面條烘干系統(tǒng)的智能化操作示意圖

時間：2020-01-05作者：珠海市智烘節(jié)能工程有限公司瀏覽：241

    掛面不同于團面平鋪烘干，掛面需懸掛烘干，其烘干工藝也是有差異的。掛面在干燥的過程中，如使用傳統(tǒng)的日曬易出現(xiàn)不環(huán)保，產(chǎn)量上不來的問題。有的使用一些電熱烘干法，又*出現(xiàn)掛面斷裂的問題。采用熱泵烘干機的掛面平直光滑、條形好、無酥面、包裝嚴(yán)緊美觀。有良好的烹飪性能，不混湯，抗斷強度明顯提高，水分均勻度好。

1.冷風(fēng)**條： 通常采用不加溫，而加強空氣流動的辦法，使面條初步固定，除去表面的水分。烘干時間控制在20到26度，空氣濕度控制在55到65度。
保潮發(fā)汗：此區(qū)以水分內(nèi)擴散為主，強化通風(fēng)，使空氣循環(huán)流通。烘干時間控制在30到40分鐘內(nèi)，空氣濕度75到85%RH。
升溫降濕：烘干時間控制在90分鐘，烘干溫度為35到45度，空氣濕度在65到75%RH。
降溫散熱：此時只需要空氣的流動作用，脫去一小部分的水分，烘干時間控制在90分鐘，烘干溫度為90分鐘，烘干溫度為26到28度，空氣濕度50——60%RH。

掛面種類也是有很多種的，雜糧掛面、*掛面、蕎麥掛面、黃秋葵掛面、手工掛面、黃豆掛面、玉米掛面、南瓜掛面等類別，其烘干工藝亦各有不同，需要根據(jù)生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的問題，進(jìn)行工藝調(diào)整，以保證生產(chǎn)質(zhì)量。




熱泵烘干機的原理：

熱泵干燥機原理熱泵干燥機是利用逆卡諾原理，吸收空氣的熱量并將其轉(zhuǎn)移到房內(nèi)，實現(xiàn)烘干房的溫度提高，配合相應(yīng)的設(shè)備實現(xiàn)物料的干燥。熱泵干燥機由壓縮機——換熱器（內(nèi)機）——節(jié)流器——吸熱器（外機）——壓縮機等裝置構(gòu)成了一個循環(huán)系統(tǒng)（主機+烘干房）。冷媒在壓縮機的作用下在系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)流動。它在壓縮機內(nèi)完成氣態(tài)的升壓升溫過程（溫度高達(dá)115℃），它進(jìn)入內(nèi)機釋放出高溫?zé)崃考訜岷娓煞績?nèi)空氣，同時自己被冷卻并轉(zhuǎn)化為流液態(tài)，當(dāng)它運行到外機后，液態(tài)*吸熱蒸發(fā)再次轉(zhuǎn)化為氣態(tài)，同時溫度下降至零下20℃——30℃，這時吸熱器周邊的空氣就會源源不斷地將熱量傳遞給冷媒。冷媒不斷地循環(huán)就實現(xiàn)將空氣中的熱量搬運到烘干房內(nèi)加熱房內(nèi)空氣溫度。

包含主機供熱系統(tǒng)+輔機傳導(dǎo)系統(tǒng)+冷熱風(fēng)交替循環(huán)系統(tǒng)+自動控溫控濕系統(tǒng)+自動排濕系統(tǒng)+保溫烘干房幾大部分組成。


珠海市智烘節(jié)能工程有限公司專注于茶籽烘干機,熱泵烘干機,茶樹菇烘干設(shè)備,菊花烘干機,食用菌烘干機,山茶籽烘干機等

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  詞條說明

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