超市冷庫價格來電咨詢






    超市冷庫的注意事項:

    (1)冷庫和冷凍柜中的產(chǎn)品應(yīng)遠(yuǎn)離墻壁。

    現(xiàn)在冷庫的角落是直角,很容易積聚污垢,不利于清潔。建議直角改為5厘米圓弧半徑,這一方面有利于清潔,另一方面也可以考慮將產(chǎn)品從墻壁上放置的原則。

    (2)盡量減少微生物污染的來源

    應(yīng)嚴(yán)格冷藏各種雜物,如備件,棉衣,橡膠靴,清潔用品等,以盡量減少微生物污染源。







    冷藏庫的溫度應(yīng)控制在-2~4攝氏度之間。肉的結(jié)冰點的溫度為-1.7攝氏度,在這一溫度下是冷藏肉品保存的zui佳溫度。而超市因其行業(yè)的特殊性做到這點比較困難,是以應(yīng)將溫度控制在4攝氏度以下。冷庫除了一些基本的**設(shè)備需要重視安裝外,像電箱這樣的輔助設(shè)備也是非常重要的。各店應(yīng)有專人每日不少于3次對溫度記錄表作檢查,并簽字確認(rèn)。(建議應(yīng)由當(dāng)班經(jīng)副理做該動作,店總每周一次作稽核。)如溫度發(fā)生異常升致4攝氏度以上,當(dāng)班人員應(yīng)馬上聯(lián)系維修人員緊急檢查并做相應(yīng)處理。








    速凍庫:速凍庫的庫溫一般在-35~-40℃,進行物料的快速凍1結(jié)使用低溫冷藏庫庫溫一般在-18~-20℃,進行速凍后的物料長時間的儲存使用。它是用各種制冷設(shè)備,即人工制冷的方式,使室內(nèi)保持一定的低溫。根據(jù)食物實際需要調(diào)整冰箱溫度,夏季超市冷溫度建議設(shè)置到3℃左右,冷柜溫度則會在2~6°之間浮動,這樣既起到了對食物的冷藏效果,冷柜耗電量也不會過大。很多食品如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫溫下保存才不會變質(zhì),如冰淇淋儲藏時達(dá)不到-25℃,它的香味就沒有了;海鮮食品的鮮味和口感就差多了。







    安徽鑫合機電設(shè)備有限公司專注于機電及低溫環(huán)境工程設(shè)計,設(shè)備銷售,安裝服務(wù)等

  • 詞條

    詞條說明

  • 合肥大型食品冷庫免費咨詢“本信息長期有效”

    冷卻間:用于對進庫冷藏或需先經(jīng)預(yù)冷后凍1結(jié)(指采用二次凍1結(jié)工藝)的常溫食品,進行冷卻或預(yù)冷。加工周期一般為12~24h,產(chǎn)品預(yù)冷后溫度一般為4℃。凍1結(jié)間:用于需要凍1結(jié)的食品,由常溫或冷卻狀態(tài)快速降至-15℃或18℃,加工周期一般為24h。冷卻物冷藏間:又稱高溫冷藏間,主要用于貯藏鮮蛋、水果、蔬菜等食品。凍1結(jié)物冷藏間:又稱低溫冷藏間,主要貯藏經(jīng)凍1結(jié)加工過的食品,如凍肉、凍果蔬、凍魚等。

  • 合肥大型食品冷庫承諾守信

    食品冷藏庫的分類:生產(chǎn)型冷藏庫:生產(chǎn)型冷藏庫主要建在貨源較為集中的產(chǎn)區(qū),作為魚、禽、蛋、魚蝦、果蔬加工廠的冷凍車間使用。食品在此進行冷凍加工并短期貯存后及運往其他銷售地區(qū),零進整出,要求交通運輸必須方便。這種冷藏庫的特點是冷凍加工的能力較大,有一定庫容量,建設(shè)的規(guī)模應(yīng)根據(jù)貨源情況和商品調(diào)出計劃確定。 冷庫設(shè)備要求 冷庫選擇適合的制冷系統(tǒng)的十分重要的,大家都知道,冷庫是通過壓縮機制 冷來獲得冷量的

  • 合肥食品冷庫廠家品牌企業(yè)

    當(dāng)前冷庫已經(jīng)向組裝式、裝配式發(fā)展,特點是重量輕、耐腐蝕、抗撞擊,內(nèi)外美觀;采用高密度硬質(zhì)聚氨脂泡沫保溫雙面彩鋼板,保溫性性能好;庫板按模數(shù)生產(chǎn),庫板內(nèi)預(yù)埋有偏心鉤,安裝拆卸方便快捷;用戶可以按圖任意分割、增容或搬遷,大小可以從10立方米~1000立方米,形狀可以根據(jù)用戶實際場所而定;制冷系統(tǒng)主機均采用高效、節(jié)能、靜音以及全自動的控制方式,使用較方便、較安全;廣泛適用于果蔬、肉類、水產(chǎn)、種子、花卉

  • 冷庫安裝廠家品牌企業(yè) 安徽鑫合機電設(shè)備廠家

    炎熱的夏季已經(jīng)到來,又到了冷柜使用的高頻時間了,不少使用商用冷柜的朋友們,可能店里的冷柜已經(jīng)使用很久了,但可能并不是完全清楚冷柜的保養(yǎng)注意事項,進而在錯誤的使用冷柜。如果不正確的使用冷柜,可能對朋友們的冷柜壽命有一定影響哦。 冷柜開機時常常會耗費比較多的電量,由于剛開機柜內(nèi)的溫度和柜外是相同,冷柜柜內(nèi)溫度降到預(yù)定溫度過程中就要耗費不少的電量。冷柜的運行不是一直都在制冷的,而是冷柜到一定設(shè)定溫度就

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