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詞條說明
優(yōu)質(zhì)鹿茸烘干溫度控制的技巧 鹿茸片也叫茸片,鮮鹿茸含血較多,優(yōu)質(zhì)的干鹿茸講究外形美觀,茸內(nèi)的血充均勻,規(guī)格飽滿,不破皮,如何做到這樣,加工鹿茸的方法格外重要,用冷凍干燥的方法加工鹿茸,較為流行。1.洗刷:鮮鹿茸用40攝氏度左右的百分之2的堿水洗刷茸表,除去污垢,油垢,血污等贓物,目的在于提高茸皮表面的通透性,便于脫水干燥。 2.封據(jù)口:將面粉均勻地撒在據(jù)口,用100W的電烙鐵封據(jù)口。 3.鹿茸冷凍
量身定制適合專屬你的海蝦烘干機 海蝦烘干的四個小步驟 第一步:海蝦的選取 制作蝦干并不復雜,但要制作上乘品質(zhì)的蝦干,首要的就是要選用新鮮生猛的海蝦,這樣才能保證制作的蝦干色澤呈自然淡色富有光澤,肉質(zhì)鮮美,氣味鮮香。? 第二步:水煮? 去掉泥沙雜質(zhì)后,把準備好的海蝦及時進行水煮或蒸制,撒入占海蝦重量6~8%的食鹽,蒸制時間以蝦顏色由青白轉(zhuǎn)紅即可,這時的海蝦也比較*脫殼。&nb
潮州菜脯即蘿卜干,是一道非常經(jīng)典的地方風味小吃。在潮汕,閩南,閩臺,梅州豐順等地區(qū)都把蘿卜干稱為菜脯。與潮州咸菜、魚露并稱“潮汕三寶”。產(chǎn)于廣東省潮州市潮安區(qū)江東鎮(zhèn)洲東村、饒平縣后葛村的菜脯較以其色澤黃珀鮮艷,味道香甜,肉厚酥脆等特點而著稱,深受群眾喜愛。 蘿卜干制作一般是在冬至前后進行,要經(jīng)過“曬、腌、藏”三道工序。將蘿卜拔出洗凈,放太陽下曝曬后用圍實,一層蘿卜一層鹽,裝滿后上蓋,再壓上大石塊
紅薯粉烘干機該調(diào)置什么溫度較合適用紅薯粉條為食材烹飪食物,具有滑糯香彈的特點,深受吃貨們的喜愛,粉條的制作不受地域和時間的限制,因此大江南北都有制作紅薯粉條的習慣,通常有扁寬粉、粗粉條、圓粉條、細粉條、粉皮等等。傳統(tǒng)紅薯粉條的制作不僅是個技術(shù)活,還要靠體力,本文分享紅薯粉條的制作步驟及紅薯粉烘干機的選擇,幫助新時代的紅薯粉加工企業(yè)提升效率,提高品質(zhì),節(jié)約能源,省心省力省人工!傳統(tǒng)的紅薯粉干燥方式
公司名: 珠海市智烘節(jié)能工程有限公司
聯(lián)系人: 劉厚波
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