豆制品殺菌工藝簡介

時間：2019-01-08作者：山東立威微波設(shè)備有限公司瀏覽：539

豆鼓一種豆制食品。一般用黃豆或黑豆蒸煮以后，經(jīng)發(fā)酵制成，多用于調(diào)味。由于產(chǎn)品在生產(chǎn)中過程中受到細菌的感染，使得產(chǎn)品（豆鼓）中的菌落總數(shù)（包括霉菌、大腸桿菌）**標后，造成產(chǎn)品包裝漲鼓、產(chǎn)品變質(zhì)、保質(zhì)期縮短等問題，所以，生產(chǎn)豆鼓的后道工序必須采用豆鼓微波烘干殺菌設(shè)備，對豆鼓產(chǎn)品進行快速烘干及殺菌處理。以****的延長產(chǎn)品的保質(zhì)期。 
   豆鼓微波烘干殺菌設(shè)備早是應(yīng)用在農(nóng)產(chǎn)品的深加工方面，包括食品的烘干、烘烤和殺菌處理，以便于食品運輸和延長食品的保質(zhì)期。所以食品行業(yè)是微波設(shè)備應(yīng)用較古老較成熟的行業(yè)，家用微波爐就是很好的應(yīng)用例子。在食品加熱、蒸煮、熟化、烘烤、殺菌等方面，微波爐都可以做得到。 
豆鼓微波烘干殺菌設(shè)備的應(yīng)用范圍很廣，可對糕點、肉制品、果脯、豆制品、熟食、調(diào)味品、米粉、麥片、豆奶粉、鹵菜、牛肉干、方便面、保健茶、土豆片、魚片干、鹽水鴨、海產(chǎn)品等殺菌處理。由于在殺菌過程中伴隨有烘干的作用，所以也用來當做食品烘干殺菌設(shè)備，也適用于對面包、糖、干果、茶葉、**、糧食制品的脫水、干燥、殺菌防霉處理。按應(yīng)用范圍可分為用于粉料食品殺菌的粉狀食品殺菌設(shè)備，用于包裝熟食品殺菌的微波熟食殺菌機以及用于其它真空包裝產(chǎn)品殺菌的各種真空包裝食品殺菌設(shè)備。 
豆鼓微波烘干殺菌設(shè)備整體外形結(jié)構(gòu)緊湊、美觀、流暢，占地面積小。針對該物料的物理特性，設(shè)計合理的箱體尺寸，使加熱器內(nèi)微波功率密度均勻，微波自上而下寬帶饋入，使物料加熱較加均勻。微波烘干殺菌機能實現(xiàn)物料的無污染和均勻烘干，微波處理后產(chǎn)品衛(wèi)生指標完全符合**食品衛(wèi)生標準，較終實現(xiàn)安全潔凈高效生產(chǎn)。 

豆鼓微波烘干殺菌設(shè)備技術(shù)參數(shù)： 
1、  設(shè)備型號：kl-20-4 (連續(xù)式) 
2、  整機功率：28KVA 
3、  微波功率：20KW  （可調(diào)） 
4、  設(shè)備尺寸（長×寬×高）：8180×1362×1750mm  （可根據(jù)需求量身訂制） 
5、  烘干殺菌溫度：0~100℃（可調(diào)） 
6、  輸送帶速度：0~5米/分鐘（可調(diào)） 
7、  設(shè)備產(chǎn)能：150~200公斤/小時 

設(shè)備大小可根據(jù)產(chǎn)量來定做，我公司可提供樣機做工藝試驗，歡迎新老朋友前來考察、洽談





山東立威微波設(shè)備有限公司專注于微波干燥設(shè)備,微波熟化設(shè)備,微波殺青設(shè)備等

• 詞條

  詞條說明

• 杏仁微波烘烤設(shè)備

  杏仁微波烘烤設(shè)備是山東立威微波設(shè)備有限公司研制的干果類食品烘烤設(shè)備，是款綜合型的設(shè)備。具有干果/堅果食品的烘烤、烘干、殺菌等強大的功能，彌補了傳統(tǒng)干果烘烤設(shè)備功能單的缺點。采用微波電磁場對杏仁進行直接烘烤，烘烤深入堅果的內(nèi)部，烘烤均勻，高效，膨化效果好。同時在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下具有殺菌功效。烘出來的產(chǎn)品酥脆爽口，香味濃郁，色澤自然，營養(yǎng)成分損失少。微波烘焙設(shè)備—微波烘烤設(shè)備烘烤原理

• 五谷雜糧低溫烘焙設(shè)備簡介

  微波低溫烘焙能夠保持住產(chǎn)品本身較大的營養(yǎng)成分不被破壞。高溫會破壞，還會上火。所以低溫烘焙五谷出的五谷粉都是很有營養(yǎng)的。 五谷雜糧微波低溫烘焙設(shè)備特點； 1、 烘烤速度快，時間短，效率高 2、 烘烤均勻，微波烘焙是五谷雜糧物料內(nèi)外同時加熱，不會出現(xiàn)內(nèi)外不均勻現(xiàn)象。 3、 烘烤同時伴隨殺菌、殺蟲卵功能，延長五谷雜糧粥的保質(zhì)期，提高產(chǎn)品質(zhì)量。 4、 微波烘烤設(shè)備屬于國家倡導(dǎo)使用的節(jié)能環(huán)保設(shè)備，設(shè)備工作

• 黃豆低溫烘焙機優(yōu)勢

  黃大豆是大豆中種植廣泛品種。黃大豆常用來做各種豆制品、 釀造醬油和提取蛋白質(zhì)。豆渣或磨成粗粉也常用于禽畜飼料。黃豆原產(chǎn)中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培于世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產(chǎn)區(qū)，是一種其種子含有豐富植物蛋白質(zhì)的作物。大豆常用來做各種豆制品、榨取豆油、 釀造醬油和提取蛋白質(zhì)。 微波低溫烘焙機、微波烘烤設(shè)備、微波烘焙熟化設(shè)備是我司在五谷雜糧

• 金銀花殺青機工藝流程

  ?金銀花，又叫鴛鴦騰、忍冬、二花、銀花等，是清熱解毒的良藥，有很大的藥用**。 近年來，在廣州等些氣溫較高的城市，人們把它直接泡水當飲料喝，或是做成常見的涼茶。大大的提升了金銀花的市場需求，金銀花種植規(guī)模在不斷擴大，但是要把金銀花做成等干貨其實并不是件易事。因為家規(guī)定，等金銀花花的標準是：花蕾呈捧狀，上粗下細，略彎曲，表面綠白色，花冠厚稍硬，握之有**手感;氣清香，味甘微苦。開放花朵、破