吉林機械設備葡萄酒蒸餾設備

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    詞條說明

  • 果酒過濾機釀酒設備山東一工

    發(fā)酵果酒是指水果經(jīng)破碎、壓榨取汁后,將果汁經(jīng)酒精發(fā)酵和陳釀而制成。果酒種類繁多,以葡萄酒較為常見。根據(jù)釀造方法的不同分為發(fā)酵果酒、蒸餾果酒、配制果酒等幾種。果酒發(fā)酵原理是果汁在酵母菌的一些酶的作用下,經(jīng)過復雜的化學反應,產(chǎn)生乙醇和二氧化碳的過程。發(fā)酵果酒不需要經(jīng)過蒸餾,也不需要在發(fā)酵之前對原料進行糖化處理,其酒精含量一般在8~20度。 傳統(tǒng)工藝:葡萄酒→處理→硅藻土粗過濾→紙板澄清過濾→微孔膜出

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