微波加熱干燥設(shè)備有什么優(yōu)勢

時間：2015-10-19

在現(xiàn)代社會，微波加熱干燥設(shè)備的應(yīng)用非常廣泛，如藥品的后期加工干燥，化工材料的干燥、木材裝修材料的干燥、食品的干燥都會使用到微波干燥設(shè)備。時代在進步，科技在發(fā)展，微波干燥設(shè)備也以其*有的優(yōu)勢在干燥設(shè)備行業(yè)中占有一席之地。

　　微波加熱技術(shù)是利用電磁波把能量傳播到被加熱物的內(nèi)部，使加熱達到生產(chǎn)需求的一項新型技術(shù)。較常使用2450MHz和915MHz的微波頻率。其具有的高頻特性，以驚人的速度使進行周期變化物料中的極性分子如蛋白質(zhì)、核酸、脂肪、水分子、碳水化合物等吸收微波能之后，在微波的作用下呈方向性排列的趨勢，改變了原來的分子結(jié)構(gòu)。當電場方向發(fā)生變化的時候，又以相同的速度做電場極性運動，則引起分子轉(zhuǎn)動，致使各分子間產(chǎn)生頻繁碰撞從而產(chǎn)生大量摩擦熱能，再以熱的形式在物料內(nèi)表現(xiàn)出來，由而致使物料在很短的時間內(nèi)溫度迅速升高、加熱或達到熟化的效果。同時，由于微波的作用，物料中含有的蟲害及有害菌就會遭到干擾、破壞，從而抑制或致死有害菌群的生長，達到殺蟲滅菌保鮮的效果。

相比較傳統(tǒng)的加熱干燥方式，微波加熱干燥設(shè)備具有加熱速度快、操作易于控制、加熱均勻、節(jié)能高效、滅菌等特點。由于微波可以透入物料的內(nèi)部進行干燥加熱，因此比傳統(tǒng)的加熱方法較加迅速高效，從而有效提高了生產(chǎn)率;微波加熱干燥設(shè)備操作十分簡易，只需操作控制旋鈕即可達到瞬間升降開停的目的，從而擯棄了傳統(tǒng)加熱干燥的繁雜步驟，節(jié)省了大量的人力物力;微波干燥設(shè)備加熱時，對加熱的物料形狀沒有任何要求，能夠均勻滲透到物體內(nèi)部，可有效避免傳統(tǒng)加熱干燥方式產(chǎn)生的外干內(nèi)濕、外焦內(nèi)生的現(xiàn)象，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量，能夠保證食品的高品質(zhì);微波加熱干燥時，被加熱物體處于一個相對封閉的空間內(nèi)，加熱過程中微波不能外泄，也沒有額外的熱能損耗，工作環(huán)境的溫度也不會因此而改變，大大提高了能量的使用效率，節(jié)省了電力資源;微波加熱干燥還具有自動平衡能力，微波對于不同性質(zhì)的物料能產(chǎn)生不同的作用，不同分子對微波的吸收能力不同，不會導致物料在干燥過程中產(chǎn)生過熱現(xiàn)象，這對于食品來說，既較大程度的保存了食品的營養(yǎng)，還能使食物具有原有的風味。微波能通過熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同滅菌，相較其他方式，具有短時、低溫滅菌的特點，而且安全可靠，還能保護食物內(nèi)所含有的維生素不流失，保持產(chǎn)品的原有品質(zhì)。

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