血豆腐設備

時間：2018-05-22作者：諸城市昊昌食品機械有限公司瀏覽：56

電子秤、高剪切混料罐、血液加工罐、真空脫氣罐、高位暫存罐、灌裝機、高溫殺菌鍋等。
電子秤：用于原血稱重測量。
高剪切混料罐：具有高剪切、攪拌、加熱三項功能，高剪切和攪拌的作用是使添加劑完全融合在純凈水中，**避免再成品中出現(xiàn)顆粒感；同時為保證添加劑足夠溶解和品質的標準型，在工作過程中溫度保證水料的溫度在15攝氏度。（冷熱缸帶攪拌，加高剪切泵）
血液加工罐：用于血液生產(chǎn)的溫度標準化，保證在脫氣前溫度穩(wěn)定在15攝氏度，與真空脫氣罐連接。
真空脫氣罐：通過真空泵，把罐體內(nèi)的空氣、氣泡異味除去，使血豆腐切面光滑，無氣泡，口感更Q。
高位暫存罐：由暫存罐和高位架體組成，放置在灌裝之前，利用重力的原理讓血液自主流入灌裝機。（根據(jù)灌裝機的料斗的高度來定制高位罐架體）
灌裝機：分為手動和全自動兩種，用于血豆腐灌裝封盒打碼。
高溫殺菌鍋：對成品進行高溫高壓殺菌起到，滅菌和延長保質期作用，一般采用的工藝是121度殺菌10分鐘，但是每個廠家的原血的質量和生產(chǎn)工藝的不同，需要具體調(diào)整?，F(xiàn)在市面上的成品血的保質期一般標注180天，其實據(jù)客戶反映高溫高壓殺菌之后的保質期可以到一年半。


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