葡萄糖氧化酶廠家葡萄糖氧化酶廠家

時間：2020-05-24

葡萄糖氧化酶廠家葡萄糖氧化酶廠家葡萄糖氧化酶價格

產(chǎn)品簡介

葡萄糖氧化酶	葡萄糖氧化酶
國產(chǎn)	酶活力1000u/g-10000u/g
有效物質(zhì)含量80（）	砷含量0.3（）
酶活力保存率90（）	重金屬0.01
產(chǎn)品規(guī)格食品級	CAS 9001-37-0

PH值:PH3.5-6.5;

貯存方法:在2-8條件下，可保存一年以上;

葡萄糖氧化酶是經(jīng)微生物發(fā)酵和的提技術(shù)純化而得到的綠色生物食品保險劑，*相比無害。

能夠除去食品中溶解氧，起到保鮮、護色、防褐變、保護維生素C、延長食品保質(zhì)期的作用。

在啤酒中主要是除去啤酒中的溶解氧和瓶頸氧，阻止啤酒的氧化變質(zhì)過程，抑制老化味產(chǎn)生，保持啤酒原有風(fēng)味，延長啤酒保質(zhì)期。

一、產(chǎn)品性能：葡萄糖氧化酶為淡黃色透明液體酶制劑，除氧速度快，熱穩(wěn)固性好，在使用過程中不改變原工藝，用量小，操作簡便，在PH3.5-6.5，溫度20-70范圍內(nèi)均可起作用，適作用溫度30-40，適PH3.5-6.5。

作用后不產(chǎn)生沉淀、渾濁等現(xiàn)象，在2-8條件下，可保存一年以上。

二、在啤酒保鮮中的使用方法

一步法：在啤酒灌裝前把葡萄糖氧化酶加到清酒罐中，根據(jù)清酒罐內(nèi)啤酒的容量計算加量，建議每噸酒加葡萄糖氧化酶80ml，亦可根據(jù)本廠產(chǎn)品情況，選擇較適加量和適量添加亞硫酸鹽以增加效果。

加入清酒罐的葡萄糖氧化酶要混合均勻，使用輸液泵邊加入攪拌。

雙效法（推薦使用）：

1、在硅藻土過濾工序中將亞硫酸鹽加到硅藻土罐中，加量為每噸啤酒10-15克，充分混均后進行過濾；

2、在濾液進入清酒罐前（或同時）將葡萄糖氧化酶加到清酒罐中，建議加量為每噸啤酒40ml，待葡萄糖氧化酶與啤酒充分混勻后進行灌裝。三、使用效果在成品啤酒中加入葡萄糖氧化酶，可以迅速地消耗啤酒中的大部分溶解氧，減輕和延緩啤酒中風(fēng)味物質(zhì)氧化過程，有效的減輕啤酒的老化，提高啤酒的風(fēng)味穩(wěn)固性。經(jīng)眾多啤酒廠家試用，啤酒中加入葡萄糖氧化酶后可將含氧量降到10μg/L以下，啤酒穩(wěn)固性高、口味正、不產(chǎn)生沉淀、渾濁等現(xiàn)象。用于鮮牛奶及乳品可抑制脂肪氧化，抑制微生物生長，延長保質(zhì)期。

13503100742

詞條
詞條說明
液體木糖醇廠家液體木糖醇廠家
液體木糖醇廠家?液體木糖醇廠家?液體木糖醇價格?性質(zhì)：木糖醇（xylitol也叫戊五醇）是一種五碳糖醇它的分子式為c5h12o5，是木糖代謝的正常中間產(chǎn)物，木糖醇分兩種，一種為白色晶體，外表和蔗糖相似，另一種是液體，呈微黃色或無色，兩者性質(zhì)相同，是多元醇中甜味劑，味涼、甜度相當(dāng)于蔗糖，熱量相當(dāng)于葡萄糖。是蔗糖和葡萄糖替代品。?木糖醇是一種具有營養(yǎng)**的甜
甘草提取物廠家甘草提取物廠家
甘草提取物廠家?甘草提取物廠家?甘草提取物價格甘草提取物簡介：【產(chǎn)品名稱】:甘草提取物【英文名稱】:Glycyrrhetinic acid【產(chǎn)品來源】:本品為豆科（Leguminosae）植物甘草Glycyrrhiza uralensis Fisch.的根及根莖。根呈圓柱狀，長25～100cm，直徑0.6～3.5cm。外皮松緊不一。表面紅棕色或灰棕色，具顯著的縱皺紋、溝紋及
乳酸鈉（粉末）廠家乳酸鈉（粉末）廠家
乳酸鈉（粉末）廠家?乳酸鈉（粉末）廠家?乳酸鈉（粉末）價格乳酸鈉簡介：乳酸鈉是一種化學(xué)物質(zhì)，分子式為C3H5O3Na。分子量112.06，無色或幾乎無色的透明液體，能與水、乙醇、甘油溶合。應(yīng)用于食品的保鮮、保濕、增香及制藥原料。也用作調(diào)味品，酪蛋白塑料的增塑劑、防凍劑、保濕劑、甘油的代用品、醇類防凍劑的防蝕劑。食品領(lǐng)域食品級乳酸鈉（1）可做乳化劑、保濕劑、風(fēng)味改進劑、品質(zhì)改
抹茶粉廠家抹茶粉廠家
抹茶粉廠家?抹茶粉廠家?抹茶粉價格抹茶粉是抹茶的通俗形象叫法，是采用**石磨碾磨成微粉狀的蒸青綠茶。是迄今為止，鮮、較營養(yǎng)的一種茶品。因其**的鮮綠色澤，增強消費欲望。**細粉末狀態(tài)，方便在更多領(lǐng)域大量使用；健康營養(yǎng)的本質(zhì)，得到人們千**的認可。抹茶粉應(yīng)用：抹茶**劑、無防腐劑、無人工色素，除了直飲外，作為一種營養(yǎng)強化劑和**色素添加劑，被廣泛用于食品、保健品和化妝品等諸多