食用冰塊有沒有保質(zhì)期？

時(shí)間：2021-04-05

食用冰塊，這種可以加入到水或飲料中的冰塊叫食用冰，在商務(wù)部SB/T 10017—2008《冷凍飲品食用冰行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，食用冰是以飲用水為原料，經(jīng)滅菌、注模、凍結(jié)、脫模、包裝等工藝制成的冷凍飲品。

因?yàn)楸鶋K的保存與環(huán)境中的微生物、溫度等因素緊密相關(guān)，所以該標(biāo)準(zhǔn)中并沒有明確規(guī)定食用冰的保質(zhì)期。但有研究表明，如果企業(yè)能夠嚴(yán)格按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)和儲(chǔ)存，那么食用冰可以保存6~10個(gè)月。食用冰一旦從廠家銷售，保質(zhì)期就和運(yùn)輸冷鏈以及下游商家的貯存條件緊密聯(lián)系在一起了。運(yùn)輸過程中，要確保冰沒有發(fā)生反復(fù)凍融現(xiàn)象。到了下游商家，要盡量立刻使用，如果一次性用不完，應(yīng)貯存在≤-12℃ 的**冷庫(kù)內(nèi)，并且冷庫(kù)應(yīng)定期清掃、消毒，以免冰塊被污染。

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詞條說明
酒吧冰塊那么亮
酒吧冰塊那么亮有以下原因：1、發(fā)光冰塊可以分為幾種的,有按鍵亮的發(fā)光冰塊,就入水感應(yīng)亮的發(fā)光冰塊,它們是采用食品級(jí)的PS材料及電子元件組成的發(fā)光冰塊,外形仿如真實(shí)冰塊一般.2、廣泛用于各類喜慶,活動(dòng)或酒店酒吧場(chǎng)所.3、燈光的作用，酒吧里很多迷離的燈光，和家里的完全不同，看到家里冰箱的冰塊沒有燈光作用，盡管和酒吧的完全一樣，也覺得不夠透徹，其實(shí)一樣的。
工業(yè)冰塊廠家
古代的冰塊大多是在冬季的時(shí)候采集起來，放到地窖里保存起來的，只要做好隔熱措施，冰塊保存好幾個(gè)月是完全沒有問題的。到了酷暑想要享受冰涼的感覺時(shí)，就可以去地窖挖取一些冰塊用來降溫。大約到了唐朝末期，人們?cè)谏a(chǎn)火藥時(shí)開采出大量硝石，發(fā)現(xiàn)硝石溶于水時(shí)會(huì)吸收大量的熱，可使水降溫到結(jié)冰，從此人們可以在夏天制冰了。自然界純凈的水在正常的大氣壓下，到0℃就會(huì)結(jié)冰，如水中含有雜質(zhì)，壓力增加，水的結(jié)冰點(diǎn)都會(huì)下降。冰的
冰塊批發(fā)公司
冰塊的物理性：冰是一種透明的六方晶系的晶體結(jié)構(gòu)純凈的水在正常的大氣壓下，到0℃就會(huì)結(jié)冰如水中含有雜質(zhì)，壓力增加，水的結(jié)冰點(diǎn)都會(huì)下降冰的融點(diǎn)即為水的冰點(diǎn)隨著大氣壓升高，冰的融點(diǎn)也升高冰的融解熱為331.6～335.7kJ/kg，通常取335?kJ/kg冰的比重與其溫度、冰形成時(shí)的環(huán)境壓力、冰中有否空氣泡和水的純度有關(guān)水結(jié)成冰后，密度減少，體積增大一般在實(shí)用上，冰的溫度從0℃到-20℃時(shí)，其
酒吧調(diào)酒用冰塊的制作使用
酒吧冰塊如何制作：如何制作透明的冰塊，較簡(jiǎn)單適用的辦法就是用釣魚冰箱（保濕箱）。凈化水直接裝到個(gè)8分滿，去蓋直接放冰箱冷凍兩到三天，較底層的水沒有完全結(jié)冰時(shí)取出冰塊，把底層的水去掉，把冰塊切平整后繼續(xù)冷凍即可。最后按自已需要進(jìn)行分切即可。冰塊大小與之降溫速度，在速度和冰塊用量相對(duì)一致的情況下，冰塊小降溫較快速。因?yàn)楸鶋K小一些，整個(gè)與酒的接觸面就越大，降溫就會(huì)較快速一些。冰塊大小與之融化速度，冰塊越