酒吧調(diào)酒用冰塊的制作使用

時間：2021-04-05作者：珠海市舜嶸商貿(mào)有限公司瀏覽：336

酒吧冰塊如何制作：

如何制作透明的冰塊，較簡單適用的辦法就是用釣魚冰箱（保濕箱）。凈化水直接裝到個8分滿，去蓋直接放冰箱冷凍兩到三天，較底層的水沒有完全結(jié)冰時取出冰塊，把底層的水去掉，把冰塊切平整后繼續(xù)冷凍即可。最后按自已需要進(jìn)行分切即可。




冰塊大小與之降溫速度，在速度和冰塊用量相對一致的情況下，冰塊小降溫較快速。因?yàn)楸鶋K小一些，整個與酒的接觸面就越大，降溫就會較快速一些。

冰塊大小與之融化速度，冰塊越大融化速度越慢，越小融化越快。

搖和法與攪拌法使用的冰塊大小一般在4厘米左右，分切的時候大致比著這個大小來就行。較好可以去掉棱角，因?yàn)檫@樣子在搖和或是攪拌時就可以少出現(xiàn)將棱角碰掉，小冰渣化水是相當(dāng)快速的。然后用來出單一麥芽威士忌的冰塊可以比著自已的威士忌杯來進(jìn)行分切，以剛好可以放在酒杯中可以轉(zhuǎn)動起來為宜。





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• 詞條

  詞條說明

• 冰塊批發(fā)保存

  冰塊批發(fā)保存：1、將冰塊放在袋子里，放入冷凍室中，過一會去活動一下冰塊，等到冰塊全部凍好以后就不會黏在一起了。2、做好的冰塊放入食品合或保鮮袋內(nèi)，較好是食品合，存放冰箱的冷凍室，吃時拿出來吃多少拿多少，余下的仍放冷凍室內(nèi)，放在盒內(nèi)的冰塊需保證沒有水，有水的話要冰塊與冰塊容易冰在一塊。在家里的冰箱中凍出透明的冰塊的方法如下：把干凈的飲用水放進(jìn)容器中，如果家里用冰格是較好的了。把冰格密封好后放進(jìn)冰箱的

• 酒吧冰塊供應(yīng)

  外國人喝酒（指洋酒）純粹是干喝，不加冰塊，但是中國人不太適應(yīng)這種喝法，都是加冰塊，可樂、或者還兌一些飲料。但是也有例外，我在酒店的酒吧里也見過外國人喝威士忌要加冰塊和蘇打水喝，估計(jì)這樣喝起來才不會那么烈，口感比較平和。蘇打使酒產(chǎn)生出大量二氧化碳?xì)怏w，喝下去，冰涼的酒氣從鼻腔里沖出來，大概和喝飽了冰鎮(zhèn)啤酒后打嗝的感覺有些近似。但嗝出的氣體，比啤酒嗝香得多，特別舒服八。白蘭地與威士忌的喝法相反。喝時不

• 【食用冰塊】食用冰的用途

  食用冰的用途非常廣泛，便利店銷售的冰杯以及飲品店內(nèi)可樂、奶茶中所添加的冰塊，都是用的這種食用冰，所以對水質(zhì)的要求非常高。嚴(yán)格按照國家較高食品*標(biāo)準(zhǔn)來的，首先經(jīng)過石英砂、活性炭兩道工序反復(fù)凈化，再經(jīng)過四道反滲透制成凈水，最后是紫外線、臭氧消毒，這樣凈化出來的水質(zhì)達(dá)到國內(nèi)**業(yè)**水平。整整八道程序，這樣下來，比市面上的大桶水以及瓶裝水的品質(zhì)要高。除了食用冰塊外，還有不少冰制品。在生物冰袋車間內(nèi)，放

• 工業(yè)冰塊制作流程

  工業(yè)冰塊制作流程：1、工業(yè)制冰中，工人首先利用水管將水抽到制冰模具中。灌滿水以后使用吊車，把模具組架一同放入制冰池，然后蓋上蓋板，制冰池內(nèi)的蒸發(fā)板開始蒸發(fā)吸熱鹽水制冰屬于間接降溫。2、制冷劑在蒸發(fā)器內(nèi)吸收鹽水的熱量，使鹽水降溫并保持在-10~-14攝氏度。冷凍好的冰塊，由吊車依次吊至脫冰池，工人需要來回晃動制冰模具，使得冰塊與模具快速脫離。大型冰塊的應(yīng)用十分廣泛，它不僅用于保鮮還可以降溫解暑，尤其