合康機械：玉米蒸法

時間：2019-09-26

佛山市合康機械設備經(jīng)營部合康機械研發(fā)的高效節(jié)能制酒設備適用于液態(tài)制酒工藝，液態(tài)制酒是近年來新興的一種制酒工藝，它具有工藝簡單，易學，節(jié)約能源，勞動強度低，出酒率高的特點。設備投資小，回報快，是創(chuàng)業(yè)致富的理想項目。

玉米蒸法：跟高粱蒸發(fā)一樣只是延長蒸料時間，因為玉米顆粒比較大。  高粱玉米經(jīng)過粉碎后的蒸料法：粉碎后的不需要煮開花，只需要煮熟就可以了，首先將2倍的糧食的水燒開然后，把粉碎后的玉米或者高粱放入，煮約沸騰后10分鐘，便把糧食與水分離，攤開讓自然冷卻。（煮料的水冷卻備用） 糖化拌曲：拌完曲后糖化24小時后沖冷開水  1. 拌曲前先準備冷開水，因為糧食攤開后冷卻后水分蒸發(fā)，糧食顆粒缺少水分會影響糖化，所以建議直接導入冷開水浸泡下，根據(jù)糧食的干濕程度延長浸泡時間，然后撈起來瀝干多余的水，直接拌曲。這樣既能均勻的拌曲又能補充水分。  2.拌曲時糧食溫度不能**過30度（25-30度，因為加曲后糖化會升溫5-8度）。 3.加酒曲時，邊翻動邊撒酒曲，盡量讓每個地方都沾上一點。（酒曲添加量按該酒曲的使用說明添加）

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詞條說明
釀酒溫度怎么控制?
釀得一壺芳香四溢、味道甘醇的美酒，一套好的釀酒設備是不可或缺的。但是好的設備要配套好的技術和酒曲才能達到較佳的效果，今天便跟大家來分享為什么發(fā)酵、蒸酒、陳釀過程中，要視溫度為發(fā)酵過程中的關鍵因素。在使用高產(chǎn)酒曲發(fā)酵過程中，泡糧溫度、下曲溫度和發(fā)酵溫度是三個重要維度，一定要引起釀友的足夠重視。 1、對于固態(tài)釀酒而言，糧食可先用水浸泡，還可縮短蒸糧時間，為蒸糧提供良好基礎。 2、下曲溫度冬天控制在3
合康機械闡述釀酒溫度怎么控制？
在使用高產(chǎn)酒曲發(fā)酵過程中，泡糧溫度、下曲溫度和發(fā)酵溫度是三個重要維度，一定要引起釀友的足夠重視。 1、對于固態(tài)釀酒而言，糧食可先用水浸泡，還可縮短蒸糧時間，為蒸糧提供良好基礎。 2、下曲溫度冬天控制在33-36℃，春秋33℃，夏季28-30℃。 3、用酒曲發(fā)酵時，控制發(fā)酵室溫度在20-28度較佳。 4、夏季溫度太高時請注意控制發(fā)酵料醅的溫度不**過36度，溫度過高會促進氧化，微生物引起的酸敗及失穩(wěn).
家庭釀酒設備具有哪些特點？
家庭釀酒設備體型較小，方便在家中使用，可以在家里產(chǎn)出酒品用來飲用，這讓很多喜歡飲酒的人十分感興趣，想要了解一些相關的知識，本文就為大家介紹一些家庭釀酒設備相關的特點，方便大家在考慮時作參考。 1、設備設計結(jié)構合理，選用不銹鋼材料進行制作，有著不錯的抗腐蝕性能，使用時間長，尺寸較多適用不同的擺放環(huán)境。 2、操作簡單，自動化程度高，容易學習，產(chǎn)出酒品便利。家庭釀酒設備 3、功能簡單但夠全，因為是家
合康機械真全糧個性化定制酒個性婚宴定制酒哪家好
結(jié)婚是每個人一生中較重要的日子，為了讓自己擁有一場個性**的婚禮，舉辦一場隆重的婚宴是**的?；檠鐚σ呀?jīng)成年的人來說一點都不陌生，結(jié)婚會邀請自己的親朋好友見證較美好的時刻，對于婚宴用酒來說，是婚禮上**的物品，選擇什么樣的婚宴用酒呢？對于現(xiàn)在來說，個性婚宴定制酒是非常受到大家的歡迎，是婚宴用酒的較佳選擇。酒是婚宴里助興的較好法寶，但對于現(xiàn)在的普通婚宴用酒在酒類中非常常見的，這些用酒是在樣