巴氏奶生產(chǎn)線(xiàn)，巴氏奶加工流水線(xiàn)

時(shí)間：2018-04-26作者：諸城旭桓食品機(jī)械有限公司瀏覽：37

巴氏奶生產(chǎn)線(xiàn)，巴氏奶加工流水線(xiàn)現(xiàn)在很多做巴氏奶的， 據(jù)了解，巴氏奶的市場(chǎng)還是非常的不錯(cuò)的，一般都是自己有個(gè)牧場(chǎng)的，上臺(tái)巴氏奶生產(chǎn)線(xiàn)直接進(jìn)行加工之后輻射周邊小區(qū)的老百姓，這個(gè)效果還是不錯(cuò)的， 在內(nèi)蒙古，河北，云南，河南，東北三省，還有就是山東，山西，陜西，江蘇等全國(guó)各地都有很多這樣做的，并且占據(jù)的市場(chǎng)越來(lái)越多，所以說(shuō)，這樣做還是比較成功的，他們主要是以巴氏奶跟現(xiàn)釀酸奶為主，這些沒(méi)有添加的食品比較受歡迎。
巴氏奶按照殺菌強(qiáng)度可以分為以下4類(lèi)：
低溫長(zhǎng)時(shí)間殺菌乳，牛乳經(jīng)62-65度，30min保溫殺菌，在這種溫度下，乳中的病原菌，尤其是耐熱性較強(qiáng)的結(jié)核菌都被殺死。 
高溫短時(shí)間殺菌乳，通常采用72-75度，15s殺菌，由于受熱時(shí)間短，熱變性 現(xiàn)象很少，風(fēng)味有濃厚感，無(wú)蒸煮味。
**高溫殺菌乳，一般采用120-150度，0.5-8s殺菌，由于耐熱性細(xì)菌都被殺死。故保存性明顯提高，但原料乳質(zhì)量不良，則易形成軟凝塊和殺菌器內(nèi)掛乳石等，由于殺菌時(shí)間短。故風(fēng)味、性狀和營(yíng)養(yǎng)**與普通殺菌乳相比無(wú)差異。
滅菌乳，滅菌乳可以分為兩類(lèi)，一類(lèi)為滅菌后無(wú)菌包裝，另一類(lèi)為把殺菌后的乳裝入容器中，再用110-120的，10-20min加壓滅菌。
牛奶冷藏罐采用渦旋式壓縮機(jī)，運(yùn)行穩(wěn)定，制冷效果明顯，節(jié)電環(huán)保；板材強(qiáng)度及耐受性強(qiáng)；內(nèi)膽采用衛(wèi)生級(jí)SUS304不銹鋼材質(zhì)，保溫層采用聚氨發(fā)泡；內(nèi)膽密封性，滿(mǎn)水試驗(yàn)6-8小時(shí)無(wú)泄漏試壓30KPA，保壓50MIN壓力無(wú)波動(dòng)；溫度測(cè)量誤差為＋/-0.1℃，溫升≤2℃/24小時(shí)；智能攪拌系統(tǒng)可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)與手動(dòng)結(jié)合攪拌均勻，易拆卸；CIP旋轉(zhuǎn)式噴淋頭，保證清洗無(wú)死角；制冷速度快，能夠使牛奶迅速降溫，以保證鮮奶品質(zhì)；制冷效率高，能耗低，使用成本低，噪音小，節(jié)能環(huán)保；表面光潔，特別是封頭圓弧部分，無(wú)清洗死角，便于徹底清洗，避免鮮奶二次污染；性能穩(wěn)定，故障率低，操作簡(jiǎn)單，使用壽命長(zhǎng)。
巴氏奶，對(duì)城市人而言，應(yīng)該是愛(ài)你沒(méi)商量。巴氏奶對(duì)城市奶業(yè)乃至中國(guó)奶業(yè)較起碼有如下幾個(gè)方面的貢獻(xiàn)：
**，為人們提供了純**的營(yíng)養(yǎng)食品和滿(mǎn)足了自然 的口感；*二，為國(guó)家節(jié)省了許多能源，加工巴氏奶 同65度至85度的溫度，**佛點(diǎn)的水蒸氣屬于低能耗，它的能耗比比起**高溫滅菌奶所損耗的能耗要少2倍以上；
*三，不過(guò)多增加環(huán)保壓力，包括加工當(dāng)中的廢氣低排量釋放和包裝盒的可回收或可降解；
*四，直接維護(hù)了奶濃的利益和拉動(dòng)了整個(gè)中國(guó)奶業(yè)的發(fā)展。巴氏奶有這么多的社會(huì)功能，就應(yīng)該讓它**在城市奶業(yè)中應(yīng)有的地位，即成為城市牛奶消費(fèi)的主導(dǎo)產(chǎn)品。而它的這種主導(dǎo)市場(chǎng)的地位，應(yīng)該不受其它乳品的興衰而受到振撼，受到動(dòng)搖。


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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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