香酥大蝦油炸設(shè)備供應(yīng)商

時(shí)間：2017-04-21作者：諸城市國(guó)邦機(jī)械有限公司瀏覽：102

油炸蝦其外形美觀、風(fēng)味*特、松脆可口,深受消費(fèi)者喜愛。裹漿組成和油炸方式是影響油炸面包蝦品質(zhì)的重要因素。目前的裹漿組成和傳統(tǒng)油炸方法制得的面包蝦脂肪含量較高,有害人體健康。

為了降低油炸面包蝦的吸油量,提高產(chǎn)品的品質(zhì),延長(zhǎng)產(chǎn)品的貨架期,現(xiàn)在推薦采用真空油炸技術(shù)生產(chǎn)油炸蝦產(chǎn)品。

國(guó)邦真空油炸機(jī)廠家通過(guò)客戶來(lái)料現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試對(duì)蝦進(jìn)行低溫真空油炸，具結(jié)果以下：

真空油炸是在低溫（80～120℃）對(duì)食品進(jìn)行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對(duì)蝦營(yíng)養(yǎng)成分的破壞。從圖片中可以看到油炸出來(lái)的蝦顏色鮮艷，保持了蝦的本來(lái)顏色。并有效降低油炸蝦產(chǎn)品的水分損失和吸油量,改善產(chǎn)品的脆性。

國(guó)邦真空油炸機(jī)采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。





諸城市國(guó)邦機(jī)械有限公司專注于油炸機(jī),薯?xiàng)l油炸流水線,果蔬加工設(shè)備,油炸流水線,烘干設(shè)備等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 低溫真空油炸果蔬脆片的原理

  **蔬菜、水果脆片是八十年代興起的新型食品。它以新鮮蔬菜、水果為原料，采用** 的真空低溫油炸干燥設(shè)備和**軟件技術(shù)精制而成，具有色、香、味不變，纖維東不破壞，營(yíng)養(yǎng) 成分基本不變，復(fù)水性好等特點(diǎn)。

• 真空油炸機(jī)薯片類型規(guī)格價(jià)格廠家參數(shù)

  降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過(guò)程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。 適用的食品范圍： 1、水果類：如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。 2、蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。 3、肉食類：如牛

• 自動(dòng)出料油炸鍋，油炸流水線工藝流程

  油炸機(jī)適用于肉類、水產(chǎn)、蔬菜、面食等制品的油炸加工。設(shè)備以電、煤或者天然氣為加熱能源，整機(jī)采用食品機(jī)械**不銹鋼材料制造。操作簡(jiǎn)單、安全、易清洗、維修方便、節(jié)省油耗。設(shè)備由有手動(dòng)起吊系統(tǒng)、*特的產(chǎn)品輸送系統(tǒng)、排渣系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、排煙系統(tǒng)、電氣系統(tǒng)等組成。全部采用網(wǎng)帶或者吊鉤輸送產(chǎn)品，變頻或電磁調(diào)速。內(nèi)部采用**的油水混合技術(shù)，徹底改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解除了傳統(tǒng)油炸機(jī)的弊端，進(jìn)而引導(dǎo)

• 國(guó)邦油炸機(jī)，高溫油炸流水線廠家直銷

  油水混合油炸機(jī)的優(yōu)點(diǎn) 1、油、水、動(dòng)物油的比重不同的原理在工作過(guò)程中產(chǎn)生自然分層，動(dòng)物油脂沉入植物油下層，從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)中殘?jiān)?dòng)物油脂、反復(fù)油炸使炸油酸化碳化而變質(zhì)的問(wèn)題。 2、對(duì)植物油層加熱有效控制上下油層對(duì)流，從而確保各種油層純凈，所炸食香味俱全、外觀美觀，提高了產(chǎn)品品質(zhì)。 采用PLC控制固態(tài)繼電器，全自動(dòng)油炸流水線實(shí)現(xiàn)油炸過(guò)程的自動(dòng)化，節(jié)省人工，降低生產(chǎn)成本，有自動(dòng)、手動(dòng)、螺旋