想的流化層，保證食品的自由流動(dòng)。主要是在商業(yè)上，用于將食物快速的制冷，達(dá)到保持食物的營(yíng)養(yǎng)不流失，口味新鮮的效果。蝦類速凍機(jī)設(shè)備型號(hào),蝦類速凍機(jī)設(shè)備型號(hào)







速凍機(jī)操作規(guī)程內(nèi)容

目的：

規(guī)范速凍機(jī)的操作，確保儀器設(shè)備運(yùn)行、生產(chǎn)安全、有效。

適用范圍：

生產(chǎn)車間速凍凍機(jī)操作人員。

職責(zé)：

使用部門監(jiān)督執(zhí)行，操作人員實(shí)施。

使用要求：

1、速凍機(jī)運(yùn)行前的準(zhǔn)備與檢查

2、檢查速凍機(jī)內(nèi)的排水出口是否正常。

3、網(wǎng)帶上是否已清理干凈。

4、速凍機(jī)門需全部關(guān)閉。

操作與使用：

1、速凍機(jī)的啟動(dòng)

①開啟網(wǎng)帶，使網(wǎng)帶開始走動(dòng)。

②確定網(wǎng)帶走動(dòng)正常后，將所有的風(fēng)機(jī)全部打開。

③通知設(shè)備車間對(duì)速凍機(jī)進(jìn)行供液。

2、速凍機(jī)運(yùn)行

①待速凍機(jī)內(nèi)的溫度達(dá)到要求溫度后，將原料放入網(wǎng)帶。

②根據(jù)要求的溫度，對(duì)網(wǎng)帶進(jìn)行調(diào)速，使速凍機(jī)保持穩(wěn)定的溫度。

3、急停

如果速凍機(jī)出現(xiàn)異常，需立刻按下紅色急停按鈕。待故障排除后，再重新啟動(dòng)速凍機(jī)。

4、停機(jī)及沖霜

①原料加工將完畢時(shí)，通知設(shè)備車間停止供氨液，但仍需保持風(fēng)機(jī)開啟狀態(tài)。

②原料加工完畢后，關(guān)閉風(fēng)機(jī)及網(wǎng)帶，打開速凍機(jī)門。

③一小時(shí)后，打開排水出口及自來水閥進(jìn)行沖霜。

5、清洗

沖霜完畢后，開啟網(wǎng)帶，用自來水對(duì)速凍機(jī)進(jìn)行沖洗。蝦類速凍機(jī)設(shè)備型號(hào),蝦類速凍機(jī)設(shè)備型號(hào)







速凍機(jī)選型時(shí)需要考慮的因素

食品加工者們應(yīng)該如何選擇冷凍系統(tǒng)以確保方案及合適的業(yè)務(wù)發(fā)展?當(dāng)決定哪種食品冷凍工藝應(yīng)用于食品加工者的生產(chǎn)線時(shí)，速凍機(jī)選型時(shí)一般需要考慮四大類因素：產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)能要求、工廠管理要求、財(cái)務(wù)考量及環(huán)境因素。

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