將加工完成的金黃色且長(zhǎng)度為一寸的石斛干條,稱為寸金,將干燥后呈現(xiàn)金黃色且卷曲呈螺旋狀或彈簧狀的石斛成品,稱為楓斗。
石斛鋪平進(jìn)入物料篩網(wǎng),推入石斛烘干機(jī),石斛含有膠紙,溫度耐受較高,可以采取高溫高除濕量的方式進(jìn)行設(shè)置溫度范圍為中高溫,烘干全程約18~20小時(shí),烘干全程分五段,烘干步驟如下:**段,溫度控制在40℃,相對(duì)濕度調(diào)試為20%,時(shí)間為10小時(shí),低溫烘干模式。*二段,溫度設(shè)定55℃,烘干相對(duì)濕度設(shè)定為30%,烘干時(shí)間為6小時(shí),石斛的內(nèi)部水份傳導(dǎo)到外層,同時(shí)大力排濕,烘干加排濕模式。*三段,溫度設(shè)定60℃,烘干相對(duì)濕度調(diào)試為40%,烘干時(shí)間為6小時(shí),烘干加排濕模式。*四段,溫度設(shè)定70℃,溫度建議控制在80左右。溫度太高顏色會(huì)泛焦黃,烘干相對(duì)濕度調(diào)試為10%,烘干時(shí)間為5小時(shí),烘干+排濕模式。*五段,溫度設(shè)定75℃,烘干相對(duì)濕度調(diào)試為10%,烘干時(shí)間為3小時(shí),烘干+排濕模式,這樣進(jìn)行多次復(fù)烘才能徹底干燥。
這樣石斛的烘干過(guò)程就完成了。,在加工過(guò)程中破壞其表面角質(zhì)層,石斛也就不會(huì)出現(xiàn)重新發(fā)芽,可以保存時(shí)間長(zhǎng)。相比曬干,用熱泵烘干設(shè)備,烘干用時(shí)短,干燥過(guò)程快,營(yíng)養(yǎng)保全較完整,而曬干需要很長(zhǎng)時(shí)間,在這些過(guò)程中石斛本身內(nèi)耗都減掉了很多營(yíng)養(yǎng)。
詞條
詞條說(shuō)明
花類(lèi)的烘干脫水,較重要的一點(diǎn)就是持續(xù)恒溫排濕,這能有效保證花類(lèi)物料干燥后的品相和色澤處于優(yōu)良狀態(tài),有些高溫烘干鮮花的設(shè)備,因?yàn)闇囟绕鸱螅遗艥衲芰Σ蛔?,?huì)導(dǎo)致干燥脫水后的花型不規(guī)則,雜亂,顏色暗黃。 編輯 玫瑰花可以泡茶,香薰,既能內(nèi)服也能改善空氣味道,同時(shí)還象征愛(ài)情意義,用途廣泛,超市和茶葉店一般都有干燥后的玫瑰花賣(mài),那玫瑰花是如何干燥而來(lái),干燥的重點(diǎn)又是什么呢?接下來(lái),由我為大家說(shuō)一說(shuō)。
銀魚(yú)烘干機(jī)自帶智能復(fù)合式系統(tǒng)
小銀魚(yú)是很常見(jiàn)的美食,淡干鮮甜,含鈣量豐富,是餐桌上**的角色,市場(chǎng)上銷(xiāo)售的是已半加工品作為小銀魚(yú),小銀魚(yú)屬于較難烘干的產(chǎn)品,一定要足干夠硬,才適合保存,外面是干了,里面還是潮的,*發(fā)霉且影響售價(jià),傳統(tǒng)的曬干效率低,效果差。 銀魚(yú) 編輯???? 目前熱泵干燥是國(guó)內(nèi)普遍采用的**技術(shù),熱泵小銀魚(yú)烘干機(jī)溫度和濕度還有干燥模式可通過(guò)智能控制系統(tǒng)精準(zhǔn)控制,根據(jù)
首先我們來(lái)看一下 其他烘干的缺點(diǎn): 1烘干工藝難以滿足食品衛(wèi)生要求 2.粉塵大、成品色釋不好。 3、勞動(dòng)強(qiáng)度大,周轉(zhuǎn)復(fù)雜。 4、烘干過(guò)程中二氧化疏、二氧化碳等大量產(chǎn)生,工作環(huán)境惡劣。 5.設(shè)備受到的腐蝕嚴(yán)重,使用壽命短。 6.溫度難以自動(dòng)控制,影響烘干質(zhì)量。 7、場(chǎng)地占地面積大、人工成本高。 ? 葛根,經(jīng)過(guò)加工制作,可以制成入藥的葛根丁,也可以制成日常美食的葛根粉。作為中藥材的葛根,其
熱泵烘干機(jī)主要以熱風(fēng)烘干技術(shù),通過(guò)控溫控濕,取代自然生曬和陳化,模擬自然烘干,達(dá)到生產(chǎn)成品不受自然影響,并達(dá)到高品質(zhì)。 陳皮烘干工藝:1.原料的選取和驗(yàn)收:原料選用新會(huì)產(chǎn)“新會(huì)柑”要求無(wú)蟲(chóng)害,無(wú)花斑,有光澤,質(zhì)優(yōu)為佳。2.鮮果取皮:用鋒利的小刀從鮮果的底部縱向分割兩刀,不傷果肉,剝落果皮留皮。3.烘至果皮發(fā)軟:將果皮放置在烘干箱內(nèi),注意保證果皮完整,鋪平均勻。4.恒溫烘干:將翻反過(guò)來(lái)的陳皮放在方網(wǎng)
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