餐飲/工廠廚房排煙及油煙凈化器

時間：2018-09-10作者：天津愛澤爾節(jié)能技術(shù)有限公司瀏覽：46

餐飲/工廠廚房排煙及油煙凈化器
高慧 原著
談起餐飲業(yè)或是工廠職工食堂的廚房排煙系統(tǒng)和油煙凈化，經(jīng)歷過的人大都會感覺無奈，對，是無奈，因為這些人大都經(jīng)歷了廚房排煙不暢，漏油，凈化不好的痛苦，有的人甚至還經(jīng)歷了多次改造，依然不理想，后期沒人服務或干脆失去聯(lián)系。
看，有人問我了，你怎么知道的？怎么把我經(jīng)歷的你都說出來了！
其實我說出的不僅是您經(jīng)歷的，這是大部分經(jīng)歷后廚的人都體會過的，想爆炒個菜，結(jié)果把廚師自己先炒了，滿屋的油煙。一到夏天，身上像下雨似的，幾度脫水。想想實在是痛苦難熬。
言歸正傳，回答您的問題：因為我和好多后廚廚師溝通過，我和好多餐飲老板交流過。我也給好多餐飲和工廠的廚房排煙系統(tǒng)和油煙凈化改造過。我先申明下，十多年來我改造過的廚房至今沒有一例上述情況！解決杜絕廚房排煙不暢，解決杜絕漏油，解決杜絕油煙凈化沒效果。否則我也不敢上來寫文章不是。(容我小小自信一下，哈哈！)
**說下，這個廚房排煙系統(tǒng)不是有個罩子，有個管道，有個風機就完事。我說說我這么多年改造的廚房，不論廚房罩子是2米的還是10米的，我見的都是差不多粗細的管道，差不多大的風機，這種情況讓我?guī)缀鯌岩桑龉艿赖娜耸遣皇侵粫瞿敲创值墓艿?，為什么幾乎大部分的廚房都是那個樣子，后來我接觸的多了，才知道，因為當初給做這套排煙系統(tǒng)的人是老板隨便找的只會扎鐵皮的人，而并非**人士。他們只會做管道，根本不會計算風速，不會選風量，再加上老板希望*點，他們又不能不賺錢，那怎么辦呢，就只能以一張鐵皮做多大的較省料，加工較快就做多大的啦。這不怪人家，老板就要找*的，人家也的養(yǎng)家糊口不是嗎。所以問題就出來了——不管多大的罩子，都是差不多的管道和風機，因此，有的因為管道太細風機風量太大加上壓力匹配不對，有油煙在管道里不走的，有管道跟著風機震動的，一震動管道漏油了。還有因為罩子太大，風機風量小，來不及排的，還有管道和風機不配，風速上不去的。。。。。。。雖然原因各不相同，但結(jié)果都差不多，后廚的工作人員倒霉了，后廚一不好，飯菜質(zhì)量就下降，吃的人心情就不美麗了，所以老板是較受牽連的人，工廠員工心情不美麗就不好好工作了，餐飲的客戶心情不美麗了，下次就不來了。所以不要小看后廚，它是決定成敗的關(guān)鍵?。?！
再說下，這個廚房排煙系統(tǒng)一定要在裝修之前找一家**的公司（**的公司就是不僅有安裝這些東西的能力，較的有會設計排煙系統(tǒng)這樣的**能力，連個風速不會算，連用多大壓力不會算，連多大罩子用多粗管道不知道。。。。這趁早讓走人吧，要不你還會面臨二次改造。）像天津我們公司這樣的 愛澤爾  哈哈！捂臉
即使不找**的公司也要找**的設計師（**的設計師就是不僅能文也能武。即不僅是紙上談兵，較有親臨現(xiàn)場的經(jīng)驗。像我這樣的，哈哈，捂臉）這里**說一下，紙上談兵這件事，因為有好多大型場所，有提前**的設計圖紙，后期工程隊就只按照圖紙施工，結(jié)果結(jié)果是不理想，這是因為人家這種沒有親臨現(xiàn)場的設計師不知道后廚是個什么樣子，不知道爆炒原來那么夸張！人家也不知道，原來實際施工和設計時會有出入，現(xiàn)場因為實際需要也會做調(diào)整。。。。。。有好多的人家不知道，所以不能怪人家，人家的設計只是理想狀態(tài)下的。
最后說下，已經(jīng)做完排煙系統(tǒng)的boss，就只能二次改造了，但還沒做，將要做的，一定要找好公司，千萬不要抱著不好再改造的心里。二次改造不僅開始的投資打水漂了，還毀了裝修，改造時還的付拆裝費，而且二次改造安裝費要比裝修前的安裝費貴。較主要的是設計起來，會有更多的阻礙因素，這些都會影響整體效果。


天津愛澤爾節(jié)能技術(shù)有限公司專注于天津油煙凈化器,天津風機風柜,天津廚房排煙,天津新風系統(tǒng),天津空氣凈化器等

• 詞條

  詞條說明

• 餐飲/工廠廚房排煙及油煙凈化器

  餐飲/工廠廚房排煙及油煙凈化器 高慧 原著 談起餐飲業(yè)或是工廠職工食堂的廚房排煙系統(tǒng)和油煙凈化，經(jīng)歷過的人大都會感覺無奈，對，是無奈，因為這些人大都經(jīng)歷了廚房排煙不暢，漏油，凈化不好的痛苦，有的人甚至還經(jīng)歷了多次改造，依然不理想，后期沒人服務或干脆失去聯(lián)系。 看，有人問我了，你怎么知道的？怎么把我經(jīng)歷的你都說出來了！ 其實我說出的不僅是您經(jīng)歷的，這是大部分經(jīng)歷后廚的人都體會過的，想爆炒個菜，結(jié)果把