商用煙熏爐豆腐干煙熏爐熏肉煙熏爐

時(shí)間：2023-02-28

商用煙熏爐 豆腐干煙熏爐 熏肉煙熏爐

豆干一般在云貴川等地加工的企業(yè)比較多，傳統(tǒng)熏豆干需要用柴火熏，產(chǎn)生大量煙霧一點(diǎn)不環(huán)保，新型設(shè)備的代替是必然的，豆腐干煙熏爐是一款多功能全自動(dòng)的機(jī)器，特別適合熏豆干，主要功能有蒸煮烘干煙熏上色的功能，而且煙熏一次豆干用的時(shí)間非常短，出品率非常高的，可以把豆干熏成不同的顏色。

煙熏爐時(shí)間、溫度、濕度、排風(fēng)大小等狀態(tài)參數(shù)，操作非常簡(jiǎn)單。煙熏爐也叫煙熏箱，蒸熏機(jī)，熏蒸機(jī)，具有優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng)，可使?fàn)t內(nèi)的煙霧均勻分布，從而使肉制品著色均勻，色澤美觀，保證產(chǎn)品具有較高的出品率。煙熏爐，蒸煮的作用蒸煮可使肌肉蛋白質(zhì)變性，提高肉的硬度；使結(jié)締組織軟化；穩(wěn)定肉的色澤；抑制微生物的生長(zhǎng)和酶的活性；使制品中的粘結(jié)劑如淀粉等發(fā)生變化而發(fā)揮很好的粘結(jié)和凝固作用。但加熱也會(huì)造成一些維生素?fù)p失。

哈爾濱紅腸煙熏爐特點(diǎn)：
1、采用不銹鋼材質(zhì)，從質(zhì)量上減輕對(duì)電機(jī)的負(fù)擔(dān)，提高食品壽命，耐腐蝕。
2、外置發(fā)煙室的電加熱管采用螺旋形狀，增大發(fā)煙面積，升溫快，煙霧濃，且煙霧分布均勻。
3、在煙道上有金屬過(guò)濾網(wǎng)，防止煙熏顆粒進(jìn)入食品區(qū)污染食品。
4、爐體上部采用梯形設(shè)計(jì)，在熏制肉制品當(dāng)中產(chǎn)生的油會(huì)通過(guò)弧度流到爐體底部，通過(guò)排水口排除。
5、煙熏室內(nèi)部設(shè)置兩個(gè)溫度探頭，一個(gè)是用來(lái)感應(yīng)煙霧溫度，另一個(gè)感應(yīng)烘干溫度。
6、煙熏爐采用特的風(fēng)道設(shè)計(jì)，無(wú)論是烘干，煙熏，蒸煮，上色，都能讓效果達(dá)到較佳，循環(huán)系統(tǒng)采用高速循環(huán)風(fēng)機(jī)，合理分配進(jìn)風(fēng)，排風(fēng)，補(bǔ)風(fēng)結(jié)構(gòu)，限度的優(yōu)化箱體內(nèi)部氣流循環(huán)狀態(tài)，確保整個(gè)物體箱內(nèi)的溫度在可控，均勻的過(guò)程中加工，實(shí)現(xiàn)低耗能，優(yōu)率，達(dá)到滿(mǎn)意的產(chǎn)出。

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詞條
詞條說(shuō)明
全自動(dòng)真空灌腸機(jī)大型商用香腸肉丸肉餡攪拌機(jī) 全套香腸加工設(shè)備
全自動(dòng)真空灌腸機(jī)大型商用?香腸肉丸肉餡攪拌機(jī)?全套香腸加工設(shè)備香腸是指以肉類(lèi)為主要原料，經(jīng)絞碎、切丁，配以輔料，灌入動(dòng)物腸衣再晾曬或烘烤而成的肉制品。各式香腸、臘腸等是家中或是餐館都會(huì)出現(xiàn)的食物，那么這些腸類(lèi)又是如何制作出來(lái)的呢?這就要使用灌腸機(jī)了，它的主要功能是灌制粗細(xì)肉餡，肉丁、菜餡等，使用用不同規(guī)格腸衣，可加工粗細(xì)不同的香腸、火腿腸等。灌腸機(jī)整機(jī)為不銹鋼材質(zhì)，美觀大方，符
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全自動(dòng)粽子蒸煮鍋?玉米粽子蒸煮鍋五谷雜糧豆類(lèi)高壓蒸煮鍋廠家?端午節(jié)，又稱(chēng)為龍舟節(jié)，是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日之一。在這，人們會(huì)進(jìn)行各種慶祝活動(dòng)，其中為重要的就是包粽子、吃粽子。粽子是一種用糯米和各種餡料包裹而成的傳統(tǒng)美食，而高壓蒸煮鍋則是制作粽子的關(guān)鍵工具。高壓蒸煮鍋介紹：主要由鍋體、進(jìn)汽、排水、傾翻、攪拌與機(jī)架等部分組成。鍋體部分由內(nèi)外鍋體焊接而成。內(nèi)鍋體采用不銹鋼板，外鍋體內(nèi)翻邊部
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紅腸臘腸非常受大家的歡迎，尤其是一到冬天的季節(jié)，灌腸越來(lái)越多。做腸的也越來(lái)越多，于是便用到我公司生產(chǎn)的煙熏爐，灌腸機(jī)，那么煙熏爐有哪些作用呢？又該如何應(yīng)用呢？下面我給大家詳細(xì)講解一下關(guān)于煙熏爐的一些應(yīng)用及使用范圍吧。本設(shè)備由煙熏箱、自動(dòng)程序控制器、煙霧發(fā)生器、煙熏車(chē)四部分組成。關(guān)鍵部件是由蒸汽管道、熱交換器和通道組成完善的循環(huán)系統(tǒng),箱內(nèi)熏煙與熱氣的混合氣體在兩組循環(huán)風(fēng)機(jī)的作用下,形成渦流區(qū)域,使混