抗氧化劑的使用技術(shù)

時(shí)間：2022-09-04作者：依雅思(廣東)新材料有限公司瀏覽：421

（1）充分了解抗氧化劑的性能并選擇：當(dāng)確定這種食品需要添加抗氧化劑后，應(yīng)該在充分了解抗氧化劑性能及符合國家食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)要求的基礎(chǔ)上，通過試驗(yàn)來確定較適宜的抗氧化劑品種。

（2）正確掌握抗氧化劑的添加時(shí)機(jī)：在使用抗氧化劑時(shí)，應(yīng)當(dāng)在食品處于新鮮狀態(tài)和未發(fā)生氧化變質(zhì)之前使用，才能充分發(fā)揮抗氧化劑的作用。

（3）抗氧化劑及增效劑的復(fù)配使用：如生育酚—抗壞血酸就是一對(duì)相互增效的混合抗氧化劑。

（4）選擇合適的添加量：添加量必須符合國家食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)。

（5）控制影響抗氧化劑作用效果的因素：光、熱、氧、金屬離子以及抗氧化劑在食

品中的分散性。


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• 詞條

  詞條說明

• 光擴(kuò)散劑的分類

  光擴(kuò)散劑主要有無機(jī)型光擴(kuò)散劑和**型光擴(kuò)散：1. 無機(jī)光擴(kuò)散劑主要有：納米硫酸鋇，碳酸鈣，二氧化硅等，這些無機(jī)型光擴(kuò)散劑，無機(jī)型光擴(kuò)散劑從微觀角度上講是個(gè)實(shí)心微珠球，光線無法透過這個(gè)實(shí)心球體，會(huì)影響很多光線的透過，只有部分光線透過折射通過，因此影響亮度或透光。目前做燈管燈罩要求透光率50%之上的都不能選擇無機(jī)光擴(kuò)散劑。 ? ?2. **光擴(kuò)散劑主要有壓克力型，苯乙烯型，丙烯酸樹

• 光擴(kuò)散劑工作原理是什么？

  光擴(kuò)散原理，傳統(tǒng)無機(jī)光擴(kuò)散劑與**擴(kuò)散劑的比較：A.傳統(tǒng)的燈罩是加入無機(jī)的助劑，比如，硫酸鋇，二氧化硅。當(dāng)加入這些無機(jī)的近乎納米顆粒，光會(huì)通過微小顆粒的表面進(jìn)行無數(shù)次光折射達(dá)到光擴(kuò)散即勻光的作用的。但畢竟是無機(jī)物，光線是無法進(jìn)入穿透無機(jī)分子的，當(dāng)然光能損耗很大。增亮效果不行，只能改變光的柔和性。B.**納米微珠光擴(kuò)散劑，這些光擴(kuò)散劑材質(zhì)本身光線是可以透過的，很好的解決了勻光和透光的問題，這類光擴(kuò)散

• 抗氧化劑的使用技術(shù)

  （1）充分了解抗氧化劑的性能并選擇：當(dāng)確定這種食品需要添加抗氧化劑后，應(yīng)該在充分了解抗氧化劑性能及符合國家食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)要求的基礎(chǔ)上，通過試驗(yàn)來確定較適宜的抗氧化劑品種。（2）正確掌握抗氧化劑的添加時(shí)機(jī)：在使用抗氧化劑時(shí)，應(yīng)當(dāng)在食品處于新鮮狀態(tài)和未發(fā)生氧化變質(zhì)之前使用，才能充分發(fā)揮抗氧化劑的作用。（3）抗氧化劑及增效劑的復(fù)配使用：如生育酚—抗壞血酸就是一對(duì)相互增效的混合抗氧化劑。（4）選擇合適

• 光擴(kuò)散劑的產(chǎn)品用途

  1.常見生產(chǎn)工藝：一般常見的生產(chǎn)工藝就是注塑和擠出，光擴(kuò)散劑可以直接注塑或擠出，或者先做成母粒再做注塑或擠出，這樣分散性和產(chǎn)品的穩(wěn)定性較容易去控制；1.應(yīng)用范圍：LED燈罩、燈管、發(fā)光二極管、電子顯示牌、數(shù)碼管、燈箱廣告板、發(fā)光字、LCD等領(lǐng)域，也可以作為化妝品包裝瓶**生產(chǎn)原料