液氮速凍機(jī)的優(yōu)勢(shì)是什么及選擇的理由

時(shí)間：2020-04-11作者：成都卓達(dá)運(yùn)通低溫設(shè)備有限公司瀏覽：419

速凍機(jī)是在短時(shí)間內(nèi)，把速凍的物品中心溫度凍達(dá)到-18°，30分鐘內(nèi)快速通過較大冰晶生產(chǎn)帶(0到-5度區(qū)間)以達(dá)到減速少水分及營(yíng)養(yǎng)流失，保存食品的色澤和口感。液氮速凍線是為了適用于大批量、連續(xù)性、少人化及面積較大的工業(yè)生產(chǎn)模式、可和其他食品線組合研發(fā)生產(chǎn)的液氮速凍線。

在常壓下，液氮溫度為-196℃;1立方米的液氮可以膨脹至696立方米 21°C的純氣態(tài)氮。液氮是無色、無味，在高壓下低溫的液體和氣體。液氮(常寫為L(zhǎng)N2)，是氮?dú)庠诘蜏叵滦纬傻囊后w形態(tài)。氮的沸點(diǎn)為-196°C，在正常大氣壓下溫度如果在這以下就會(huì)形成液氮;如果加壓，可以在高的溫度下得到液氮。

速凍食品是通過急速低溫(-18℃以下)加工出來的速凍食品，食物組織中的水分、汁液不會(huì)流失，而且在這樣的低溫下，微生物基本上不會(huì)繁殖，食品的安全有了保證。速凍食品Fast Frozen Food是將需速凍的食品，經(jīng)過適當(dāng)?shù)那笆称匪賰鎏幚?，通過各種方式急速凍結(jié)，經(jīng)包裝儲(chǔ)存于-18℃— -20℃下(一般要求，不同食物要求溫度不同)的連貫低溫條件下送抵消費(fèi)地點(diǎn)的低溫產(chǎn)品。

液氮速凍機(jī)其較大優(yōu)點(diǎn)是以低溫來保存食品原有品質(zhì)(使食品內(nèi)部的熱或支持各種化學(xué)活動(dòng)的能量降低，同時(shí)將細(xì)胞的部分游離水凍結(jié)，及降低水分活度)，而不借助任何防腐劑和添加劑，同時(shí)使食品營(yíng)養(yǎng)較大限度的保存下來。具有原食品美味、方便、健康、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、實(shí)惠(錯(cuò)開季節(jié)，提升食品值，創(chuàng)造高效益)的優(yōu)點(diǎn) 。

選擇液氮速凍機(jī)的**理由：

1. 液氮是目前為止世界上較環(huán)保較經(jīng)濟(jì)的冷凍和冷卻媒介。

2. 以較少的投入，就可以創(chuàng)建生產(chǎn)的多條冷凍、冷卻生產(chǎn)線。

3. 5分鐘快速冷凍，大大縮短產(chǎn)品上市時(shí)間，*儲(chǔ)存大量產(chǎn)品。

4. 減少水分損失，無損耗，不減少重量，保持原有新鮮度，提高產(chǎn)品質(zhì)量，以及提高產(chǎn)出率(多的產(chǎn)品可同時(shí)操作)。

5. 節(jié)省工廠空間，容易被接入到現(xiàn)有的生產(chǎn)線中。

6. 較小的安裝成本。

7. 低廉的維護(hù)成本。

8. 節(jié)省清洗時(shí)間。

9. 保質(zhì)時(shí)間長(zhǎng)，是傳統(tǒng)速凍保質(zhì)期的1~3倍。

10. 徹底解決產(chǎn)量過剩，過期，變質(zhì)等問題。


成都卓達(dá)運(yùn)通低溫設(shè)備有限公司專注于食用油充氮機(jī),速凍機(jī)廠家,液氮加注機(jī)等

• 詞條

  詞條說明

• 什么是液氮真空管道

  液氮真空管路系統(tǒng)是一種用于物理學(xué)、電子與通信技術(shù)領(lǐng)域的科學(xué)儀器管道由不銹鋼管構(gòu)成；在SEMIFLEX?內(nèi)部加入*三根管道構(gòu)成Triax管道；在較里層管道的環(huán)型空間內(nèi)充滿液氮，并允許含氣/液兩相液氮在*二層環(huán)型空間內(nèi)的流動(dòng)；保證外環(huán)空間的真空度在10-5 torr。保證液氮從液氮貯槽到MBE的有效供給、降低液氮的消耗量。上述就是為你介紹的有關(guān)什么是液氮真空管道的內(nèi)容，對(duì)此你還有什么不了解的，歡迎前來

• 誰說食品速凍的沒有新鮮的好吃?從液氮速凍機(jī)中一探究竟吧!

  水果速凍采用低溫速凍保存水果的加工方法。水果凍結(jié)后，內(nèi)部生化過程停止。由于大部分水已凍結(jié)成冰，微生物沒有必要的水，低溫也阻礙了微生物的活動(dòng)和繁殖，因此水果可以長(zhǎng)期保存。速凍水果可以較大限度地保持水果的原始自然形狀和風(fēng)味；其顏色、香味、風(fēng)味和維生素在儲(chǔ)存過程中沒有顯著變化。速凍水果大多用于制作其他食物，如果醬、果凍、蜜餞、零食、果汁蘇打水和冰淇淋。液氮冷凍機(jī)冷凍速度快，結(jié)晶小，特別適用于組織柔軟的漿

• 【液氮加注機(jī)】加注機(jī)油的步驟是什么？

  加注機(jī)油的步驟是什么？步驟1. 檢查機(jī)油1：汽車休息五分鐘然后檢查機(jī)油。 如果你在關(guān)閉汽車后立即檢查油，你會(huì)得到一個(gè)不準(zhǔn)確的讀數(shù)，因?yàn)橐恍┯腿匀辉诎l(fā)動(dòng)機(jī)的**部。將汽車保持在水平，均勻的表面，以確保您沒有檢查傾斜的機(jī)油。大多數(shù)汽車制造商要求您在汽車加熱后檢查油，將其啟動(dòng)3-5分鐘。2：打開引擎蓋，找到汽車的量油尺。量油尺是一塊長(zhǎng)金屬，從管子向下延伸到油底殼 ，它可以根據(jù)油管的高度告訴你發(fā)動(dòng)機(jī)中有多少

• 【干細(xì)胞液氮罐】液氮罐使用方法

  液氮罐使用方法液氮罐使用方法:應(yīng)先將提斗略為提高，使斗底離開底座，再將提斗平行移至罐的*，順其自然向上提，動(dòng)作要從容迅捷，不可使用強(qiáng)力，以免扭彎或折斷把柄，取放提斗時(shí)還要注意避免碰擦頸管內(nèi)壁，以免損壞頸管，手柄要放妥分度圈內(nèi)，蓋好蓋塞以免多跑氮。液氮罐貯存液體介質(zhì)時(shí)，請(qǐng)務(wù)必要關(guān)閉進(jìn)/排液閥和增壓閥，必須打開放空閥。液氮罐用來放置所需要冷凍或冷藏的物品、樣品、細(xì)胞、動(dòng)物精液等。液氮罐進(jìn)行充裝液氮后