果蔬制品斬拌機(jī)今日?qǐng)?bào)價(jià)

時(shí)間：2020-03-05作者：諸城市瑞恒食品機(jī)械廠瀏覽：105

斬拌機(jī)不僅可斬切、乳化各種肉類(lèi)，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。該機(jī)采用了**的控制技術(shù)，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。5-2mm，肉料斬拌乳化效果好，刀軸軸承采用兩道密封，確保刀軸旋轉(zhuǎn)部位良好潤(rùn)滑，使傳動(dòng)平穩(wěn)整機(jī)具有良好的動(dòng)、靜平衡，噪音低、震動(dòng)小。其電機(jī)具有起動(dòng)轉(zhuǎn)距大，絕緣耐熱等級(jí)高，過(guò)載保護(hù)性能好，特別適合在頻繁起動(dòng)的工作環(huán)境中使用的特性。諸城市瑞恒食品機(jī)械廠，供應(yīng)滾揉機(jī)，斬拌機(jī)，絞肉機(jī)，切肉機(jī)，肉丸機(jī)，切片機(jī)，鹽水注射機(jī)，灌腸機(jī)，丸子機(jī)，切丁機(jī)，切塊機(jī)等產(chǎn)品，歡迎大家來(lái)電咨詢！













斬拌機(jī)的斬拌原理：

　　整個(gè)肌肉細(xì)胞被包在一層結(jié)締組織的膜（即細(xì)胞壁）之中，只要這層膜完整，肌動(dòng)蛋白和肌球蛋白只能保持組織內(nèi)部的水分，不能保持外來(lái)水分，因此，在斬切的過(guò)程中必須把細(xì)胞壁打開(kāi)，使細(xì)胞質(zhì)能游離出來(lái)，斬拌機(jī)結(jié)構(gòu)蛋白的殘片游離出來(lái)，吸收水分，并通過(guò)吸水膨脹后形成網(wǎng)狀的蛋白質(zhì)膠體。各類(lèi)技術(shù)人才齊全，擁有雄厚的技術(shù)力量，在食品機(jī)械的制造領(lǐng)域有著十分豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并瞄準(zhǔn)市場(chǎng)和跟蹤世界**技術(shù)水平，現(xiàn)已擁有各類(lèi)機(jī)械加工設(shè)備，能夠滿足不同層次用戶的需要。這種蛋白質(zhì)膠體還能吸收脂肪粒，并且在加熱時(shí)，能防止脂肪粒之間的結(jié)合，為穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)提供了**。































斬拌機(jī)的型號(hào)主要有20型、40型、80型、125型等幾種常用型號(hào)。其中每個(gè)型號(hào)的適應(yīng)范圍大同小異。

?20型斬拌機(jī)一開(kāi)始用于小型肉丸加工及實(shí)驗(yàn)室用，隨著肉丸加工質(zhì)量的提高，現(xiàn)在大多數(shù)的斬拌機(jī)在肉丸加工過(guò)程中主要用于斬切輔料的作用，而肉是通過(guò)絞肉機(jī)后在進(jìn)入打漿機(jī)進(jìn)行打漿，那么20型斬拌機(jī)現(xiàn)在主要用于包子餡、水餃陷等餡料的加工使用，當(dāng)然也可以用于一些的別的產(chǎn)品，20型與40型斬拌機(jī)的適用范圍差不多。食品經(jīng)過(guò)斬切后能夠提高產(chǎn)品的細(xì)密度和對(duì)水的親和力，進(jìn)而彈性得到提高，我廠出售的斬拌機(jī)刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大，具有原料處理范圍廣的特點(diǎn)，可以斬化，乳化各種肉類(lèi)，也可斬切，乳化肉皮，筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。

?使用范圍較廣、的就是80型和125型的斬拌機(jī)，主要用于肉丸加工、腸類(lèi)加工、餡料加工、豆制品加工、蔬菜加工等多種食品的加工使用。

?斬拌機(jī)是運(yùn)用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用將肉制品、蔬菜、輔料等產(chǎn)品斬切攪拌，可以斬切成為肉泥、餡料等產(chǎn)品，在斬切過(guò)程中可以將、水、輔料加入其中；的作用是保持肉制品的溫度，減少肉制品在斬切過(guò)程中由于速度過(guò)快導(dǎo)致的溫度提高。







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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 煙臺(tái)高速絞肉機(jī)銷(xiāo)售信賴推薦

  絞肉機(jī)工作主要靠旋轉(zhuǎn)的螺桿將料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預(yù)切孔板處，利用轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀刃和孔板眼刃形成的剪切作用將肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將肉料不斷排出孔板外。比較理想的做法是，每次用畢后，應(yīng)將清洗干凈的絞肉機(jī)以散件形式擺放于木質(zhì)箱柜中，或等其完全晾干后再行組裝，不宜馬上組裝。絞肉機(jī)是肉食品加工中的一種切割機(jī)器，它可根據(jù)肉食品加工工藝要求，配用不同孔徑的網(wǎng)眼板，把原料肉切割成多種大小不同的

• 壽光全自動(dòng)拌餡機(jī)生產(chǎn)承諾守信

  拌餡機(jī)產(chǎn)品參數(shù)： 設(shè)備型號(hào)： BX-100-1 生產(chǎn)能力： 60kg/次 額定功率： 1.5kw 額定電壓： 220V 攪拌轉(zhuǎn)速： 68rpm 電機(jī)轉(zhuǎn)速： 930rpm 機(jī)器重量： 約300kg 容積： 100L 主機(jī)尺寸： 1310*550*1200mm 安裝尺寸： 1500*700*1200mm 諸城市瑞恒食品機(jī)械廠，供應(yīng)拌餡機(jī)，絞肉機(jī)，鹽水注射機(jī)，滾揉機(jī)等優(yōu)質(zhì)機(jī)械，歡迎大家來(lái)電咨詢！ 拌餡

• 果蔬制品斬拌機(jī)今日?qǐng)?bào)價(jià)

  斬拌機(jī)不僅可斬切、乳化各種肉類(lèi)，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。該機(jī)采用了**的控制技術(shù)，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。5-2mm，肉料斬拌乳化效果好，刀軸軸承采用兩道密封，確保刀軸旋轉(zhuǎn)部位良好潤(rùn)滑，使傳動(dòng)平穩(wěn)整機(jī)具有良好的動(dòng)、靜平衡，噪音低、震動(dòng)小。其電機(jī)具有起動(dòng)轉(zhuǎn)距大，絕緣耐熱等級(jí)高，過(guò)載保護(hù)性能好，特別適合在頻繁起動(dòng)的工作環(huán)境中使用的特性。諸城市瑞恒食品機(jī)械廠

• 壽光小型滾揉機(jī)服務(wù)為先

  滾揉機(jī)是生產(chǎn)大塊肉火腿用的，但現(xiàn)在做一些顆粒型的香腸也廣泛使用這種設(shè)備，主要作用在滾揉筒低速滾動(dòng)時(shí)，料漿通過(guò)上下跌落以達(dá)到淬取鹽溶性蛋白的效果。 型號(hào) GR-2000 容積（L） 2000 生產(chǎn)能力（kg/次） 800 功率（kw） 4.8 轉(zhuǎn)速（r/min） 變頻調(diào)速控制 外形尺寸（mm） 2030×1230×1836 重量（kg） ≈960 1、真空滾揉機(jī)國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草制定單位；JB/T