黃豆成為各家食品加工廠使用較為廣泛的材料,可以用來做各種豆制品,醬油,加工油品等,其中較多使用的有用脫皮的黃豆烘干加工成的黃豆干品,降低黃豆的含水量,讓黃豆的營養(yǎng)成分跟利用人體吸收,同時(shí)以提高在對黃豆后期加工的效率,同時(shí)使其口感干脆可口,其黃豆的豆香味濃厚,而且其中蛋白質(zhì)含量較高,利用儲(chǔ)藏,保質(zhì)期延遲,用干品的黃豆可以創(chuàng)意加工成各種小食品。
現(xiàn)有的黃豆烘干方法往往采用的是人工晾曬法,采用該方法需具有面積較大的空地,同時(shí)在晾曬時(shí)黃豆需要好的陽光天氣,灰塵、雜質(zhì)易增加,同時(shí)晾曬時(shí)間長。黃豆烘干設(shè)備具有占地面積小,隨時(shí)可晾曬,防塵、晾曬時(shí)間短。
脫皮黃豆烘干機(jī)工藝步驟:在工廠化生產(chǎn)脫皮黃豆干過程中,經(jīng)過去皮,清洗、浸泡、低溫干燥過程。
1、黃豆去皮清洗:經(jīng)過檢驗(yàn)合格的黃豆,去除雜質(zhì),挑選,去皮,精選處理,去除夾雜后用洗豆機(jī)清洗干凈,去除黃豆附著于表皮的沙土、塵埃和異物,然后黃豆在40攝氏度的溫水中浸泡12小時(shí),是為了在下一步的脫皮做準(zhǔn)備。
2.低溫干燥過程:初始烘干室溫度處于35攝氏度,烘干時(shí)必須先低溫,然后逐漸升高溫度。通常1小時(shí)增溫1-3,溫度應(yīng)控制在45-55。一般要求40-45下烘烤2小時(shí),50-55下烘烤10小時(shí)。 觀察黃豆的成色變黃,豆子變干,推出烘房放涼。放入另一批進(jìn)行烘烤。 3.烘干效果:選用3P熱泵黃豆熱泵空氣能烘干機(jī)配置3.5米長、2.5米寬、2.2米高的聚氨酯保溫烘干房,可內(nèi)置3臺(tái)手推物料車,手推車配有12層網(wǎng)格托盤,每車可裝400斤,一批次可裝浸泡后的黃豆1200斤,干燥后的黃豆含水達(dá)到10%,這是收獲的黃豆有600--800斤,烘干過程結(jié)束。
熱泵空氣能黃豆烘干機(jī)結(jié)構(gòu):烘干機(jī)由庫房,熱泵加熱系統(tǒng),冷凝排濕系統(tǒng),溫度濕度自動(dòng)控制系統(tǒng)五部分組成。原理:逆卡諾原理,采用旋流式加熱裝置,能在短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生大量的熱風(fēng),它能通過高溫處理來解決食物干燥問題,烘干房體采用金屬鋁內(nèi)壁板,硅膠棉保溫,波紋彩鋼板或鋁合金外壁板。箱體內(nèi)采用數(shù)字化控制和檢測,使空氣循環(huán)和加濕,加溫得到有效控制。
1.除濕、烘干、制冷、排濕、通風(fēng)換氣為一體智能化烘干除濕設(shè)備。
2.帶式連續(xù)干燥,使用方便,采用閉式除濕及熱泵干燥方式,加熱除濕機(jī)組,烘烤房內(nèi)部熱風(fēng)循環(huán)風(fēng)機(jī)及排濕風(fēng)機(jī);排濕能力強(qiáng)大,循環(huán)風(fēng)機(jī)風(fēng)量大,耗電量小。風(fēng)循環(huán)部件在于使整個(gè)烘干房內(nèi)溫度和氣流均勻,而智能控制系統(tǒng)在于使整個(gè)烘干過程中實(shí)現(xiàn)定溫和定濕的條件,使烘干質(zhì)量非常有保證
3.適合75℃以下溫度各種烘干除濕模式,干燥穩(wěn)定,質(zhì)量好、衛(wèi)生。
4.創(chuàng)新排濕功能、排風(fēng)熱回收、新風(fēng)預(yù)除濕技術(shù)、制冷劑過冷過熱回?zé)峒夹g(shù)。
5.機(jī)組自動(dòng)根據(jù)多溫度段烘干工藝要求調(diào)整烘干時(shí)間和溫度,溫濕度曲線程序智能化控制。
6.滿足大溫差、梯度溫度流水線烘干工藝要求。
詞條
詞條說明
? ?霸王花,為仙人掌科量天尺屬植物,原產(chǎn)墨西哥、南美熱帶雨林,現(xiàn)全世界的熱帶、亞熱帶地區(qū)均有栽培。我國主要分布在廣東、廣西,以廣州、肇慶、佛山、嶺南等為主產(chǎn)區(qū),其花產(chǎn)品在國內(nèi)外市場十分**,主要用于制作花饌靚湯,達(dá)到強(qiáng)身健體、清補(bǔ)養(yǎng)生的目的。 智烘空氣能熱泵烘干機(jī)是我司空氣能高溫?zé)岜煤娓蛇\(yùn)用之一,**于油茶籽,菊花、金銀花、霸王花等花類烘干除濕,其特點(diǎn)主要表現(xiàn)在: 高效節(jié)能
茯苓,中藥名。為多孔菌科真菌茯苓Poria cocos(Schw.)Wolf的干燥菌核。多于7~9月采挖,挖出后除去泥沙,堆置“發(fā)汗”后,攤開晾至表面干燥,再“發(fā)汗”,反復(fù)數(shù)次至現(xiàn)皺紋、內(nèi)部水分大部散失后,陰干,稱為“茯苓個(gè)”;或?qū)Ⅴr茯苓按不同部位切制,陰干,分別稱為“茯苓塊”和“茯苓片”。分布河北、河南、山東、安徽、浙江、福建、廣東、廣西、湖南、湖北、四川、貴州、云南、山西等地。主產(chǎn)于安徽、云
?茉莉花,別名:茉莉,木犀科、素馨屬直立或攀援灌木,高達(dá)3米。小枝圓柱形或稍壓扁狀,有時(shí)中空,疏被柔毛。葉對生,單葉,葉片紙質(zhì),圓形、橢圓形、卵狀橢圓形或倒卵形,兩端圓或鈍,基部有時(shí)微心形,在上面稍凹入或凹起,下面凸起,細(xì)脈在兩面常明顯,微凸起,除下面脈腋間常具簇毛外,其余無毛;裂片長圓形至近圓形,先端圓或鈍。果球形,呈紫黑色。花期5-8月,果期7-9月。茉莉的花較香,為著名的花茶原料
桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒,烏椹等,桑葚成熟時(shí)呈紫黑色,個(gè)頭飽滿,肉厚汁多,具有補(bǔ)益肝腎,滋陰養(yǎng)血,烏發(fā)明目、延緩衰老、防三高、增強(qiáng)體質(zhì)有不錯(cuò)的功效。鮮桑葚常溫下只能保存兩天,而把桑葚加工成桑葚汁、桑葚酒,或?qū)⑸]丶庸こ缮]馗?,嚼來起里面還是很油潤,質(zhì)感豐富,口感清甜,或用桑葚干泡酒、泡茶,滋養(yǎng)效果都非常不錯(cuò)。 北方人有俗語“櫻桃桑葚,貨賣當(dāng)時(shí)”,說明桑葚新鮮的時(shí)間很短,所以正值桑
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