食品級(jí)低聚果糖具有哪些健康效應(yīng)

時(shí)間：2024-11-26作者：江蘇奧福生物科技有限公司瀏覽：148

食品級(jí)低聚果糖是一種糖，甜度為蔗糖的0.3-0.6倍，既保持了蔗糖的**甜味性質(zhì)，又比蔗糖甜味清爽。具有調(diào)節(jié)腸道菌群，增殖雙歧桿菌，促進(jìn)鈣的吸收，調(diào)節(jié)血脂，*調(diào)節(jié)，抗齲齒等保健功能。而蔗糖是一種添加糖，熱量較高，長(zhǎng)時(shí)間過(guò)多攝入有肥胖風(fēng)險(xiǎn)，且不利于牙齒的發(fā)育。諾佰優(yōu)奶粉中不添加蔗糖，只有乳糖和益生元糖。
 
食品級(jí)低聚果糖具有以下健康效應(yīng)：
 
(1)優(yōu)化菌落改善腸道，和腹瀉。低聚果糖是人體不消化碳水化合物,食后直達(dá)大腸而可促進(jìn)腸道中雙歧桿菌和乳酸菌等益生菌的增殖,抑制有害細(xì)菌和病源菌的生長(zhǎng)繁殖。低聚果糖被腸道細(xì)菌發(fā)酵后產(chǎn)生醋酸、丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸和乳酸,降低腸環(huán)境pH值,抑制腸道和減少毒素的生成，促進(jìn)排便。
 
(2)刺激和增強(qiáng)細(xì)胞*和體液*功能,提高機(jī)體抗感染能力,有利于和減少**風(fēng)險(xiǎn)。低聚果糖刺激腸道*系統(tǒng)進(jìn)展的機(jī)制是多方向的。首先是通過(guò)促進(jìn)雙岐桿菌的增殖,優(yōu)化腸道菌群平衡,有些雙歧桿菌(包括活細(xì)胞,死細(xì)胞,代謝產(chǎn)物等)具有很強(qiáng)的*刺激作用,它可以激活巨噬細(xì)胞,產(chǎn)生,刺激淋巴細(xì)胞有效分裂而增加淋巴細(xì)胞生成量。低聚果糖也能同一定的毒素、病毒和細(xì)菌表面相結(jié)合而作為一種*佐劑,可減緩對(duì)抗原的吸收,增強(qiáng)抗原效價(jià)和人體體液*力,并且低聚果糖本身也是一種抗原,可刺激機(jī)體的*力。
 
(3)促進(jìn)鈣、鎂、鐵、鋅等礦物元素吸收，促進(jìn)雙歧桿菌合成維生素。諸多研究業(yè)已證實(shí)，低聚果糖可顯著促進(jìn)鈣、鎂、磷的吸收和骨化作用。這對(duì)于促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育,防止老年骨質(zhì)流失具有很大意義。
 
(4)降低血液膽固醇、血脂濃度,有利于心血管病防治。雖然許多試驗(yàn)都表明,食品級(jí)低聚果糖可調(diào)節(jié)血糖、血壓、降低膽固醇，然其作用機(jī)制還不明了，或認(rèn)為雙歧桿菌可產(chǎn)生膽酸水解酶,將結(jié)合膽酸游離,而游離膽酸可抑制病原菌生長(zhǎng),在pH6-10時(shí)膽汁酸可同膽固醇結(jié)合而生成沉淀,隨大便排出全外,雙歧桿菌本身也可吸附膽固醇而隨大便排出,從而可有效調(diào)節(jié)血脂。
 
至于產(chǎn)品，對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，其實(shí)沒(méi)有多大必要專門(mén)去購(gòu)買作為的低聚糖產(chǎn)品。低聚糖以及有類似功能的膳食纖維，在許多蔬菜水果中存在。除了低聚糖，它們還提供其他多種營(yíng)養(yǎng)成分，比起提取出來(lái)的“”，較加經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。因此，多吃蔬果比什么都好。

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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