全自動(dòng)米粉機(jī)傳統(tǒng)工藝制作口味不輸手工

時(shí)間：2015-04-03作者：鞏義市鴻睿機(jī)械制造有限公司瀏覽：127

一、 米粉市場(chǎng)分析：

米粉是江、浙、滬、贛、皖一帶，深受青睞的食品，人人愛吃。特別是到了春節(jié)，北方人也都會(huì)在大年初一品嘗年糕，取其“步步登高”、“年年高升”的美好寓意。

二、米粉機(jī)設(shè)備特點(diǎn)：

傳統(tǒng)米粉機(jī)加工時(shí)，大米經(jīng)過粉碎、蒸炊、成型三次程序，容易造成二次、三次污染，生產(chǎn)出來的米粉易發(fā)黑，而且需要耗費(fèi)大量的人力、財(cái)力。而新型自熟米粉機(jī)具有一次性成熟成型，操作簡單、方便、衛(wèi)生等特點(diǎn)，只需一人即可操作。本機(jī)體積小、成本低、收益高。加工出的米粉，晶瑩、細(xì)膩、口感好，還可生產(chǎn)粉絲、米粉、米粉、糕把。

三、米粉加工流程：

1、選用優(yōu)秀大米放進(jìn)水里浸泡6-48小時(shí)后，清洗干凈待用； 　　

2、整機(jī)裝好，先倒壹瓶開水至料斗里面，開機(jī)預(yù)熱； 　　

3、連米帶水倒入料斗，年糕很快變熟出來

四、生產(chǎn)條件：

只需5-9平方米即可加工生產(chǎn)

五、工藝流程：

一、濕法生產(chǎn)工藝：

大米——白米復(fù)碾——比重去石——射流洗米——自動(dòng)浸泡——自動(dòng)米水分離——自動(dòng)磨漿——微分過濾——儲(chǔ)漿——壓濾——和料——自熟擠絲——自動(dòng)老化——定長切斷——水洗松絲——計(jì)量成型——入模烘干——包裝——入庫

二、干法生產(chǎn)工藝：

大米——白米復(fù)碾——比重去石——射流洗米——自動(dòng)米水分離——粉碎——和料——自熟擠絲——自動(dòng)老化——定長切斷——水洗松絲——計(jì)量成型——入模烘干——包裝——入庫





鞏義市鴻睿機(jī)械制造有限公司專注于米線機(jī),米粉機(jī),涼皮機(jī),米皮機(jī),洗面機(jī),年糕機(jī),烘干機(jī)等

• 詞條

  詞條說明

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