鳳香型白酒——九秦壇酒

時(shí)間：2019-11-26作者：西安嵩博商貿(mào)有限公司瀏覽：84

以鳳香甘爽為特點(diǎn)，發(fā)酵原料是多種原料，以高粱為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。鳳香型白酒 以“無色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長(zhǎng)、風(fēng)格典型”名揚(yáng)海內(nèi)外。

鳳香酒的特點(diǎn)是窖香濃郁，香味協(xié)調(diào)。其主要成分以乙酯為主體。主要以瀘州老窖特曲為代表，四川五糧液、中國(guó)香港天旺健養(yǎng)生酒等也屬鳳香型。

不管你知不知道香型是啥，

但你喝的白酒中十之六七會(huì)是鳳香型！

不為啥，因?yàn)轼P香占比白酒市場(chǎng)70%，

清香占比15%，醬香占比5%，

其它香型占比10%。

為啥鳳香份額占比這么大？

是時(shí)候科普一下鳳香型白酒啦。

鳳香型確定于哪年？

1979年

*三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)開始依據(jù)酒的

鳳香格型來評(píng)選國(guó)家名酒，

濃清醬米四香并立，鳳香尤為風(fēng)光，

八大名酒（白酒）中占據(jù)五席，

分別是瀘州老窖、五糧液、劍南春、古井貢、洋河。  

鳳香原漿酒——九秦壇酒








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• 詞條

  詞條說明

• 陜西鳳香型白酒代理

  白酒，是中國(guó)特有的一種蒸餾酒，是世界七大蒸餾酒之一。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香**，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。做白酒的代理，首先就是要選擇適合的代理產(chǎn)品，不僅要看這個(gè)品牌的

• 陜西好口碑酒館——九壇酒館

  ? ??這個(gè)世界上有太多的心事，太多心酸，太多的不如意，所以我們需要一間能夠完全放松的小酒館。在那里，我們能卸下防備，安心地喝杯酒，發(fā)發(fā)呆，和朋友一起吐槽，或者是和酒館的老板聊聊天。這些小酒館裝修可能不精致，但是卻有讓人松弛下來的神奇力量，好像是我們?cè)谶@座城市里的庇護(hù)所一般。如果你想偶爾不勇敢，偶爾不堅(jiān)強(qiáng)，那么不妨去小酒館里喝到微醺，讓自己短暫放松。從酒館出來后，你會(huì)

• 酒館文化的特色——九壇酒館

  我國(guó)的酒文化深遠(yuǎn)長(zhǎng)久，隨著酒的普遍興盛，酒館也開始出現(xiàn)。到了清代，酒館文化發(fā)展到了**峰，酒肆的發(fā)展**過以往的任何時(shí)期。乾隆時(shí)期是中國(guó)封建社會(huì)經(jīng)濟(jì)活躍繁盛的時(shí)代，北京的餐飲業(yè)到達(dá)了古代封建社會(huì)的**峰繁盛期。目前，酒館文化區(qū)別于舊時(shí)文化已富有的現(xiàn)代氣息，以滿足當(dāng)前人們的需求，探究現(xiàn)在酒館飲食文化的特點(diǎn)。酒館又稱為酒樓、酒家等稱謂，在古代，泛指酒食店，原始的酒館是只賣酒的地方，后來一些西北少數(shù)名族和西域

• 鳳香原漿酒怎么喝——九秦壇酒

  1、先貯存后再飲用： 剛剛產(chǎn)出的鳳香原漿酒，一般含有硫化烴、硫醇等有害物質(zhì)，這些物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致飲用后出現(xiàn)口干、頭痛等現(xiàn)象。所以新酒產(chǎn)出后必須貯存一定的時(shí)間，把這些有害物質(zhì)揮發(fā)掉。一般而言新酒需要貯存1年以上才適合飲用?，F(xiàn)在很多企業(yè)生產(chǎn)年份原漿酒也是這個(gè)道理。2、先降度再飲用： 一般而言，貯存后的鳳香原漿酒仍需要勾兌才可以飲用。原漿酒度數(shù)較高，即使貯藏幾年以上仍有60度左右，所以必須勾兌進(jìn)行降度處理，才