微波烤蝦工藝流程

時間：2018-12-24作者：山東立威微波設(shè)備有限公司瀏覽：355

烤蝦是一道美味的菜品，制作原料有海蝦、生抽、辣椒面等。烹飪簡單，營養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)。
在家里做烤蝦一般需要準備生抽2勺 15g 辣椒面一勺半 20g 麻椒面一勺 15g 姜末15g 蒜泥15g 鹽根據(jù)個人口味 法香（調(diào)香用）不加也沒事，那么食品廠家是怎么加工烤蝦的呢？用什么設(shè)備加工烤蝦的呢？作為生產(chǎn)廠家我讓來說說吧烤蝦**烘烤設(shè)備為什么用微波 微波烤蝦設(shè)備是我公司開發(fā)的一款新型**短波烤蝦設(shè)備，設(shè)備采用電能轉(zhuǎn)變?yōu)?*短波進行穿透性的加熱烘烤，采用低溫柔性烘烤技術(shù)，烘烤溫度低，烤蝦營養(yǎng)成分損失少。得到的烤蝦質(zhì)量好。主要替代傳統(tǒng)的柴火烘烤設(shè)備。設(shè)備能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快。烘烤時依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)變性，而成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征、定型的多微孔狀物質(zhì)。
微波烤蝦機是應用于烤蝦加工的的一種新型烘烤設(shè)備，微波烤蝦機烘烤出來的對蝦，風味*特，口感鮮甜，產(chǎn)品品質(zhì)高檔，深受消費者的喜愛。烤蝦主要銷往高檔酒店、酒吧、KTV等場所，同時也是商務會議、饋贈親友的時尚禮品。 微波烤蝦機采用的是低溫柔性烘烤技術(shù)，通過這一技術(shù)生產(chǎn)出來的烤蝦，不僅有效保證了鮮蝦的鮮度，味道鮮甜，肉質(zhì)柔韌，很有嚼勁，并且營養(yǎng)流失較小化，口感上也較勝一籌。
微波烤蝦機的特點：
1、節(jié)能、環(huán)保、衛(wèi)生。微波烤蝦機主要是采用微波技術(shù)加工。*燃煤或燒材，微波烤出來的蝦質(zhì)量完全符合食品衛(wèi)生標準。
2、熱效率高，生產(chǎn)成本低。由于微波烤蝦設(shè)備在加熱烘烤的過程中，微波能直接作用于蝦，加熱箱體及空氣不被加熱，能量損耗主要在電器件發(fā)熱及電線方面，大部分微波能量被蝦吸收，所以熱效率高，比常規(guī)的電烤箱等生產(chǎn)升本要低。
3、設(shè)備采用全不銹鋼制造，完全符合食品機械質(zhì)量及認證標準。
4、微波烤蝦設(shè)備為非標定制的設(shè)備，可根據(jù)客戶不同要求及實際生產(chǎn)產(chǎn)能，量身定制不同規(guī)格型號的設(shè)備。
5、勞動力成本低。設(shè)備采用全自動化、流水線式作業(yè)，一般兩個工人可操作設(shè)備進行生產(chǎn)。
微波烤蝦設(shè)備在烘烤的同時，伴隨有殺菌效果。在烘烤的過程中有殺菌作用。在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3~5分鐘，且能大限度的保持其營養(yǎng)成分。
微波烘烤設(shè)備除了可烘烤對蝦外，還可當魚片烘烤設(shè)備，與傳統(tǒng)制作方式相比，微波能焙烤的食品香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、且具有殺蟲滅菌作用；該設(shè)備是**短波與光波結(jié)合的設(shè)備。與傳統(tǒng)烘烤設(shè)備相比，沒有明火，沒有煙霧，沒有塵土，環(huán)保衛(wèi)生，烘烤出來的對蝦表面色澤明亮，沒雜質(zhì)，蝦肉原汁原味，肉味鮮嫩可口。
山東立威微波設(shè)備有限公司專注于微波干燥設(shè)備,微波熟化設(shè)備,微波殺青設(shè)備等

• 詞條

  詞條說明

• 冷鏈盒飯微波加熱設(shè)備

  ?微波加熱盒飯是目前盒飯加熱設(shè)備的明智選擇發(fā)展趨勢微波盒飯加熱設(shè)備,包括,冷鏈 盒飯加熱設(shè)備, 熱鏈盒飯加熱設(shè)備,菜品加熱回溫設(shè)備,米飯加熱熟化設(shè)備等等,針對冷鏈食品的加熱廣泛應用于企業(yè)，學校、快餐公司、展會等的盒飯配送的企業(yè)，也有小型餐飲店使用大型微波爐來加熱，這種大型微波爐也稱快餐加熱機，此時微波場的場能轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)的熱能,使物料溫度升高,產(chǎn)生熱化和膨化等系列物化過程而達到微波加熱

• 碳酸鈣烘干機簡介

  微波碳酸鈣烘干設(shè)備主要用于化工領(lǐng)域的各種粉狀、顆粒狀、液狀、糊狀、膏狀等物料的微波加熱、微波干燥、微波加熱催化等工藝。其特點與常規(guī)方法相比，速度快、時間短、效率高、能耗小、干燥徹底，可干燥至含水率0.01%以下。 碳酸鈣是 種無機化合物，俗稱：灰石、石灰石、石粉、大理石等。主要成分：方解石，化學式是CaCO?，呈中性，基本上不溶于水，溶于鹽酸。它是地球上常見物質(zhì)，存在于霰石、方解石、白堊、石灰?guī)r

• 微波茶葉殺青機

  濟南茶葉微波殺青設(shè)備廠家有幾家 山東立威微波??設(shè)備有限公司供應隧道式微波殺青機，湖南地區(qū)青錢柳、茅巖莓、綠茶等品種快速高品質(zhì)殺青效果非常好。張家界客戶連訂兩臺隧道式微波殺青機，用于生態(tài)好茶茅巖莓的處理；顯然這個選擇是非常正確的。又到茶葉季節(jié)，山東立威微波設(shè)備制造有限公司隧道式微波殺青機**現(xiàn)貨供應，合同期壓縮到 周內(nèi)就可以完成隧道式微波殺青機發(fā)貨工作。 微波茶葉殺青機是山東立威微波設(shè)備公司主打

• 豆制品殺菌工藝簡介

  豆鼓一種豆制食品。一般用黃豆或黑豆蒸煮以后，經(jīng)發(fā)酵制成，多用于調(diào)味。由于產(chǎn)品在生產(chǎn)中過程中受到細菌的感染，使得產(chǎn)品（豆鼓）中的菌落總數(shù)（包括霉菌、大腸桿菌）**標后，造成產(chǎn)品包裝漲鼓、產(chǎn)品變質(zhì)、保質(zhì)期縮短等問題，所以，生產(chǎn)豆鼓的后道工序必須采用豆鼓微波烘干殺菌設(shè)備，對豆鼓產(chǎn)品進行快速烘干及殺菌處理。以****的延長產(chǎn)品的保質(zhì)期。? ?? 豆鼓微波烘干殺菌設(shè)備早是應用在