抗氧劑

時間：2023-02-28

廣義上說，多數(shù)弱還原劑都是抗氧化劑，只是根據(jù)不同的工業(yè)用途選取合適的。有較高化學、物理穩(wěn)定性的，或是低毒性的弱還原劑，都可以巧妙的運用于配方中作為抗氧化劑。例如：檸檬酸是有弱還原性的**酸，我們可以將其運用于飲料配方中起著抗氧化劑的作用；食品擺放時間長了容易氧化變質，可以加入少量抗氧劑來延長它們的儲存時間；塑料、合成纖維和橡膠等高分子材料容易發(fā)生熱氧降解反應，加入抗氧劑可以保持高分子材料的優(yōu)良性能，延長使用壽命……

**化合物的熱氧化過程是一系列的自由基鏈式反應，在熱、光或氧的作用下，**分子的化學鍵發(fā)生斷裂，生成活潑的自由基和過氧化物。過氧化物發(fā)生分解反應，也生成烴氧自由基和羥基自由基。這些自由基可以引發(fā)一系列的自由基鏈式反應，導致**化合物的結構和性質發(fā)生根本變化。抗氧劑的作用是*剛剛產生的自由基，或者促使過氧化物的分解，阻止鏈式反應的進行。能*自由基的抗氧劑有芳香胺和受阻等化合物及其衍生物，稱為主抗氧劑；能分解過氧化物的抗氧劑有含磷和含的**化合物，稱為輔助抗氧劑。

詞條
詞條說明
檸檬酸
化學名：檸檬酸英文名稱：Citric acid分子式：C6H8O7分子量：192.122CAS NO：77-92-9性能：相對密度1.542，熔點153℃(失水)，折射率?1.493~1.509?無色半透明的結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分子結晶水，無臭，味較酸，溶于水、醇。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫
介紹什么是碳酸
碳酸是的碳酸鹽，是一種軟堿金屬，具有抗躁狂和造血活性。碳酸呈白色粉末狀，溶于水有強烈刺激性。通過影響、刺激的三腺苷酶來干擾神經細胞的跨膜交換；改變神經遞質的釋放；影響環(huán)腺苷濃度；并阻斷肌醇代謝，導致細胞肌醇耗盡和抑制磷脂酶?C 介導的信號轉導。的確切機制發(fā)揮其穩(wěn)定情緒的作用尚未確定。此外，刺激粒細胞生成并似乎通過刺激造血細胞因子的釋放和/或直接作用于造血干細胞
松香的來源有哪些
脂松香使用采割的形式收集再加工提煉而成的松香叫脂松香。其特點是對松樹能連續(xù)采割，有利于資源的充分利用。中國資源豐富，是脂松香產量較大的國家，脂松香產量在相當長時間內仍會保持35萬噸以上。所以，估計今后20-30年內，世界脂松香年產量仍可保持在65-70萬噸。木松香是將松根或樹干切碎，用溶劑浸提出樹脂，經加工提煉出來的松香。主要產于美國，原料依賴于該國東南部的原始松林，由于森林資源減少，導致
碘化的主要**
碘化用作制**化合物及制藥原料，醫(yī)療上用于防治甲狀腺腫（大脖子?。┖图谞钕贆C能亢進的手術前準備，也可用作祛痰藥。還可用于照相制版等。?藥用方法【藥理作用】碘為合成甲狀腺激素的原料。當人體缺碘時，甲狀腺體呈代償性肥大，引起地方性甲狀腺腫，可用含碘食鹽（食鹽中含0.001%-0.02%的碘化）或海帶及其他含**碘的海產品，或肌注碘化油，加以預防。小劑量碘劑作為供碘原料以合成甲狀腺素，糾正