苦蕎茶微波熟化膨化設備

時間：2020-01-05

微波爐設備是怎么烘焙苦蕎茶的苦蕎茶有的是用苦蕎麥做的，有的是用黑苦蕎麥做的。黑苦蕎麥的有效成分是普通苦蕎麥的3~5倍，用黑苦蕎麥做的“黑苦蕎茶”肯定比普通苦蕎麥做的“苦蕎茶”好。而黑苦蕎茶又可分為全粉黑苦蕎、麩皮黑苦蕎、胚芽黑苦蕎及全株黑苦蕎。但是，“蘆丁”、“硒”在麩皮里面含量，氨基酸、膳食纖維在胚芽里面含量，而所謂全株茶就是用苦蕎麥的根、莖、葉等本來應該丟棄的部分做的，這些葉子放在起很容易腐爛，加工不及時肯定會壞掉，而且只能在苦蕎麥收割的時候獲得。所以原料是麩皮和胚芽的黑苦蕎茶較好。
微波爐式苦蕎茶烘焙膨化設備特點：
１、工作原理不同，微波烘焙是微波輻射穿透五谷雜糧，產(chǎn)生熱效應和生物效應，自身產(chǎn)生熱量，*熱量傳遞，速度快，幾乎沒有能量損耗，、節(jié)能。
２、工藝，操作簡單，微波烘焙設備采用隧道式結(jié)構(gòu)，PLC自動化控制、自動控溫系統(tǒng)、視頻監(jiān)視系統(tǒng)、傳輸帶自動糾偏系統(tǒng)、傳輸變頻調(diào)速系統(tǒng)等，實時監(jiān)控，鍵設定，系統(tǒng)全自動，操作簡單，勞動強度低；設備主要采用不銹鋼板制造，有強的隔熱保溫性能與抗腐蝕性能，節(jié)省能耗，工作環(huán)境好，設備使用壽命長。
３、微波烘焙屬于低溫烘焙，只需要１２０－１３０度即可實現(xiàn)想要的烘焙效果，相比于炒鍋的高溫烘焙，營養(yǎng)成分損失少，
４、微波烘焙的同時伴隨膨化、殺菌、殺蟲卵功能，延長了五谷雜糧保質(zhì)期，達到商業(yè)無菌。
５,、微波烘焙設備用電，不需要燃料及復雜的管道系統(tǒng)，不會有任何污染物產(chǎn)生。
微波爐式苦蕎茶烘焙膨化設備可用于蕎麥面烘干機、蕎麥茶烘烤機、蕎麥粉烘干設備、苦攻茶烘炒設備等等。該設備還可用于核桃、杏仁、黃豆、綠豆、玉米、麥膚、松子、葵花子、南瓜子、花生、紅棗、蓮子和栗子等五谷雜糧的烘烤、烘干、熟化、殺菌工藝的加工處理。
苦蕎茶微波爐式烘焙膨化設備屬于新型的雜糧深加工設備，它的工作原理與常規(guī)的炒鍋和烤箱不同，微波可輻射穿透五谷雜糧等物料，作用于物料內(nèi)部的水分子，電磁波促使五谷雜糧內(nèi)部的水分子劇烈運動撞擊自身產(chǎn)熱，含水分多的五谷雜糧吸收微波多、含水分小的五谷雜糧吸收微波少，這樣就達到熟化五谷雜糧均勻的效果。另外，微波在烘烤熟化五谷雜糧的過程中還有提香作用，能夠快速的脫去雜糧中的豆腥味，從而烤出來的五谷雜糧比較香。

詞條
詞條說明
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