酒店單位食堂油煙管道清洗的方法

時(shí)間：2020-06-19作者：成都宏雙清潔服務(wù)有限公司瀏覽：481

酒店大型抽油煙機(jī)清洗的工具/原料：溫水、**濃縮去油劑、普通洗衣粉、鏟子。
1、用鏟子*油煙機(jī)表面的頑固污漬。用百潔布將水溶液涂于油煙機(jī)表面。
2、抽油煙機(jī)扇葉清洗。將**清潔劑噴在扇葉上，靜置3分鐘;將一鍋水煮至沸騰，并使水蒸氣對準(zhǔn)抽油煙口，接著打開抽油煙機(jī)，利用離心力原理，使殘存在扇葉上的油污隨著流入集油杯中;關(guān)掉開關(guān)，拿干凈抹布擦拭，扇葉立即清潔溜溜。
3、抽油煙機(jī)濾網(wǎng)清洗。取下扇葉，浸泡在加有**清潔劑的溫水中，靜置約10分鐘;用抹布擦拭，將油污輕輕擦去;若仍有頑固的焦油黏附，可用牙刷蘸取一點(diǎn)強(qiáng)油污清潔劑再輕輕刷洗，并以清水清洗干凈。
4、抽油煙機(jī)儲(chǔ)油盒清洗。若發(fā)現(xiàn)集油杯中已有6分滿，便要著手*;將存積的廢油倒掉;將集油杯浸泡在溫水及清潔劑中3分鐘后，用抹布便可輕松抹凈;在儲(chǔ)油盒加放小一號(hào)新的一次性油盒，下次清理時(shí)把一次性油盒丟棄，清理起來會(huì)較方便。
5、余下的用水溶液百潔布擦掉。灶臺(tái)打火開關(guān)下面及油煙機(jī)開關(guān)鍵之間縫隙較小等手指伸不進(jìn)去的地方，可以用竹片墊上百潔布進(jìn)行擦拭。
6、再用清水抹布擦凈即可。
飯店的廚房內(nèi)是需要很多的設(shè)備的，想要知道飯店廚房常見設(shè)備有哪些請到，在這里我們會(huì)為大家介紹更多飯店*知識(shí)，讓大家知道如何較好的使用排煙機(jī)。

1、高壓鍋蒸氣沖洗法

把高壓鍋內(nèi)冷水燒沸，待有蒸氣不斷排出時(shí)取下限壓閥，打開油煙機(jī)，將蒸氣水柱對準(zhǔn)旋轉(zhuǎn)扇葉，由于高熱水蒸氣不斷沖入扇葉等部件，油污水就會(huì)循道流入廢油杯里,直到油杯里沒有油為止。

2、洗潔精、食醋浸泡法

將葉輪拆下，浸泡在用3- 5滴洗潔精和50毫升食醋混合的一盆溫水中，浸泡10- 20分鐘后，再用干凈的抹布擦洗。外殼及其它部件也用此溶液清洗。此去對人的皮膚無損傷，對器件無腐蝕，清洗后表面仍保持原有光澤。
3、肥皂液表面涂抹法

將肥皂制成糊狀,然后涂抹在葉輪等器件表面，待用過一段時(shí)間后拆下葉輪等器件，用抹布一擦，油污就掉了。

當(dāng)油煙機(jī)沾滿了油煙、灰塵、又粘又臟，人們對付厚厚的油垢往往用竹片、鋼絲球、刀子等銳器清理,這樣做難免會(huì)劃傷油煙機(jī)光潔的表面，多人卻請人把油煙機(jī)拆開來洗，以為這樣既省力又徹底，殊不知，油煙機(jī)這種高速旋轉(zhuǎn)機(jī)械對動(dòng)平衡要求很高:如果把油煙機(jī)交給一點(diǎn)機(jī)械常識(shí)都沒有的清洗I拆-通,動(dòng)平衡會(huì)遵到嚴(yán)重破壞，其后果必然是噪音、抖動(dòng)甚至運(yùn)轉(zhuǎn)失靈。


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